משקאות דלי אלכוהול פופולריים במיוחד בקרב המין הנשי החלש. כי יש להם מרקם נעים, ניחוח מדהים וטעם שמנת. אני מציע לא לקנות אותם יותר, אלא ללמוד לבשל בבית לבד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ליקר חלב ניתן לכנות בבטחה משקה אלכוהולי "נקבה". יש לו ריח וטעם טעימים וקל לשתייה. היתרון העיקרי של המשקה הוא שהוא אינו דורש הרבה זמן ועלות. הכל די פשוט וקל. ממש חצי שעה והמשקאות מוכנים. נותר רק לקרר אותו במקרר.
ישנם מתכונים רבים להכנת ליקרים כאלה. יש גם יותר מורכבים, בהם המשקה מיושן עד שבוע. אבל היום אספר לכם מתכון לא מסובך שלא יגרום לכם לקשיים. בנוסף, בבית תוכלו להתנסות בפרופורציות ובחירת המוצרים, מה שמאפשר לווסת את המתיקות, החוזק, הצפיפות, הצבע, הארומה וכו '. באמצעות זר תבלינים שונה כל הזמן, אתה יכול ליצור טעמים חדשים ייחודיים.
לקחתי קוניאק כבסיס אלכוהולי. אבל אפשר להחליף אותו בהצלחה לא פחות בוודקה, רום, וויסקי ומשקאות חריפים אחרים. שקול היטב את בחירת החלב. אני ממליץ לו לקחת אדים עם אחוז שומן גבוה. זה יהפוך את המשקה לטעים הרבה יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 327 קק"ל.
- מנה - 550-600 מ"ל
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, בתוספת זמן לצינון
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- קוניאק - 50 מ"ל או לפי הטעם
איך להכין ליקר חלב בבית:
1. יוצקים חלב לכלי ומרתיחים. ברגע שמופיע קצף על פני השטח, מסירים את התבנית מהאש. מניחים חלב בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. אופציונלי, אתה יכול להוסיף לו את כל סוגי התבלינים והתבלינים שאתה הכי אוהב. למשל מקל קינמון, הל, ניצני ציפורן, כוכב אניס וכו '.
2. לפצח את הביצים בעדינות ולהפריד את החלבונים מהחלמונים. לא תצטרכו חלבונים במתכון הזה, כך שתוכלו להשתמש בהם להכנת קינוח נוסף, כגון מרנג.
3. יוצקים סוכר או אבקת סוכר על החלמונים.
4. מקציפים את החלמונים במיקסר עד להבהרה וקבלת צבע לימון עדין. המסה צריכה להיות הומוגנית, חלקה ועולה מעט בנפח, והסוכר צריך להתמוסס לחלוטין.
5. לאחר מכן, יוצקים את החלב המבושל שהתקרר לתוך מסת הביצה. אם נוצר קצף על פני השטח, הסר אותו תחילה.
6. מערבבים את המזון עד שהמסה הופכת הומוגנית ויוצקים פנימה את הקוניאק. טועמים את המשקה ומוסיפים עוד אלכוהול לפי הצורך.
7. השאר את המשקה למשך 20 דקות. במהלך הזמן הזה, נוצר קצף על פני השטח שלו.
8. מסירים אותו בזהירות ומניחים אותו בקערה קטנה. הוא טעים, כך שתוכל לאכול אותו, להוסיף אותו לקפה או לאפות. לאחר מכן, שופכים את המשקה לתוך דקנטר ושולחים אותו לצינון במקרר, לאחר תקופה זו ניתן לטעום את המשקה. מסתבר שיש לו ריח נעים, עקביות צמיגה עדינה וטעם מתון אופייני.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ליקר חלב תוצרת בית.
