מרק תזונתי, בריא וקל שניתן להכין במהירות - מרק כבד עם אספרגוס. מבחר מוצרים ותכולת קלוריות. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
המנה החמה הראשונה משפיעה לטובה על גוף האדם. לכן, יש לצרוך מרקים, בורשט, מרק סלק, מרק כרוב … מדי יום. לתומכי תזונה בריאה, אני מציע מתכון למרק כבד נטול פחמימות עם אספרגוס. כמו כן, מנה זו מתאימה למי שמקפיד על דיאטה ומנסה לשמור על כושר. למרות שמרק כבד עדין וקליל יהווה תוספת טעימה ומשביעה לארוחת ערב לכל אוכל.
כדאי לשים לב לפשטות הכנת המרק, מכיוון שקשה לטעות עם הכבד במתכון הזה ולקלקל את המנה. מכיוון שהפירות המטוגנות יכולות להתברר כבשלות או מבושלות מדי, ובמרק הכבד עדיין יהיה רך ונימוח. כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו.
בנוסף, המנה מאוד בריאה, כי הכבד צפוף למזין ומקור ברזל יקר. הוא שימושי למבוגרים ולקטנים ביותר. אספרגוס הוא גידול ירקות שימושי לא פחות. נבטי האספרגוס הראשונים מועשרים במינרלים, ויטמינים וסיבים. בין הירקות של העונה החדשה, הצמח הוא אחד המוקדמים ביותר, כך שתוכל להתחיל לבשל אוכל עם יורה צעיר מאפריל-מאי.
ראה גם כיצד להכין מרק כליה וכבד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 195 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד (כל זן) - 250 גרם (בשר משמש במתכון)
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שעועית אספרגוס - 250 גרם (כל נבטים: לבן, ירוק, ורוד -ירוק, סגול)
- פלפל שחור גרוס - קורט
- גזר - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק כבד תזונתי עם אספרגוס, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד מתחת למים זורמים, מסירים את הסרט וחוצים את הכלים. חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומניחים בסיר הבישול. אם אתם מרגישים מרירות בכבד, השרו אותו פרוס בחלב למשך חצי שעה, או לפחות במים. לאחר מכן שוטפים במים זורמים קרים.
2. ממלאים את הכבד במי שתייה קרים.
3. מרתיחים את הכבד ומסירים את הקצף שנוצר מהמשטח. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הפשלה במשך 30 דקות.
4. מקלפים את הגזר, שוטפים, חותכים לחתיכות בינוניות ושולחים לסיר. מרתיחים ומבשלים 10 דקות. המרק עשוי להכיל ירקות אחרים לפי הטעם, אך הם צריכים להיות נייטרליים בטעמם כדי לא להכריע בטעם האספרגוס.
5. שוטפים את האספרגוס, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים ל 2-3 חתיכות, תלוי בגודל. שלחו את הנבטים לסיר.
6. מתבלים את המנה במלח ופלפל שחור, מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי. אפשר גם לתבל את המרק בתימין ובכל עשבי תיבול: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום …
7. מרתיחים מרק כבד תזונתי עם אספרגוס ומבשלים עד שהאספרגוס מבושל, שזה לא יותר מ -5 דקות. מגישים את המנה הראשונה המוגמרת עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק כבד ירקות תזונתי קל.
