מרענן ושובע, קל לבטן בעוד שהוא מזין … אוקרושקה עם עוף על שמנת חמוצה ומים. מתכון שלב אחר שלב לבישול עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול שלב אחר שלב אוקרושקה עם עוף בשמנת חמוצה ומים
- מתכון וידאו
אוקרושקה היא מנה קיצית מסורתית. ואיך שלא יקראו לזה: גם מרק נוזלי וגם סלט יוצא דופן … וכמה דרכי בישול יש, אין ספור. היום נתעכב על המתכון לאוקרושקה עם עוף על שמנת חמוצה ומים. לאור הקלילות לכאורה, המנה התזונתית המרעננת הזו מספקת מאוד ומזינה. אך למרות זאת, הוא מתאים למי שעוקב אחר הדמות או רוצה לרדת כמה קילוגרמים. אוקרושקה פופולרית בקרב גורמות הטעם החמורות ביותר. היא הולכת על הראשון והשני במקביל.
כל עקרת בית מחליטה בעצמה מה להכניס לתבשיל. במקום עוף מבושל אפשר לקחת חזה עוף מעושן, בשר מעושן מבושל, פרות מבושלות, נקניקיות או סוגי בשר אחרים. כמה עקרות בית ממליצות לערבב ירקות במקרר עם שאריות בשר ולמזוג אותן עם בסיס נוזלי. גרסה קלה של המנה היא על מים או קוואס, ועבור אוקרושקה דשנה עדיף לקחת קפיר. אחרי הכל, אין מתכון בסיסי לאוקרושקה. לכן, כל עקרת בית יכולה להכין את המנה הסלבית המסורתית הזו על פי הטכנולוגיה המוכחת שלה. עם זאת, אם בישלת פעם סלט אוליבייה, לא יהיו קשיים עם מרק קיץ מסורתי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 59 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מרכיבים, בתוספת זמן לבישול מראש וקירור מזון
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלפפונים - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- מים מינרליים או רגילים - 2.5 מ"ל
- בצל ירוק - צרור שמיר - צרור
- ביצים - 4 יח '.
- חרדל - 1 כף
- ירכי עוף - 2 יח '.
- חומצת לימון - 1 כפית או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל
שלב אחר שלב בישול אוקרושקה עם עוף בשמנת חמוצה ומים, מתכון עם תמונה:
לפני שמתחילים לבשל, מרתיחים את תפוחי האדמה במדים שלהם במים מומלחים, ביצים קשות ועוף מראש. אחרי זה, מצננים היטב את האוכל, כי okroshka משמש מקורר, ורק אז להמשיך לחתוך את כל הרכיבים.
1. קולפים את הביצים המבושלות וחותכים לקוביות עם דפנות של 5 מ מ. מוציאים את העוף המבושל מהעצמות וקוצצים דק.
2. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
3. שוטפים את המלפפונים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות. קוצצים את כל האוכל באותו גודל.
4. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק.
5. שוטפים את ענפי השמיר וקוצצים גם אותם. יוצקים שמנת חמוצה למוצרים ושמים כף חרדל. למרות שניתן להגדיל את כמות החרדל. תדריך אותך לטעמך.
6. מניחים את כל האוכל בסיר גדול, מתבלים במים מינרליים, מתבלים במלח וחומצת לימון ומערבבים. שלחו את המנה למקרר להתקרר במשך חצי שעה. מגישים אוכל קר עם פרוסת לחם טרייה.
הערה: אם תרצה, תוכל להוסיף לאקרושקה צנוניות טריות, פטרוזיליה או כוסברה, גזר מבושל, כל רכיבי בשר.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול אוקרושקה קלאסית (תוכנית "הכל יהיה בסדר").
