מתכון שלב אחר שלב עם צילום מרק עם פטריות פורצ'יני טריות וכרובית בבית. תכונות הכנת מנה ראשונה רזה ומזינה. מתכון וידאו.
כל מרק יהיה מלכותי אם הוא מבושל עם פטריות פורצ'יני. פטריות יער טעמים ומזינים יותר מבני דודי החממה שלהם. לכן המרק מהם ייצא עם ניחוח וטעם עשירים יותר. מרק פטריות הפורצ'יני יהיה הטעים והעשיר ביותר, והמרק יהיה שקוף ולבן. היום נבשל מרק עם פטריות פורצ'יני טריות וכרובית. כרוב עם פטריות פורצ'יני הוא מאכל תזונתי בעל ערך המספק את הצורך של הגוף בחלבון צמחי וויטמינים. ירקות מוסיפים סיבים לארוחה, ופטריות הן מקור טוב לחלבון. מנה כזו מגוונת את התפריט של שולחן יומי או מושאל.
להכין מרק כל כך בריא לא קשה. אם תרצו, תוכלו להקציף את המרק המוגמר בעזרת בלנדר ולהכין מרק כרובית שמנת, ולאחר מכן להוסיף אליו פטריות. אם לא ניתן לקנות פטריות פורצ'יני, החליפו אותן בפטריות יער אחרות, למשל בולטוס, בולטוס, פטריות, בולטוס, אגרסי דבש. פטריות יער מיובשות או קפואות מכל סוג מתאימות גם הן. כרובית די ניתנת להחלפה לברוקולי, היא תעניק טעם, ארומה וצבע מיוחדים למנה. אם אתה רוצה לרכך את טעם המרק ולהפוך אותו לאורירי יותר, הוסף גבינת שמנת.
ראה גם כיצד להכין מרק כרוב פטריות רזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני טריות - 200-300 גרם
- תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- כרובית - 300 גרם
- אדג'יקה - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1-2 יח '.
- פטרוזיליה - צרור
שלב אחר שלב הכנת מרק רזה עם פטריות פורצ'יני טריות וכרובית, מתכון עם תמונה:
1. פטריות הפורצ'יני הטריות שלי הוקפאו ללא עיבוד מקדים. לכן, הם מוכנים באותו אופן כמו טרי. הפשרתי אותם לפני השימוש.
לכן, שטפו את הפטריות היטב במים קרים זורמים, שטפו כל אבק, לכלוך ופסולת.
2. חותכים את הפטריות לחתיכות בגודל שאתה הכי אוהב.
3. שמים את הפטריות בסיר בישול, ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים לבישול.
4. מוסיפים לסיר את הבצל המקולף. היא תקבל את כל הדברים הרעים. מבשלים את הפטריות 40-45 דקות עד שהפטריות שוקעות לתחתית המנה.
5. לאחר מכן מוציאים את הבצל המבושל מהתבנית וזורקים.
6. מכינים את שאר האוכל בשלב זה. שוטפים את הכרובית, ממיינים לפי תפרחות ומחלקים לחתיכות קטנות. מקלפים את הגזר ותפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.
7. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק.
8. שמים גזר ותפוחי אדמה בסיר עם פטריות.
9. לאחר 5-7 דקות בישול, מוסיפים לסיר את הכרובית.
10. מוסיפים לסג'ה אדג'יקה. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור. בדרך כלל, לא מוסיפים עוד תבלינים למרק פטריות עם פטריות פורצ'יני, כדי לא להתגבר על הארומה והטעם של הפטריות.
11. בסוף הבישול, כשהירקות מוכנים, מוסיפים למחבת את עשבי התיבול. מרתיחים מרק רזה עם פטריות פורצ'יני טריות וכרובית למשך 5 דקות ומגישים עם קרוטונים, קרוטונים או טוסטים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני.
