אם מעולם לא בישלת מרק עם מרק כבד, אז אני ממליץ לך לעשות זאת בהקדם. אני בטוח שתאהב את זה עד כדי כך שזה יהפוך לארוחה אהובה במשפחתך.
תוכן המתכון:
- טיפים שימושיים
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לא כל עקרות הבית מבשלות מנה ראשונה עם כבד. יתר על כן, חלקם אפילו לא ניסו או שמעו עליהם. מרקי כבד הם מנות סלאביות קלות להכנה ובעלות טעם יוצא דופן. אתה יכול להוסיף להם כל מרכיב ולקבל תוצאה מצוינת. ומכיוון שהכבד מתבשל במהירות, יידרש מעט מאוד זמן להכין ארוחת ערב טעימה.
מרק הכבד מוכן במהירות ואין צורך לבשל אותו מראש. ומכיוון שלפיר יש ניחוח וטעם עשירים, מעט מאוד ממנו נדרש. עבור ליטר מים, 150-200 גרם של כבד יספיקו. המרקים העדינים ביותר מתקבלים מעוף, הודו או כבד ברווז, וטעם עשיר יותר של המנה יגיע מפירות בקר.
טיפים שימושיים להכנת מרק עם מרק כבד
- כדי שמרק הכבד לא יהיה עכור ולא אפור, יש לשפוך את הפשלה במים קרים, להרתיח ולבשל במשך 5 דקות. שוטפים את הכבד, שוטפים את התבנית ומחליפים את הנוזל.
- לא ניתן לעכל את הכבד, אחרת הוא יתייבש וקשה. לכן, שאר המוצרים מוכנסים למרק לאחר 5 דקות.
- כדי להפוך את המנה הראשונה לארומטית במיוחד, ניתן לטגן את הכבד מראש במחבת. אבל אז האוכל יהיה עתיר יותר קלוריות.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 140 קלוריות.
- מנות - 6
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- כבד חזיר - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- ירוקים - צרור קטן (יש לי כוסברה קפואה)
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
מרק בישול עם מרק כבד
1. מסירים את הסרט מהכבד, מסירים את צינורות המרה, שוטפים וחותכים לחתיכות. ממלאים אותו במים (רצוי חלב) ומשרים 30 דקות כדי להסיר ממנו את המרירות. אם אתה מבשל מרק עם כבד עוף, אין צורך לעשות זאת.
2. מניחים את הכבד בסיר ומבשלים כ -5 דקות. לאחר מכן החליפו את המים, סלקו ושטפו את התבנית ומלאו אותה במים מתוקים. מוסיפים את הבצל המקולף ומביאים לרתיחה.
3. קולפים ושוטפים תפוחי אדמה וגזר. חותכים את הראשון לקוביות, השני - מגררים על פומפייה גסה.
4. שמים מיד את הירקות בסיר, מוסיפים גם את עלי הדפנה וגרגירי הפלפל.
5. מבשלים את האוכל כ -20 דקות עד שהירקות מוכנים. 5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את עשבי התיבול השטופים והקצוצים ומתקנים את המנה לפי הטעם עם מלח ופלפל.
6. מגישים את המרק המוגמר חם. מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז אם רוצים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מרק אורז עם כבד.
