איך להכין בבית מרק ירקות טעים וקליל עם מרק עם פולי אספרגוס ועגבניות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מבחר מוצרים. מתכון וידאו.
אספרגוס ירוק הוא ירק טעים המכיל יתרונות בריאותיים רבים. הוא נספג בקלות בגוף ודל קלוריות. עגבניות שימושיות לא פחות, דלות קלוריות, מכילות ויטמינים ומינרלים רבים. יותר מכל הירקות הללו משמשים לסלטים. אך נרחיב את התפריט היומי ונכלול את המוצרים הללו במנות אחרות. שלב את הירקות האלה עם מרק עוף וקבל מרק ירקות בריא עם שעועית אספרגוס ועגבניות.
המנה הראשונה הטעימה והארומטית הזו יכולה להיכלל בתפריט של מי שעושה דיאטה, סופר קלוריות, עוקב אחר תזונה בריאה ורוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים. לכן, ניתן לאכול את המרק בערב לארוחת ערב מבלי להעמיס על הבטן מזון כבד. למרות זאת, המרק רווי באופן מושלם ונותן תחושת שובע. זהו מתכון טוב ופשוט, והיתרון העיקרי שלו הוא היתרונות והטעם שלו.
בנוסף, המרק פשוט ומהיר להכנה, ומשתמשים במינימום מרכיבים בלבד. אבל למרות שהוא מבושל בצניעות רבה, מסתבר שהוא מדהים ומעודן בהחלט. הוא לא ישאיר אף אחד אדיש. כל המוצרים זמינים, במיוחד בתקופת הקיץ-סתיו, כאשר ישנם זנים רבים של ירקות עסיסיים, טריים ובשלים בגינות ובסופרמרקטים. ניתן להוסיף ברוקולי בריא ותזונתי להרכב הירקות המוצע. פלפלים מתוקים, גזר, בצל, כרישה יתאימו לא פחות בהצלחה … תקבלו ארוחה בריאה ודלת קלוריות לא פחות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- מרק עוף - 2.5 ליטר
- עגבניות - 2-3 יח '.
- פולי אספרגוס - 250 גרם
- כוסברה - כמה זרדים
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- כרוב לבן - 200 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- בזיליקום - כמה זרדים
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול מרק ירקות במרק עם שעועית אספרגוס ועגבניות, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וקוצצים. שיטת החיתוך יכולה להיות שונה. אך מכיוון שהמרק מכיל אספרגוס וכרוב, המוארכים, עדיף לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות. זה יגרום למרק להיראות נחמד יותר בצלחת.
2. יוצקים מרק עוף לסיר, מרתיחים ומורידים תפוחי אדמה. זמן הבישול הכולל לתפוחי אדמה אינו עולה על 20 דקות. עבור שאר המוצרים, 5 דקות יספיקו. לכן, במהלך הבישול, מכינים את כל המרכיבים.
אתה יכול לבשל את המרק על כל סוג של בשר: חזיר, עגל, הודו, עוף … תכולת הקלוריות של המנה תהיה תלויה בסוג הבשר שנבחר. המרק התזונתי ביותר יוכן עם מרק עוף או הודו, ומרק עשיר עם חזיר.
3. שוטפים כרוב לבן וקוצצים לרצועות דקות.
4. שוטפים את העגבניות וחותכים ל -4 חתיכות. אתה יכול להשתמש בכל סוג של עגבניות בשלות למרק. העיקר שיש להם עיסה צפופה ולא רכה. ואז צפות חתיכות עגבניות במרק, ולא יהפכו לפירה.
5. ביצים קשות מראש. לשם כך שמים אותם במים קרים ולאחר הרתיחה מבשלים 8-10 דקות. לאחר מכן מעבירים אותם למי קרח ומצננים. קולפים את הביצים המצוננות וחותכים אותן לאורכה ל -4 חלקים.
6. שוטפים את פולי האספרגוס, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את התרמילים ל 2-3 חתיכות כך שאורכן יהיה 2-3 ס מ.
7.כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, שולחים את הכרוב הגרוס לסיר.
8. מניחים את פולי האספרגוס ליד. תרמילים קצוצים קפואים יכולים לשמש במקום שעועית טרייה.
9. לאחר מכן מוסיפים לסיר את העגבניות. מרתיחים מזון במשך 3 דקות על אש בינונית לאחר הרתיחה.
10. לאחר מכן מוסיפים את הביצים הפרוסות.
11. לבסוף מוסיפים למרק פטרוזיליה קצוצה, כוסברה ובזיליקום. קבוצת הירוקים יכולה להיות שונה. לכן, על פי שיקול דעתך, אתה יכול להוסיף כל ירוקים אחרים. מוסיפים גם עלי דפנה, אפונה פלפל אנגלי, מתבלים בפלפל שחור ומלח.
12. מרתיחים מרק ירקות במרק עם שעועית אספרגוס ועגבניות במשך 2-3 דקות ומסירים מהאש. המרק המושלם עשוי אם האספרגוס והכרוב בצבע ירוק עליז עם מרקם פריך. אם הירקות האלה מתעכלים הם יהפכו רכים מדי, נבולים ולא מעוררי תיאבון במיוחד.
כמובן, מרק שעועית ירוקה הוא פחות נחות מהפופולריות של בורשט או פודג ', אבל בהחלט כדאי לבשל ולנסות. מסתבר שהוא טעים ובהיר, ואם מוגש עם גבינת פרמזן מגוררת, עשבי תיבול מתובלים, פרוסת לחם פריך טרי, קרוטונים או קרוטונים, זה בוודאי ישמח את כל האוכלים.
