חציל ממולא ועסיסי עם בשר טחון. המנה מושלמת לארוחת בוקר דשנה או רק לחטיף. כיצד ניתן להתנסות בו ובאילו מוצרים להחליף. גלה את כל זה ועוד הרבה במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
חציל ממולא הוא מנה טעימה ומזינה. כל דבר יכול לשמש כמילוי. אלה ירקות, פטריות ודגים. אבל האוכל הטעים ביותר מתקבל עם נתחי בשר או בשר טחון. אני מציע מתכון מעניין לחצילים ממולאים עם בשר טחון. את המנה הזו אפשר להכין הן לארוחת ערב ביתית והן בחגיגה חגיגית, הם יתפסו את מקומם הראוי. בנוסף, בשיטה זו של טיפול בחום, כל החומרים השימושיים נשמרים בחצילים. יתרון נוסף של המנה הזו הוא שניתן לצרוך אותה גם חמימה וגם מצוננת.
אם תרצה, תוכל להחליף את החצילים בקישואים, ולהוסיף בשר טחון בכל עשבי תיבול, ירקות, תבלינים ותבלינים. כמו כן, ניתן להחליף בשר טחון בעוף או בהודו. זה גם ייצא טעים ורך מאוד, בעוד האוכל יכיל פחות קלוריות. אחד החובה שיש במתכון הזה הוא גבינה, שמפזרים על המלית. אם אתה אוהב גבינה מטוגנת עם קרום פריך, הניח אותה ישירות על המלית ושלח אותה לתנור. במקרה זה, המילוי ישמור על עסיסיותו טוב יותר. ואם אתם אוהבים "למתוח" גבינה, הוסיפו אותה 15 דקות לפני שהמנה מוכנה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 355 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות, לא כולל הזמן להסרת מרירות מהחצילים
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- גבינה - 150 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- בזיליקום - כמה זרדים
- בשר טחון - 300 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- רסק עגבניות - 1 כף
שלב אחר שלב בישול חציל ממולא עם בשר טחון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים את החצילים במגבת נייר. חותכים את הקוקו וקוצצים את הפירות לשניים לאורכו. בשלב זה, עליך להחליט אם תסיר מרירות מהכחול או לא. הוא נמצא בדרך כלל בפירות בשלים, אך לא אצל צעירים. לכן, אם הירק ישן, אז מפזרים את הנתחים במלח ומניחים לחצי שעה. במהלך הזמן הזה יופיעו טיפות לחות על פני החציל, יחד איתן כל המרירות תצא החוצה. לאחר מכן שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
לאחר מכן, נקו בזהירות את עיסת החצילים בעזרת סכין, כף או כלים שימושיים אחרים להכנת "סירה". מניחים אותם בתבנית אפייה.
2. חותכים את העיסה המופקת לקוביות קטנות.
3. במחבת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את עיסת החציל עד להזהבה.
4. במחבת אחרת בשמן מטגנים את הבשר הטחון, תוך ערבוב מדי פעם, כ -5 דקות, עד שהוא משנה את צבעו.
5. מערבבים בשר טחון, חציל מטוגן, רסק עגבניות, בזיליקום קצוץ, מלח ופלפל שחור במחבת אחת. ניתן להוסיף כל תבלינים ותבלינים לפי הטעם.
6. מערבבים את המוצרים ומבשלים 3-5 דקות על אש בינונית.
7. ממלאים את החציל בבשר טחון.
8. מפזרים את המלית בשבבי גבינה ושולחים את החצילים הממולאים עם בשר טחון לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 25 דקות. אם העור של הכחולים צפוף מאוד, אז שופכים מעט מים לתבנית האפייה כך שהיא תתאדה ותתרכך.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים ממולאים בבשר טחון.
