פילאף היא מנה שנייה טעימה להפליא שבדרך כלל מבושלת עם בשר. אבל לא פחות טעים הוא הפילאף המתוק והרזה, המושלם לאנשים בצום ולצמחונים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פילאף רזה מתוק קליל ומשביע עם פירות יבשים יוערך לא רק על ידי חובבי תזונה צמחונית ובריאה. הודות לטעמה המעולה, כולם בהחלט יאהבו את המנה, ובעיקר מנה מתוקה כזו תאכל בהנאה על ידי ילדים. כמו כן יש לציין כי ניתן לבשל פילאף מתוק לא רק רזה, אתה יכול לשים כאן כל סוגי בשר: חזיר, בקר, עוף או כבש, כפי שמעידים הקלאסיקה.
פילאף מתוק מוכן באופן זהה למתכון המסורתי. כל עקרת בית ואפילו טבחית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה. בנוסף, אפשר לעשות את זה במולטי בישול או בתנור. ואם אתם עדיין לא יודעים שצימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ופירות יבשים אחרים ופירות יער מצוינים להכנת מנה שנייה דשנה, אז אני בהחלט ממליץ לשים לב למנה הזו. מזונות מתוקים מתאימים למדי ומעלים את הטעם של דגנים, בשר ומוצרים אחרים.
במתכון זה אני משתמש בצימוקים ושזיפים מיובשים, אך ניתן להרחיב מגוון מוצרים זה לטעמכם. כל אגוזים יתאימו גם כאן, אך אגוזי מלך הם יתרון במיוחד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 190 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- אורז - 200 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד
- צימוקים - 100 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תיבול לפילאף - 1 כפית
איך להכין פילאף רזה ומתוק
1. מקלפים את הגזר ושוטפים מתחת למים זורמים, ואז חותכים לרצועות. אני מציין שככל שהגזר נחתך גדול יותר, הפילאף יהיה טעים יותר. לכן, לעולם אל תקצצו גזר דק לתוך המנה הזו, ואף יותר מכך, אל תגררו אותם.
2. מקלפים את השום וגם חותכים לרצועות.
3. שוטפים את הצימוקים מתחת למים זורמים ואדים במים רותחים. מכסים במכסה ומניחים להחדיר למשך 10 דקות. לאחר מכן שוטפים ומייבשים במגבת נייר. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת וחותכים ל 2-4 חתיכות, תלוי בגודל המקורי.
4. מניחים את האורז במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. יש לשטוף אותו לפחות 7 פעמים, מכיוון שהמים צריכים להיות צלולים, ואז הפילאף יתברר מפורר והאורז לא יידבק יחד.
5. בקערת ברזל יצוק או כל סיר אחר עם קירות ותחתית עבים יוצקים שמן צמחי או שומן ושומן ומחממים. מכניסים לתוכו גזר עם שום.
6. מטגנים את הירקות על אש בינונית עד להזהבה ומניחים את השזיפים בסיר.
7. לאחר מכן, הניחו מיד את האורז.
8. ושופכים פנימה את הצימוקים. מתבלים את האוכל במלח, פלפל ותיבול פילאף.
9. ממלאים הכל במי שתייה כך שיכסה את המרכיבים גבוה יותר בסנטימטר.
10. שמים אורז על הכיריים, מרתיחים, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות. במהלך תקופה זו האורז יספוג לחלוטין את המים. לאחר מכן הסירו את המחבת מהאש ועטפו אותה במגבת חמה, הניחו לה לנוח במשך 15 דקות. לאחר מכן מערבבים בעדינות את האוכל כדי לא לפגוע באורז ולהגיש את האוכל לשולחן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פילאף רזה עם צימוקים.
