לא אוהב משקאות חריפים? לאחר מכן תהנה ליקר קפה דבש טעים, עדין, רך וצמיג. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת ליקר דבש וקפה
- מתכון וידאו
ליקר דבש וקפה הוא משקה אלכוהולי ארומטי שתוכל להכין בבית ולהפתיע את האורחים עם ניחוח וטעם בלתי נשכחים. גולת הכותרת שלו היא ריח עז של דבש וקפה, עובי בינוני וטעם לוואי מתקתק מעט. בנוסף, אתה יכול לשנות את חוזק המוצר כרצונך, בין 15-45% כרך. אם תרצה, ניתן להוסיף אלכוהול לכוסות במנות, כך שכולם יוכלו להתאים את הכוח לטעמם.
הכנת משקה היא די פשוטה. בסיס האלכוהול יכול להיות וודקה איכותית, קוניאק, רום, וויסקי, אלכוהול מדגנים. משמש קפה נמס, כי זה הכי קל לבשל. אבל אם תרצה, פודינג מתאים גם. אז תהליך הבישול ישתנה מעט. ראשית, עליך לחלוט קפה במעט מים או חלב, ולאחר מכן לסנן אותו דרך בד גבינה מקופל לשניים ולאחר מכן לבשל לפי המתכון. יש לזכור גם שאם יש אלרגיה למוצרי דבורים, ניתן להחליף אותה בתמצית וניל (5 מ ל) או סוכר וניל (10-15 גרם). זכור כי רק מוצרים באיכות גבוהה יהפכו את המשקה לטעים בהרבה מעמיתיו בחנויות יקרות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 290 קק"ל.
- מנה - 250 מ"ל
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- חלמונים תוצרת בית - 3 יח '.
- דבש - 1-2 כפות או לפי הטעם
- סוכר - 1 כף או לפי הטעם
- חלב - 200 מ"ל
- קפה נמס - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת ליקר דבש וקפה, מתכון עם תמונה:
1. ממיסים קפה וסוכר במעט חלב. מערבבים ומשאירים להתבשל היטב. אם אתה משתמש בקפה מבושל, סנן אותו היטב מספר פעמים דרך מסננת דקה או כרית גבינה מקופלת לשניים כך שלא יכנסו גרגרים למשקה.
2. יוצקים את החלמונים לקערה נוחה ומוסיפים את הסוכר.
3. מקציפים את החלמונים עד שנוצר קצף אוורירי בצבע לימון.
4. יוצקים את הקפה המבושל על החלמונים ומערבבים שוב היטב.
5. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב הנותר ומערבבים הכל. שלח את המשקה למקרר להתקרר במשך חצי שעה. התאימו את עקביות המשקאות לכמות החלמונים שהוסיפו. ככל שיותר מהם, המשקה יהיה סמיך וצמיגי יותר, בהתאמה, להיפך, פחות, פחות.
6. קצף אוויר נוצר על פני המשקה. לאחר הזמן במקרר, הסירו אותו בזהירות בעזרת כף. שופכים את המשקאות לבקבוק ומאחסנים אותו על מדף המקרר. מגישים עם קפה טרי, נתח שוקולד, תותים, או משרים מגוון ביסקוויטים ועוגות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ליקר דבש בבית.
