איך מכינים סלט קישואים חם בבית? TOP 4 מתכונים עם תמונות. טיפים וסודות קולינריים. מתכוני וידאו.
קישוא הוא ירק ללא טעם מובהק, אך המנות איתו מגוונות ופופולריות להפליא. הם אפויים, מטוגנים, מבושלים, מבושלים, צלויים … מנות העשויות מהן הן בריאות, טעימות, ובעיקר לא קשות להכנה. אנו מציעים לגוון את התפריט היומי ולהכין סלט קישואים חם בבית. צוות המערכת שלנו הכין מתכונים מעניינים TOP-4 עם הירק הזה בתפקיד הראשי.
עצות בישול ודקויות
- קישוא שונה מקישוא במראהו. הקישואים לבנים או ירוקים בהירים, בעוד שהקישואים צהובים, ירוקים כהים או מפוספסים. ירקות אלה שונים גם בעובי הקליפה: בקישואים הוא קשה, בקישואים הוא רך ודק. והטעם של הקישואים הרבה יותר רך מזה של הקישוא. יחד עם זאת, למרות ההבדל הקל בירקות, לרוב הם ניתנים להחלפה.
- לקישוא חלב צעיר יש את הטעם הטוב ביותר ונספג בקלות רבה יותר בגוף. אין צורך לקלף ירק כזה ולהסיר זרעים. העור שלהם רך למדי והזרעים קטנים מאוד. בפירות מבוגרים יותר העור גס ועבה יותר והזרעים גדולים יותר ולכן עדיף להסיר אותם.
- ככל שהפרי נחתך קטן יותר, כך לוקח פחות זמן לבישול.
- מכיוון שקישואים, כמו קישואים, מכילים הרבה מיץ, עדיף להמליח אותם מוכנים. אחרת הם ישחררו עוד יותר מיץ, מה שיהפוך את הסלט למימי.
סלט קישואים וחזה עוף
סלט קישואים חם עם עוף מתגלה כטעים ויפה למדי, וכמות גדולה של ויטמינים מעמיסים על הגוף אנרגיה ומצב רוח חיובי במשך כל היום. הוא יחליף כל תוספת לבשר או לדגים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 89 קלוריות.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- מלח לטעימה
- מיץ לימון - 1 כפית
- שום - 3 שיני שיניים
- חזה עוף - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
הכנת סלט קישואים וחזה עוף חמים:
- שוטפים את חזה העוף וחותכים לקוביות קטנות. במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי מטגנים את בשר העוף על אש בינונית עד לבישול. מתבלים במלח ופלפל, וזוכרים לערבב מדי פעם.
- שוטפים את הקישואים (לא מקלפים את הפירות הצעירים מהקליפה), חוצים לחצי לאורך וחותכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. מטגנים אותם בשמן צמחי במחבת אחרי העוף, משני הצדדים עד להזהבה. אין צורך להמליח אותם.
- קולפים את השום, מעבירים דרך מכבש ומערבבים עם מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים קישואים מבושלים עם עוף ומתבלים ברוטב מבושל.
- מכסים את הקישוא החם וסלט חזה העוף ומניחים לשבת במשך 10-15 דקות.
סלט קישואים עם גבינה
סלט קישואים חם עם גבינה קל ומהיר להכנה. הוא קל על הבטן, מתאים לארוחות משפחתיות, ונדרשות מצרכים במחירים סבירים.
רכיבים:
- קישואים - 3 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- פטרוזיליה - צרור 1
- שמן זית - 50 מ"ל
- חומץ בלסמי - 2 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
הכנת סלט קישואים חם עם גבינה:
- שוטפים את הקישואים, מקלפים במידת הצורך, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים במחבת שחוממת מראש עם שמן זית.
- קולפים את השום, קוצצים דק ומחממים בשמן זית. לאחר מכן מוסיפים אותו יחד עם השמן לקישואים.
- מתבלים במלח ופלפל, מזלפים חומץ בלסמי ומערבבים.
- מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה ומפזרים קישואים.
- שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים דק ומפזרים על הסלט.
סלט עם קישואים מטוגנים, הודו וגבינת פטה
סלט חם עם קישואים מטוגנים, פילה הודו רך, גבינה רכה ורוטב חרדל. זהו סלט ארוחת ערב טעים, בריא ופשוט, פריך למדי לכל המשפחה.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- פילה טורקיה - 150 גרם
- גבינת גבינה במרקם מעוכב - 150 גרם
- חרדל דיז'ון גרגירי - 1 כפית
- חסה של אייסברג - 4 עלים
- שמן זית - 50 מ"ל
הכנת סלט חם עם קישואים מטוגנים, הודו וגבינת פטה:
- שוטפים את עלי החסה, מייבשים אותם, קורעים אותם בידיים בסדר אקראי, שוטפים ומייבשים היטב.
- ממליחים קלות את פילה ההודו, מטגנים בתבנית גריל שחומם מראש וחותכים לפרוסות בינוניות.
- שוטפים, מייבשים וחותכים את הקישואים לפרוסות דקות בינוניות. צולים את הבשר במחבת אחרי ההודו, 2 דקות מכל צד.
- חותכים את הגבינה לחתיכות שרירותיות. אם יש לו מרקם מעוכב, הוא יימס כאשר מערבבים אותו עם מאכלים חמים ונותנים לרוטב את המרקם הרצוי.
- שלב שמן זית עם חרדל דיז'ון.
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים, יוצקים על הרוטב ומערבבים. אין צורך בהמלחת סלט חם עם קישואים מטוגנים, כי בשבילו יש מספיק מלח, הכלול בגבינת פטה.
סלט קישואים עם אגוזי מלך
סלט קישואים חם עם אגוזי מלך מוכן במהירות, כך שהוא ישמש כמתאבן מקורי בקיץ לארוחת ערב קלילה מלאה. ולרעננות ופריכות אפשר להוסיף חסה ונענע.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- אגוזי מלך - 50 גרם
- שמן זית - 2 כפות
- שום - שן אחת
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
הכנת סלט קישואים חם עם אגוזי מלך:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו, חותכים אותו לקוביות בינוניות ומניחים אותו במחבת שחוממת מראש עם שמן זית. מטגנים אותם עד להזהבה.
- שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק.
- מייבשים את האגוזים במחבת נקייה ויבשה וקוצצים בעזרת סכין בחתיכות בינוניות.
- שמים בקערה את הקישואים המוגמרים, הפטרוזיליה והאגוזים וסוחטים את שן השום הקלופה דרך מכבש.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
