תיאור המשקה, הרכבו הכימי ותכולת הקלוריות. תכונות שימושיות ופגיעה בעת התעללות. איך אתה יכול לבשל את זה בעצמך? מתכוני בישול.
בין המינרלים, המשקה כולל את הדברים הבאים:
- סִידָן … הוא משפיע ישירות על בריאות השיניים, העצמות והציפורניים, לוקח חלק בקרישת הדם, מכווץ את השרירים, שולט בתסיסה וייצור ההורמונים, מייצב את פעילות מערכת העצבים ומסנתז חלבונים. הוא גם מפעיל את בלוטות המין ואת בלוטת יותרת המוח.
- אֶשׁלָגָן … הוא מסיר עודף נוזלים, מייצב את מאזן המים-מלח, פועל כזרז כאשר אנזימים ותרכובות חלבון מסונתזים. הוא גם שולט על אחסון הגליקוגן ושומר על תפקוד השרירים.
- בַּרזֶל … מזרז את תהליך החלפת החמצן והורס את תוצרי החמצון. הוא גם חשוב מאוד לפעילות מערכת העצבים, שכן הוא לוקח חלק פעיל ביצירת דחפים ובהובלתם לאורך סיבי עצב. בנוסף, האלמנט מייצב את בלוטת התריס.
- מגנזיום … ממריץ את ייצור האנזימים, תומך בחילוף החומרים ומשפר את תפקוד המעיים. הוא מסיר עודף כולסטרול, מרחיב את כלי הדם, מפחית את הרגישות העצבית -שרירית ומשפר את ספיגת הסידן.
- סִילִיקוֹן … ממריץ את ייצור ההורמונים, האנזימים וחומצות האמינו, תורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח, מחזק את המערכת החיסונית ומשפיע לטובה על תיאום התנועות.
- נְחוֹשֶׁת … הוא מצטבר בשרירים, במוח, בדם ובעצמות, מסנתז חלבונים ואנזימים, הופך ברזל להמוגלובין, לוקח חלק בפיגמנטציה של האפידרמיס והשיער, ותומך בתפקוד האיברים הפנימיים.
- אָבָץ … מאיץ את תהליך ההתחדשות של אזורי עור פצועים, מייצב את פעילות בלוטות החלב, מעורר את ייצור הורמוני הערמונית, מפרק פחמימות, חלבונים ושומנים. זה הכרחי גם במהלך ההריון, מכיוון שהוא מקדם את התפתחות רקמת העצם העוברית וחלוקת תאי ה- DNA.
כמו כן יש לציין כי חלב שיבולת שועל מכיל נוגדי חמצון המחזקים את המערכת החיסונית ומסייעים במאבק ברדיקלים חופשיים.
היתרונות של חלב שיבולת שועל
חלב שיבולת שועל נספג בקלות בגוף. זהו מוצר דל קלוריות שלא ישפיע לרעה על הדמות שלך. להיפך, הוא מקדם הטמעה טובה יותר של מזון, מאיץ את חילוף החומרים, מסדיר פריסטלטיקה ובעל תכונה עוטפת.
היתרונות של חלב שיבולת שועל מוצגים כדלקמן:
- עזרה לנדודי שינה ולחץ חמור … למרכיבי המשקה השפעה מועילה על מערכת העצבים המרכזית והאוטונומית, מנרמל את העברת דחפים עצביים ומונע מצבי דיכאון. בנוסף, הם עוזרים להפעיל תהליכים מנטליים ולשפר את שינון המידע, משפיעים לטובה על הריכוז.
- הורדת רמות הכולסטרול בדם … מכיוון שהמשקה מכיל ויטמינים מסוג B, ניתן לשפר את פעילות מערכת הלב וכלי הדם ולהסיר פלאק כולסטרול. כתוצאה מכך, לחץ הדם מתייצב וכאבי ראש רגילים מפסיקים.
- שיפור מצב השיער והעור … ההרכב הכימי של המוצר מאיץ את התחדשות העור, משפיע לטובה על מחסום השומנים, מסייע לריכוך האפידרמיס ובעל תכונה מפחיתה נקבוביות.זקיקי השיער צוברים כוח ומתחדשים מהר יותר, והשיער הופך למשיי וסמיך. יש לציין שכוס אחת של חלב שיבולת שועל מספקת 36% מצריכת הסידן היומית של הגוף.
- נורמליזציה של הכבד וכיס המרה … המשקה בעל תכונה משתן, מסיר רדיקלים חופשיים, מסדיר את חילוף החומרים של חומצות אמינו, שומנים ופחמימות. זה עוזר ליצור מרה ולשלוט בהומאוסטזיס אנטיגני של הגוף. גם עבודת התריסריון משתפרת.
- ייצוב הפעילות של מערכת העיכול … מרכיבי חלב שיבולת השועל מעודדים את ספיגת חומרים מזינים, מקדמים סילוק רעלים ורעלים מהגוף, שולטים במעבר המעיים, מסייעים לנפיחות ומגנים על הקרום הרירי מפני מיקרואורגניזמים פתוגניים. בנוסף, הנפיחות מופחתת באופן משמעותי. הודות לנוכחות סיבים נמנעים כיבים, דלקת קיבה ומחלות בכיס המרה.
- שיפור ביצועים … חלב שיבולת שועל הוא מקור אנרגיה שאין לו תחליף. זה משמש לעתים קרובות על ידי ספורטאים כדי להפוך את האימונים שלהם אינטנסיביים ומתגמלים יותר. בנוסף, אספקת האנרגיה של השרירים משתפרת.
- נורמליזציה של הנקה … על ידי צריכת חלב שיבולת שועל, אם מניקה נותנת לתינוקה את כל הדברים החיוניים. ייצור ההורמון פרולקטין ושחרור האוקסיטוצין על ידי בלוטת יותרת המוח נשלטים.
- להאיץ את תהליך שריפת הקלוריות הנוספות … המשקה גורם לתחושת מלאות ארוכת טווח, דל קלוריות ובנוסף יש לו השפעה משתן, המאפשרת לחסל במהירות פסולת.
חָשׁוּב! חלב שיבולת שועל תוצרת בית יכול לחזק את המערכת החיסונית ולעזור לגוף להילחם בסוכנים ויראליים, זיהומיים וגורמי מחלות.
התוויות נגד ופגיעה בחלב שיבולת שועל
כל מוצר בכמויות מוגזמות עלול לגרום נזק לגוף, וחלב שיבולת שועל אינו יוצא מן הכלל. זה יכול לגרום לתגובה אלרגית, אדמומיות העור, בחילות והקאות.
חלב שיבולת שועל יכול להזיק לגוף במקרים הבאים:
- חוסר סובלנות אישית לרכיבים בודדים … הסיבה השכיחה ביותר לתגובה אלרגית היא גלוטן (גלוטן). קיים סיכון גבוה לעיכול, מרכיבי המשקה משפיעים על הווילי של המעי הדק. כתוצאה מכך מתרחשות בעיות צואה, גזים, כאבי בטן וחוסר תיאבון.
- אוסטאופורוזיס … בשל התכונות המשתן של חלב שיבולת שועל, הסידן מתחיל להישטף מהעצמות. החולים מפתחים דפיקות לב, עייפות קשה, עודף פלאק, ציפורניים שבירות ומרובדות, התכווצויות ברגליים.
- סוכרת … הרווחה עלולה להידרדר, יובש בפה, ירידה מהירה במשקל, מתן שתן תכוף, עייפות, נמנום, לחץ דם גבוה וריפוי פצעים ארוך.
- גלומרולונפריטיס … טמפרטורת הגוף מתחילה לעלות לרמות קריטיות, מתרחשת בחילה, מלווה בהקאות, כאבים באזור המותני, נמנום וביצועים נמוכים. בצקת חזיתית והיקפית עשויה להופיע גם כן.
- קוליטיס ואנטרוקוליטיס … לאחר האכילה, קיימת אי נוחות חריפה באזור הבטן, הצואה אינה יציבה, פסים ריריים ירקרקים ואף תערובת של דם עלולה להופיע. לפעמים יש דחף שקרי לעשות צרכים ונפיחות.
- כולליתיאזיס … בהיפוכונדריום האפיגסטרי והימני, יש כבדות, עצבנות מוגזמת, הצהבה של הסקלרה, צואה מוטרדת וגירוד בעור. כמו כן נצפות הפרעות בתיאבון ובשינה.
כדי לוודא שלחלב שיבולת שועל לא תהיה השפעה שלילית עליך, כדאי לבקר במשרד של מומחה מוסמך ולעבור את הבדיקות הדרושות לסובלנות המוצר. או שאתה יכול לנסות את זה בעצמך בתחילת היום בכמות קטנה, ואם שום דבר לא קורה ב -8 השעות הקרובות, אז תוכל להמשיך לשתות את המשקה.
איך להכין חלב שיבולת שועל?
כדי להכין משקה בעצמך, אין להשתמש בשיבולת שועל מיידית. יש צורך רק באלו שמתבשלים זמן רב כדי לקבל דייסה, מכיוון שהם מכילים חומרים שימושיים רבים. אז איך מכינים חלב שיבולת שועל? 200 גרם שיבולת שועל יוצקים מעל 1.5 ליטר מים מסוננים חמים ומניחים לחצי שעה. התוכן צריך להיות חדור ונפוח. ואז התערובת מתחילה להקציף היטב עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. הדייסה המתקבלת מסוננת דרך מסננת, והעוגה השמאלית נזרקת או נותרת להכנת עוגיות דגנים, לחם או פשטידות.
ניתן להוסיף למשקה המוכן דבש, קינמון, אגוז מוסקט, וניל או כוסברה לפי טעמכם. זכור כי ניתן לאחסן אותו לא יותר מ -5 ימים במקרר. אתה יכול לאכול חלב שיבולת שועל כל יום, בוקר וערב, חצי שעה לפני הארוחות.
מתכוני חלב שיבולת שועל
על בסיסו מכינים קוקטיילים, שייקים, עוגות, דגנים, מרקי שמנת ומוצרי מאפייה.
להלן מתכונים פשוטים ומהנים עם חלב שיבולת שועל:
- חֲבִיתָה … חותכים 100 גרם צ'וריסו לקוביות קטנות. הוא מועבר בבלנדר עם 120 מ"ל חלב שיבולת שועל, עגבניות שרי, פלפל שחור, 0.5 כפית אגוז מוסקט ומלח. מקציפים עד שנוצר קצף צמיג. לאחר מכן טורפים את התערובת הזו עם 4 ביצים. 50 גרם חמאה מחוממים באמבט מים עד למסה מעט מתכהה. לאחר מכן, כל המרכיבים משולבים ומערבבים היטב. בצל אדום מתוק מטוגן בשמן זית. שמים את התערובת המוכנה לכלי, מועכים עם עגבניות שרי קצוצות ובצל. לאחר מכן הוא נשלח לאפות בתנור במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות. המנה המוכנת מוגשת מיד ומעוטרת באפונה ירוקה.
- עוגת חלב … מערבבים 9 כפות קמח עם שקית אבקת אפייה. בקערה נוספת מערבבים 300 מ"ל חלב שיבולת שועל, 5 כפות חמאה מזוקקת, 3 כפות סוכר, קורט וניל ו 0.5 כפית מלח. הוסף קינמון לפי שיקול דעתך. לאחר מכן הפעל את התנור לחום של עד 180 מעלות. בינתיים, כל החומרים מוקצפים היטב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. תבנית אפייה משומנת בשמן והבצק מוזג פנימה. אופים כ- 35-40 דקות. כדי להקל על הוצאת העוגה מהתבנית, הכניסו אותה לכלי מים קרים לזמן קצר. את הקינוח המוגמר אפשר לשמן בציפוי שוקולד, לפזר אבקת סוכר או עלי כותרת שקדים.
- מאנה … במיכל משלבים 0.5 כוסות חלב שיבולת שועל, 0.5 כוסות קמח חיטה, 150 גרם סוכר, 100 גרם סולת, ביצת עוף וכפית סודה, מרופדת בחומץ. הבצק שהתקבל צריך להיות אחיד בעקביות. יוצקים אותו לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -175 מעלות למשך 35-40 דקות. אפשר לקשט את מאניק עם עלי כותרת מנטה וסירופ פירות.
- פנקייקים … במיכל משלבים 2 ביצים ו -200 מ"ל חלב שיבולת שועל. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות סוכר ושקית ונילין. מערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים 10 כפות אבקת אפייה. ואז הכל מעורבב שוב. הבצק צריך להיות סמיך. המחבת טפלון מחוממת ולא משומנת. לביבות קטנות יוצקים מהמצקת ומטגנים על אש נמוכה מתחת למכסה. מבשלים אותם מכל צד במשך כדקה. לביבות מבושלות נשפכות עם דבש ומעטרות באגוזי מלך.
- קינוח חלב … 0.5 ליטר חלב שיבולת שועל מחומם לטמפרטורת החדר ומשולב עם 10-15 גרם ג'לטין. השאירו למשך 20 דקות עד שהוא מתנפח. לאחר מכן, התערובת מחוממת עד שהג'לטין נמס לגמרי. יוצקים 5 גרם ונילין ו -6 כפיות סוכר. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק ומכניסים למקרר למשך 15 דקות. לאחר מכן מניחים את המיכל עם הקינוח בקערת מים קרים ומקציפים במיקסר כ -5 דקות.לאחר מכן התערובת מונחת על הקערות ושוב מונחת במקרר עד שהיא מתמצקת. את הקינוח המוגמר אפשר לקשט בפירות יער טריים.
- עוגות חלב … מחממים 300 מ"ל חלב שיבולת שועל עם 3 כפות סוכר ו -5 גרם וניל עד להמסה מלאה. אי אפשר להביא לרתיחה. מוסיפים 50 גרם חמאה לסירופ. את התערובת המתקבלת יוצקים לסיר אחר ומחכים עד שיתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן טורפים את ביצת העוף ויוצקים 1/2 ממנה לתוך החומרים. מוסיפים שם 270 גרם קמח מנופה ולשים את הבצק. הוא נרדד בשכבה דקה והעוגיות נחתכות בעזרת תבנית. מלמעלה הם מצופים בביצה הטרופה שנותרה ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 10-15 דקות. עוגות חלב מוגשות עם תה או קקאו.
- פשטידת שוקולד … כל מיכל נשפך 100 גרם חלב שיבולת שועל, 100 גרם סוכר ו -3 כפיות אבקת קקאו. לאחר מכן 2 ביצים מועברות לכלי אחד בלבד, קורט מלח ו 125 גרם קמח מתווספים. מקציפים הכל היטב במיקסר, יוצקים פנימה 100 גרם שמן צמחי ומערבבים. הבצק צריך להיות חלק. לאחר מכן יוצקים אותו לתבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות לאפייה. לאחר מכן יוצקים מעל את התערובת שנותרה בסיר השני ומניחים לחצי שעה כשהתנור כבוי. העוגה המוכנה מוגשת עם תה ומפזרים אבקת סוכר.
מנות הכוללות חלב שיבולת שועל נבדלות על ידי טעם ספציפי, ארומה נעימה והרבה תכונות שימושיות.
עובדות מעניינות על חלב שיבולת שועל
התכונות המועילות של חלב שיבולת שועל היו ידועות מאז סין העתיקה. המשקה שימש לשיפור חילוף החומרים, הורדת הכולסטרול בדם ועייפות גופנית.
רק 15% מהאירופאים אינם סובלים לסוכר חלב (לקטוז), בקרב היספנים ושחורים האחוזים עולים ל -80, ובאסיה יש כמעט מאה אחוז חוסר סובלנות. גם אם הם מוסיפים מעט חלב לקפה, קיים סיכון להפרעות עיכול חמורות. אם אתם בספק לגבי איכות חיי המדף של הקוואקר שאתם קונים, תוכלו לבשל אותו בעצמכם. לשם כך, קח גרעיני שיבולת שועל מלאה והעבר אותם דרך מטחנת קפה לתערובת אחידה מקובלת. המוצר שתקבל יהיה טבעי ובריא. חלב שיבולת שועל משמש כמסיכת פנים. לשם כך, מספיק להרטיב בתוכו כרית כותנה ולצייר לאורך קווי העיסוי לאורך העור. רצוי לבצע הליכים כאלה לפני השינה. עור הפנים אחיד, הנקבוביות מצטמצמות, והעור הופך רך וחלק.
אותו הליך מתבצע עם שיער. מסכת חלב שיבולת שועל מזינה את זקיקי השיער, הופכת את הגדילים למשיי ורכים. הוא מונע קצוות מפוצלים ונשירת שיער.
צפו בסרטון אודות חלב שיבולת שועל:
אז בדקנו במאמר את היתרונות והנזקים של חלב שיבולת שועל, למדנו את הייחודיות של הכנתו ונתנו את המתכונים הקולינריים המעניינים ביותר. אל תשכח מהתוויות נגד מיוחדות לשימוש במשקה והתעלל בו.
