האם אתה רוצה ללמד את הילד שלך לכבד? או שאתה רק מחפש משהו לגוון את מנות הבשר הרגילות שלך? מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מרק ריחני ודשן עם כבד וכרובית יועיל. מתכון וידאו.
כולם יודעים שהכבד הוא אחד המזונות הנפוצים שמעלים את רמות ההמוגלובין. עם זאת, בכדי שהברזל הכלול בכבד, פעם אחת בגוף, ייספג טוב יותר, יש לצרוך את הפשפש במזונות המכילים ויטמין C. מנה מעולה כזו תהיה מרק עם כבד וכרובית, שאני מביאה אליכם. תשומת הלב. מנה זו תפנה במיוחד למי שאינו אוהב במיוחד את הכבד, אך זקוק לרכיבים השימושיים שלו. במזון הכבד רווי ניחוחות תבלינים, ובשילוב עם כרובית בריאה הוא תענוג של ממש. המרכיב העיקרי השני, כרובית, שימושי לא פחות מהכבד. זהו ירק דל קלוריות וטעים המכיל טונות של ויטמינים ומינרלים.
במנה אחת, שבה הכבד משולב עם כרובית, המנה מכילה כמות גדולה של חומרי ריפוי הדרושים לתפקוד מלא של הגוף. המנה לפי המתכון הזה מתגלה כמרככת. במהלך תהליך הבישול, הכבד מתגלה כרוך יותר וזוכה לטעם יוצא דופן. צלחת אחת של מנה כזו תשפר את תפקוד המוח והראייה, תעניק כליות בריאות, תחזק את השיניים ותהפוך את העור והשיער לבריאים.
ראה גם כיצד להכין מרק דל פחמימות עם כרובית, פלפלים ועגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 186 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד עגל - 300 גרם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- כרובית - 0.5 ראשי כרוב
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
שלב אחר שלב בישול מרק עם כבד וכרובית, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד מתחת למים זורמים. מקלפים את הקלטת ומוציאים את הגדילים. בדרך כלל, כבד עגל מושר כחצי שעה בחלב או במי שתייה כדי להסיר ממנו את המרירות ולהפוך את המוצר לרך יותר. אתה יכול לעשות את הפעולה הזו אם אתה רוצה. אתה יכול גם להשתמש בכל זן כבד אחר שאתה הכי אוהב למתכון.
2. מניחים את הכבד בסיר בישול.
3. יוצקים אותו עם מי שתייה ומרתיחים 20-25 דקות לאחר הרתיחה עד שהם רכים.
4. מוציאים את הכבד מהתבנית, מצננים מעט כדי לא לשרוף את עצמכם וחותכים לחתיכות בגודל שרוצים לראות בצלחת.
5. טובלים את הכרובית לתוך הסיר עם המרק שבו כובש הכבד. שטפו אותו לפני ופרקו אותו לתפרחות. מוסיפים למרק גם את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות.
6. לאחר הרתיחה מבשלים את הירקות כרבע שעה. לאחר מכן מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור, מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. מחזירים את הכבד הקצוץ לסיר. מרתיחים את האוכל, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את המרק עם כבד וכרובית במשך 5-7 דקות. בסיום הבישול ניתן לתבל את המנה בעשבי תיבול ועשבי תיבול. הגישו את הארוחה עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק כרובית עם אגוז מוסקט.
