טעים, עדין, מזין, ארומטי … ליקר חלב ודבש. לאוהבי משקה אלכוהולי מתוק דל, אני מציע להכיר את המתכון ואת הטכנולוגיה להכנת המשקה הזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המשקה כבר מזמן מוכר בכל רחבי העולם. כמעט כל מדינות אירופה מכינות אותו. זהו אולי אחד המשקאות הפופולריים ביותר עם אלכוהול נמוך. ריחני, מתוק, חדור גרגרים, פירות, עשבי תיבול, תבלינים … כיום הוא תופס ללא ספק את מקומו כתר הראוי בין סוגי אלכוהול אחרים. ליקר עדין מוערך מאוד על ידי אריסטוקרטים בשל טעמו העדין והמעודן.
בסקירה זו אגיד לך כיצד להכין משקה אלכוהולי אצילי המבוסס על חלב, ביצים ודבש. הודות לשימוש בדבש, משקה הקינוחים מקבל טעם וריח מעניינים. מוצר כוור זה משולב מצוין עם מגוון עשבי תיבול שחומריהם מתבלטים ומעניקים למשקה טעם וריח נעימים. ליקר חלב ודבש העשוי מהמרכיבים המוצגים מוגש קר כאלכוהול קינוח או חם לחימום. במידה, הוא מחזק את המערכת החיסונית ומסייע להיפטר מהצטננות. בשל פשטות ההכנה, כל אחד יכול להכין ליקר כזה בבית. המשקה יספק את טעמם של גורמות הטעם המעודנות והקפדניות ביותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 327 קק"ל.
- מנה - 700 מ"ל
- זמן בישול - 10 דקות, בתוספת חצי שעה לחליטה
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- דבש - 2 כפות
- וודקה - 150 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת ליקר חלב ודבש:
1. שוטפים את הביצים. שוברים את הקליפות ומפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים. מניחים את הסנאים בכלי נקי ויבש, מכסים בשקית ניילון ושולחים למקרר לתבשיל נוסף. הם לא יהיו שימושיים במתכון הזה. ומניחים את החלמונים בכלי נקי ויבש ללא טיפות שומן ומים.
2. במיקסר במהירות גבוהה מקציפים את החלמונים עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה. הם יגדלו מעט בנפח ויקנו גוון לימון עשיר.
3. מוסיפים דבש לחלמונים וממשיכים להקציף אותם.
4. לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב. אבל מרתיחים אותו מראש, מצננים ומסננים במסננת דקה כדי לסנן את הקצף שנוצר לאחר הקירור.
5. יוצקים חלב עם וודקה למיכל לחלמונים מוקצפים והופכים שוב במיקסר כך שהמוצר יקבל מסה הומוגנית.
6. השאירו את המשקה בטמפרטורת החדר להשרות במשך חצי שעה. במהלך תקופה זו נוצר קצף לבן ואוורירי.
7. מוציאים בזהירות את הקצף הזה בעזרת כף, יוצקים את המשקאות לתוך מיכל ושולחים למקרר להתקרר. לאחר מכן, תוכלו להתחיל לטעום או להשתמש בהשריית קינוחים, בישול מאפים, רטבים וכו 'אין לזרוק את הקצף שהוסר, הוא טעים מאוד. זה יכול לשמש גם לאפייה או להוסיף לכוס קפה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ליקר חלב תוצרת בית.
