הניטרליות של אפונה ירוקה מדהימה כי ניתן לשלב אותו עם כל המוצרים. מרק פטריות בהיר ורזה עם אפונה ירוקה, גם טעים וגם אטרקטיבי במראהו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנה של מרק פטריות רזות עם אפונה ירוקה
- מתכון וידאו
המנות הראשונות פועלות היטב על מערכת העיכול, נותנות תחושת מלאות וחמימות במזג אוויר גרוע. מרק פטריות דליל עם אפונה ירוקה הוא לא רק טעים, אלא גם מנה ראשונה בריאה לתזונה. הוא ימשוך במיוחד את חובבי הפטריות, הצמחונים, אנשי הצום ומי שרוצה להוריד קילוגרמים מיותרים. עם זאת, המנה החמה הראשונה מוצגת לכולם בהחלט. הוא מטפל בגוף בזהירות, מנקה בעדינות, מזין בזהירות ומזין בעדינות. בנוסף, מתכון הבישול פשוט מאוד, כך שמארחת טירון תשלוט בו. באופן כללי, לא מרק, אלא ממצא. גם אם ספר הבישול גדוש במתכונים למנות הראשונות, אז מרק פטריות עם אפונה ירוקה לא יהיה מיותר.
משמשים לאפונה צעירה טרייה להכנת המרק. אבל אם בעונת הקיץ הצטיידת בסיר קפוא או משומר, השתמש בו. עם מלאי כזה במלאי, ניתן לבשל את המרק בכל עת של השנה. רצוי להשתמש בפטריות יער מיובשות, יש להן יותר ארומה, יתרונות וטעם. אתה יכול להחליף אותם בפטריות מלאכותיות או בפטריות צדפות. אלה פטריות רכות, טעימות, בריאות והקלות ביותר להכנה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 46 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 25 גרם
- אפונה ירוקה (צעירה) - 250 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תיבול למרק - 1 כף
- שמיר - צרור
- תפוחי אדמה (צעירים) - 4-5 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק פטריות רזות עם אפונה ירוקה, מתכון עם תמונה:
1. ממלאים את הפטריות במים חמים ומשאירים להתפחה במשך 20-30 דקות. אם אתם ממלאים אותם במים בטמפרטורת החדר, אז השרו אותם לפחות שעה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים זורמים, חותכים אותם ל-4-6 חתיכות ומכניסים אותם לסיר.
3. ממלאים את הפקעות במים ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים עד חצי מבושל.
4. מוסיפים את הפטריות הספוגות לסיר עם תפוחי אדמה ובאמצעות מסננת דקה או כרית גבינה מקופלת לשניים יוצקים את התמלחת שבה היו ספוגים. מחזירים את הסיר לכיריים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
5. מקלפים את האפונה הירוקה מהתרמילים, שוטפים את השמיר וקוצצים דק. שלח אוכל לסיר.
6. מתבלים את המנה בתיבול מרק ומתבלים במלח ופלפל. אני לא ממליץ לשים תבלינים נוספים, כי למרק עם פטריות מיובשות יש טעם בולט למדי. כל סוגי התבלינים יהרגו ויהרסו אותו.ממשיכים להרתיח את המרק עוד 5 דקות ומסירים את התבנית מהאש. כדי שהמנה תשמור על צבעה הבהיר והארומה העשירה, יש לבשל אותה למשך זמן קצר. אז המוצרים לא יאבדו את השימושיות שלהם, ולמרק יהיה גוון יפה. מרק פטריות רזות עם אפונה ירוקה עם קרוטונים, קרוטונים, טוסט או בגט. אם תרצה, תוכל להוסיף כף שמנת חמוצה לכל מנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק שמפיניון עם אפונה.
