האם בישלת פעם מרק כבד? אז אין לך מושג כמה זה טעים, עשיר ובריא. אני מציע לבשל מרק בשר עם כבד וירקות, ולהעריך את טעמו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת מרק בשר עם כבד וירקות
- מתכון וידאו
הכבד הוא מוצר בעל ערך המכיל אלמנטים חיוניים רבים לתפקודו המלא של גוף האדם. תוצר הלוואי מכיל נחושת וברזל, במיוחד הרבה ויטמין A. חומרים שימושיים המרכיבים את הכבד מונעים התרחשות של מחלות רבות. המוצר חיוני לבריאות הכליות, תפקוד המוח, ראייה טובה, שיניים חזקות, שיער עבה, עור יפה. לכן, מומלץ לצרוך מנות כבד לפחות פעם בשבוע. היום אני מציע לבשל מרק בשר עם כבד וירקות. המתכון הזה הוא אימפרוביזציה מלאה, שהיתה נובעת מכמות כבד לא מספקת, שלא הספיקה להכנת מנה מלאה.
התוצאה של מרק הניסוי די טובה, מה שהביא לפרסום שלם. חתיכות כבד מטוגנות במקביל לבשר, תפוחי אדמה, גזר ועגבניות … וכל זה במרק עבה. מרק די יוצא דופן, וזה הקסם שלו. אם אתה אוהב מגוון, ניסויים ומתכונים חדשים, אז המתכון הזה הוא בשבילך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 64 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 250 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- עגבניות מעוותות משומרות - 4-5 כפות
- גרגירי פלפל שחור - 3 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- כבד - 200 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שום - שן אחת
הכנה שלב אחר שלב של מרק בשר עם כבד וירקות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד, חותכים את נייר הכסף וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. במחבת או ברזל יצוק מחממים שמן צמחי ומטגנים את הכבד על אש בינונית.
3. מבשלים אותו לא יותר מ -5 דקות תוך ערבוב עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים מהתבנית.
4. בינתיים מכינים את הבשר: חותכים את הסרט בעזרת הוורידים, שוטפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות.
5. שלחו אותו למחבת שבה טוגן הכבד.
6. מטגנים את הבשר על אש בינונית עד להזהבה. תהליך זה ייקח גם לא יותר מ 5-7 דקות. לאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית.
7. בשלב זה מכינים את הגזר: מקלפים, שוטפים וחותכים לסורגים.
8. מניחים את הגזר במחבת.
9. מטגנים אותו עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. אם אין מספיק שמן, הוסף אותו, כי גזר אוהב שומן וסופג אותו באופן פעיל.
10. בזמן שהגזר צלוי, קולפים, שוטפים וקוצצים את תפוחי האדמה.
11. הכניסו אותו לתבנית בה טוגנו הגזר.
12. ומטגנים קלות לקרום חום בהיר.
13. שמים את כל האוכל בסיר ומוסיפים את הבצל המקולף.
14. קולפים, שוטפים וקוצצים את השום.
15. מוסיפים לסיר שום, עגבניות מעוותות, עלה דפנה, גרגירי פלפל, פלפל שחור, מלח ומכסים במים.
16. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים.
17. מבשלים את המרק על אש קטנה, מכוסה במשך חצי שעה, עד שכל המרכיבים רכים ורכים. בסיום הבישול מוציאים את הבצל מהתבנית ומוסיפים עשבי תיבול יבשים, קפואים או טריים אם רוצים. מגישים מרק בשר טרי עם כבד וירקות עם לחם או סופגניות שום.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מרק כבד ירקות תזונתי.
