אין דבר קל יותר להכנה מאוקרושקה הקיץ, שהוא מרענן וקל לבטן, במים עם חומץ ומיונז. המתכון מהיר ופשוט, והמנה ממלאת ועם מינימום קלוריות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אוקרושקה הוא מרק קר שאין לו תחליף בחום הקיץ הסוער. הוא טעים, בריא, משביע, טרי. יש כל כך הרבה אפשרויות להכנתו. זהו אוקרושקה וקפיר, וקוואס, ומי גבינה, ומים מינרליים, ומרק. אבל האפשרות הפשוטה והמקובלת ביותר היא okroshka במים עם חומץ ומיונז. עקרון הכנתו אינו שונה מסוגים אחרים. המוצרים נשטפים היטב, חלקם מטופלים בחום מראש, אחרים קלים לניקוי. לאחר מכן כל המרכיבים נחתכים לאותן קוביות, בדומה לסלט אוליבייה, מתובל במיונז, מעורבב וממלא במים. זו כל המורכבות של המנה הבלתי יומרנית הזו.
למים שבהם מכינים אוקרושקה אין טעם ספציפי משלה, כך שטעם המרכיבים המרכיבים את המנה אינו מפריע. מיונז, כמובן, מוסיף קלוריות למנה, כך שאם אתה מודאג מהגזרה שלך או שאתה לא רוצה להכביד על הבטן שלך במזונות שומניים, אז קח אותו בתכולת שומן נמוכה של 28-30% או החלף אותו בשמנת חמוצה. טעם נוסף ותווים פולשניים של מזון יוסיפו מיץ לימון, חרדל או חזרת קצוצה. ואם פתאום אוקרושקה מתגלה כמימית, הוסיפו עוד קצת ירקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק"ל.
- מנה - 6-7 צלחות
- זמן בישול - חצי שעה לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח ולקרר תפוחי אדמה עם ביצים
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלפפונים - 4 יח '.
- ביצים - 5 יח '.
- מיונז - 400 מ"ל
- חומץ שולחן - 3-4 כפות
- מלח לטעימה
- ירוקים - על צרור (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק)
- נקניק או חלב אחר - 400 גרם
- מים - 4 ליטר
שלב אחר שלב בישול אוקרושקה במים עם חומץ ומיונז:
1. מקלפים ופורסים את תפוחי האדמה המבושלים והמצוננים.
2. קולפים ופורסים ביצים מבושלות ומצוננות כמו תפוחי אדמה.
3. חותכים את הנקניקייה כפי שמוצג בתמונה.
4. או לחתוך את המלפפונים כמו כל המוצרים, או לגרר אותם על פומפייה גסה.
5. קוצצים את הבצל הירוק השטוף.
6. קוצצים את השמיר דק.
7. עושים אותו דבר עם הפטרוזיליה: קוצצים.
8. מערבבים מיונז עם חומץ ומערבבים.
9. מכניסים את כל האוכל הקצוץ לסיר, יוצקים פנימה מיונז ומים קפואים. אין להשתמש במים גולמיים, כמו בחברה עם מלפפונים טריים, עיכול יכול להתרחש. בנוסף, תבשיל קר עם מים גולמיים אינו נמשך זמן רב.
10. ממליחים ומערבבים את האוכל. טועמים ומוסיפים עוד חומץ או מלח אם צריך. לאחר מכן שלח את התבנית להתקרר במקרר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל אוקרושקה במים עם חומץ.
