איך להכין מרק שעועית משומר בבית? TOP 4 מתכונים עם תמונות. סודות בישול וטיפים של שפים. מתכוני וידאו.
מרק שעועית משומר הוא לא רק טעים ומשביע. שימוש בפולים מבושלים יקצר משמעותית את זמן הבישול מאשר מרק שעועית גולמית רותחת. יש לציין כי מרק שעועית הוא גם מאכל בריא מאוד. שעועית מכילה הרבה חלבון צמחי, ויטמינים ומינרלים. שעועית מסדירה את חילוף החומרים, הם מועילים למעיים, למערכת העצבים והלב וכלי הדם. בנוסף, ניתן לבשל מרק עם שעועית משומרת כל השנה. מאז אוכל משומר תמיד זמין בחנויות. או שאתה יכול להכין הכנות ביתיות לשימוש עתידי בעצמך. במאמר זה נגלה את ה- TOP-4 מבין המתכונים הטעימים והפשוטים ביותר להכנת מרק עם שימורי שעועית.
כללי ודקויות הבישול
- בארצנו הסוגים השכיחים ביותר של שעועית משומשים הם שעועית לבנה אדומה וקלאסית. לבישול המנה הראשונה, ניתן להשתמש בכל.
- כמו כן, קטניות בצנצנות יכולות להיות משני סוגים: ברוטב עגבניות או ללא רוטב במיץ משלהן. בחירת המוצר הזו תלויה בטעם השף.
- זכור כי שעועית משומר שונה מהמקבילים היבשים שלהם. מכיוון שהפירות היבשים כמעט מכפילים את עצמם הן במשקל והן בנפח. כוס שעועית יבשה שווה שתי קופסאות שימורים. בדרך כלל פחית אחת מספיקה לסיר 3 ליטר מרק.
- קח כל מרק בשר, דגים או ירקות כבסיס למרק שעועית. גם קציצות עוף ואפילו פירות ים נהדרות.
מרק שעועית לבנה משומר
מרק סמיך, עשיר ועשיר עם שעועית לבנה משומרת. קל להכין ומושלם לארוחה דשנה לכל המשפחה. אם אין לכם שעועית לבנה אפשר להכין מרק שעועית אדומה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנה - 4-5
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- שעועית לבנה משומרת - 300 גרם
- מרק עוף - 1, 7 ליטר
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית
- בצל נורה - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 40 מ"ל
- שמיר טרי - ענף אחד
מרק שעועית לבנה משומרת:
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות בינוניות ומניחים בסיר ציר עוף.
- קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים דק ומניחים במחבת מחוממת עם שמן צמחי.
- קולפים את הגזר, שוטפים, מגררים בפומפייה גסה ומוסיפים למחבת לבצל.
- מטגנים בצל וגזר במשך 7-10 דקות עד להזהבה בהירה ושולחים אותם לסיר עם תפוחי אדמה.
- כשהירקות כמעט מבושלים, מוסיפים למרק שעועית משומרת.
- מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות.
- מכבים את האש ומניחים ירוקים קצוצים דק במרק המוכן עם שעועית משומרת.
מרק שעועית עם פטריות
מרק עם שעועית ופטריות משומר הוא מאכל אידיאלי לגוף ולנפש, מושלם לצום ולצמחונים. אתה יכול לבשל מרק עם שעועית משומרת לא רק על הכיריים, אלא גם במולטי בישול, מה שיחסוך זמן באופן משמעותי.
רכיבים:
- שעועית לבנה משומרת - 2 קופסאות שימורים
- שמפיניון - 400 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- שמן זית - 2 כפות
- מים - 1.5 ליטר
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מרק שעועית לבישול עם פטריות:
- שוטפים את השמפניון, חתוכים ל -2 או 4 חתיכות, תלוי בגודל. השאר פירות קטנים על כנם.
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים פטריות ומאדים על אש בינונית.
- מקלפים את הבצל בשום, שוטפים, חותכים לחתיכות בינוניות ושולחים למחבת עם הפטריות.
- מטגנים הכל יחד, תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
- מעבירים את הפטריות והבצל המטוגן לסיר, מוסיפים מים ומוסיפים קופסת שימורים אחת. מסננים את הנוזל מהשעועית.
- מביאים את האוכל לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל.
- שמים את צנצנת השעועית השנייה בקערת בלנדר, לאחר ניקוז המיץ מוסיפים מצקת מרק מהתבנית וטורפים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מעבירים את השעועית הכתומה לסיר לקבלת מרקם קרמי ועדין.
- מביאים את האוכל לרתיחה, מבשלים במשך 2 דקות, ומורידים מרק שעועית פטריות מהאש. מגישים עם קרוטונים או קרוטונים.
מרק שעועית ועוף
המרק עם שעועית משומרת ועוף טעים וקל להכנה. זה לא ישאיר אדישים כל גורמה. אם אין עוף, אפשר לבשל מרק עם שעועית וכל בשר. לדוגמה, מרק עם שעועית משומרת ובקר מתגלה כטעים ומזין.
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גרם
- שעועית משומרת - פחית אחת
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל אדום אדום - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - קורט
הכנת שעועית משומרת ומרק עוף:
- שוטפים את פילה העוף, שמים אותו בסיר, מכסים במים ומרתיחים את המרק. לקבלת מרק עשיר מניחים את הבשר במים קרים.
- מוציאים את העוף המבושל מהמרק, מצננים וחותכים לחתיכות או חותכים לקוביות גדולות.
- קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות וטובלים במרק הרותח.
- מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. קוצצים את הבצל המקולף לרבע טבעות דקות. מחממים שמן במחבת ומאדים ירקות עד להזהבה.
- קולפים את הפלפלים מקופסת הזרעים, קוצצים דק ושולחים למחבת יחד עם טיגון.
- 5 דקות לפני שהמרק מוכן, מוסיפים לסיר את השעועית המשומרת וחתיכות העוף. מתבלים במלח ופלפל.
מרק שעועית עם אורז
מרק עשיר וטעים עם שעועית משומרת ואורז ברוטב עגבניות. זה מהיר וקל להכנה, כך שגם עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם מרק כזה.
רכיבים:
- שעועית משומרת ברוטב עגבניות - 350 גרם
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל נורה - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה
- גרגירי פלפל - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מים - 1 ליטר
מרק שעועית לבישול עם אורז:
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומניחים בסיר. שופכים אותו עם מים, מכניסים אותו לאש ומבשלים 10 דקות על אש בינונית לאחר הרתיחה.
- קולפים, שוטפים וחותכים בצל לקוביות קטנות.
- קולפים וגוררים את הגזר בפומפייה בינונית.
- מחממים שמן צמחי במחבת, מחממים, שמים גזר ובצל ומטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב עד לסומק בהיר ורך.
- שמים את טיגון הירקות בסיר עם תפוחי אדמה וממשיכים לבשל 10 דקות.
- פותחים קופסת שימורים ומניחים אותם בסיר יחד עם רסק העגבניות.
- מתבלים במלח, פלפל ומבשלים את המרק תוך ערבוב מדי פעם 5 דקות נוספות.
