איך להכין מרק שעועית? סודות בישול. המתכון הקלאסי. 5 מתכונים טעימים שלב אחר שלב. מתכוני וידאו.
מרק שעועית משומר
שימוש במזון משומר לבישול המרק יקצר משמעותית את זמן הבישול. ואם המרק מוכן מראש, אז הזמן בדרך כלל יקטן באופן משמעותי. יחד עם זאת, מזון זה ישחרר באופן מושלם את העייפות לאחר יום עבודה ויחדש את הגוף בכמות גדולה של ויטמינים.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- שעועית משומרת - פחית אחת
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מרק עוף או מים - 2 ליטר
- מחית עגבניות - 2 כפות
- קמח - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק שעועית משומר:
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.
- יוצקים אותו עם מים ומרתיחים עד למחצית מבושל במשך 10 דקות.
- קולפים את הגזר והבצל, קוצצים דק ומטגנים במחבת בשמן עד להופעת צבע זהוב בהיר.
- מוסיפים לסיר את הירקות המוקפצים.
- יוצקים פנימה מרק עוף ומבשלים 5 דקות.
- מסננים את השעועית במסננת דקה ומוסיפים לסיר.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה את רסק העגבניות.
- מתבלים את המרק בפלפל ומלח.
- לקבלת מרק סמיך יותר, יוצקים קמח דרך מסננת ומערבבים היטב.
- כדי שהמרק יהיה בהיר יותר, השאירו אותו להשרות במשך 15 דקות מתחת למכסה סגור.
מרק שעועית עם בשר מעושן
בסוף הסתיו ובחורפים הקפואים, מרק שעועית תוצרת בית יתחמם לחלוטין. בהחלט לא יהיה אף אחד אדיש למנה כל כך עשירה, דשנה, עם תבלינים קלילים.
רכיבים:
- בשרים מעושנים (צלעות, חזה, כרך, כנפי עוף) - 0.5 ק"ג
- שעועית - 300 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול של מרק שעועית עם בשר מעושן:
- משרים את השעועית מראש ומתייצבים לפחות 3 שעות.
- ואז להטות אותו על מסננת, לשטוף ולמלא במים מתוקים.
- מבשלים את הקטניות במשך 20 דקות ומוסיפים את הבשרים המעושנים.
- ממשיכים לבשל עד שהשעועית רכה. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות. מרתיחים אותו במשך 15 דקות.
- קולפים וגוררים את הגזר.
- קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- קולפים את הפלפלים מהגרעינים במחיצות וחותכים לרצועות.
- מטגנים את הפלפלים, הבצל והגזר במחבת בשמן צמחי.
- בסיום הטיגון מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים 1-1.5 דקות.
- מעבירים את המסה הירקות למרק, מתבלים במלח, תבלינים ועשבי תיבול.
מרק שעועית עם נקניקיות
מרק שעועית אדומה עם נקניקיות הוא מרק אקספרס שמתבשל מהר מאוד. מכיוון שהמתכון משתמש בשעועית משומרת מוכנה לאכילה, ונקניקים אינם דורשים טיפול חום ארוך טווח.
רכיבים:
- נקניקיות - 0.5 ק"ג
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שעועית אדומה משומרת - 2 קופסאות שימורים
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת מרק שעועית עם נקניקיות:
- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות וטובלים במים רותחים.
- קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- קולפים וגוררים את הגזר.
- במחבת בשמן צמחי מטגנים את הגזר והבצל.
- שלחו את הטיגון למחבת.
- לאחר מכן, מוסיפים את השעועית מהצנצנת ועלה הדפנה.
- מתבלים במלח ופלפל ומבשלים את המרק עד שהוא כמעט מבושל.
- מניחים את הנקניקיות הפרוסות 10 דקות לפני סיום הבישול.
- מרתיחים את המרק במשך דקה אחת ומכבים את הכיריים.
- מניחים למרק לשבת במשך 10 דקות ומגישים על קערות.
מרק שעועית עם פטריות
מרק שעועית טעים עם פטריות הוא מחסן אמיתי של חלבון ומיקרו -אלמנטים שימושיים אחרים. ומכיוון שמשתמשים בפטריות למתכון, המרק מתגלה כצנום, מה שאומר שהוא מתאים לצום.
רכיבים:
- שעועית לבנה - 200 גרם
- שמפיניון - 400 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת מרק שעועית עם פטריות:
- שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות ומטגנים במחבת.
- קולפים את הגזר והבצל, קוצצים דק ומאדים במחבת בשמן צמחי.
- מניחים בסיר טיגון ירקות ופטריות מטוגנות.
- הופכים את השעועית על מסננת כדי לנקז את כל התמלחות ושולחים אותם למחבת.
- מכסים הכל במים ומוסיפים רסק עגבניות.
- מתבלים את המרק במלח ופלפל ומבשלים 10 דקות.
מרק עם שעועית וכבש בסיר איטי
מרק עם שעועית בסיר איטי יעזור לעקרות בית עסוקות. מכיוון שמכשיר חשמלי זה יאפשר לכם לא להסתובב בכיריים, אלא בהשקעה מינימלית של זמן ומאמץ, להכין מנה טעימה ומשביעה.
רכיבים:
- כבש ללא עצמות - 400 גרם
- שעועית אדומה משומרת - פחית אחת
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- קטשופ - 4 כפות
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של מרק שעועית עם כבש בסיר איטי:
- שוטפים את הכבש, חתוכים לקוביות קטנות, שמים בקערת מולטי -בישול ומטגנים בשמן צמחי במשך 10 דקות, ומפעילים את מצב ה"טיגון ".
- קולפים וקוצצים תפוחי אדמה, בצל וגזר: תפוחי אדמה עם גזר, ובצל לקוביות קטנות.
- שלחו את הבצל והגזר לבשר בסיר איטי, המלחו והניחו את עלה הדפנה.
- מלמעלה תפוחי אדמה ושעועית אדומה משומרת יחד עם מי מלח.
- מוסיפים קטשופ ומכסים הכל במים. התאימו את כמות המים בעצמכם, בהתאם לעובי המרק הרצוי.
- מוסיפים לתבלין תבלינים ומלח.
- סוגרים את המולטי -קוקר עם מכסה ומפעילים את מצב "כיבוי".
- מבשלים את המרק 45 דקות, ואז טועמים ומתקנים במידת הצורך.
מתכוני וידאו:
