אני מציע לבשל לארוחת הצהריים מרק טעים, בריא וארומטי עם קציצות, אבל ב"גרסה חדשה " - עם כרובית! ילדים ומבוגרים יאהבו את האוכל הזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל המרקים עם קציצות הם פתרון טוב, במיוחד כשצריך לבשל במהירות מרק דשני ועשיר, ואין זמן לבישול ארוך של מרק. אבל אם מכינים את הקציצות לשימוש עתידי, ניתן להכין את המנה הראשונה תוך דקות ספורות, כי הם מבשלים מהר מאוד.
הכרובית, שהיא חלק ממנה זו, היא מוצר בריא, טעים ודל קלוריות המכיל חומרים שימושיים רבים. למבנה הסלולר הדק של ירק יש פחות סיבים גסים ממקבילו בעל הראש הלבן, מה שהופך את האיברים הפנימיים לקלים יותר לעיכול ופחות מגורה. תכונות כאלה מאפשרות שימוש בירק בתפריט הילדים, כולל. ולבשל מרקים נפלאים שימשכו את כולם - נשים וגברים, ילדים ומבוגרים.
ברכישת כרובית ניתן לקבוע את איכותה על ידי הסתכלות על העלים הירוקים. ראש כרוב טוב וכבד, מוקף בכמה עלים טריים. התפרחת לבנה, עם גוון סגול או שנהב. תכונות הירק בלתי תלויות לחלוטין בצבע. אם מופיעים כתמים כהים על הירק, זהו אות מדאיג. כתמים כאלה יש לגזור בזהירות או להשליך אותם לגמרי. אחסון הכרובית מותר לא יותר מעשרה ימים ב 0 ° C.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 73 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כדורי בשר קפואים - 250 גרם
- כרוב לבן - 0.5 ראש כרוב קטן
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול מרק קציצה וכרובית
1. קציצות טבולות לבישול אך ורק במים רותחים. לכן, קחו סיר מים, שימו עלי דפנה, גרגירי פלפל והרתיחו.
2. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים מיד את הקציצות. המים יפסיקו לרתוח מיד, לכן הפעל את החום גבוה כדי להחזיר את הקציצות לרתיחה. במקביל, מערבבים אותם מספר פעמים כדי שלא יידבקו יחד.
3. בעקבות הקציצות טובלים מיד את הגזר והתפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לתבנית. מחממים גבוה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ -10 דקות.
4. לאחר מכן שמים בסיר, כרוב לבן מגורר ומפורקים לתפרחי כרובית. מוסיפים למרק גם את קוביות העגבנייה.
5. מתבלים את המרק במלח, פלפל גרוס ולאחר הרתיחה מבשלים עוד 10-15 דקות. מכיוון שכל הירקות משמשים צעירים והקציצות קפואות, המרק מתבשל מהר מאוד. חצי שעה מספיקה לך כדי להכין מנה ראשונה דשנה.
6. מניחים מרק על קערות ומגישים. סוחטים רבע שן שום קלופה דרך מכבש לצלחת לפני ההגשה. זה יוסיף טעם ותיאבון.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק כרובית עם קציצות.
