איך לבשל אוקרושקה תזונתית עם מים ושמנת חמוצה בבית? ערך תזונתי ותכולת קלוריות. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
בעונה החמה אוקרושקה היא לא רק מרק שאין לו תחליף ומצנן, אלא גם מנה טעימה ובריאה. הוא מוכן במהירות, מתוך סט מוצרים פשוט ותקציבי, ובצורה מוגמרת ניתן לאחסן אותו עד מספר ימים במקרר. עקרון השימוש בו הוא הגשה קרה. בחום הקיץ, צלחת אחת של אוקרושקה תספק במקביל רעב וצמא.
במאמר זה, אני מציע לבשל אוקרושקה תזונתית עם עוף מבושל ונקניקיית חלב, ביצים, מלפפונים וצנוניות טריות, הרבה ירקות ומעט תפוחי אדמה. לקחתי שמנת חמוצה ומים כבסיס. במקרה זה, שמנת חמוצה עם תכולת שומן מינימלית של 15%. Okroshka מבוסס על ירקות וללא טיפול בחום ייתן תוצאות יוצאות דופן בירידה במשקל. אתה יכול לרדת במשקל בקלות בלי להרגיש רעב תוך שבועיים בלבד. לכן, הקפד לכלול את okroshka בתזונה שלך. מזון קל יטהר את הגוף מרעלים ורעלים. והמרכיבים השימושיים של okroshka יזרזו תהליכים מטבוליים בגוף וידכאו תיאבון. כאשר משתמשים בו ביום השני, מי שיורד במשקל ירגיש קלילות וזינוק באנרגיה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 122 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה מבושלים - 3-4 יח '. מידה מדיום
- ביצים קשות - 6 יח '.
- מי שתייה מבושלים ומצוננים - 3-3.5 ליטר
- נקניק חלב או רופא - 200 גרם
- פילה עוף מבושל או חזה - 2 יח '.
- צנון טרי - 150 גרם
- מלפפונים טריים - 3 יח '.
- פטרוזיליה - צרור
- שמיר - צרור
- חרדל עסיסי - 1 כפית ללא עליון
- בצל ירוק - צרור
- חומצת לימון - 1 כפית ללא עליון
- מלח - 1.5 כפית או לפי הטעם
- שמנת חמוצה 15% - 300 מ"ל
הכנה מפורטת של אוקרושקה תזונתית במים ושמנת חמוצה:
1. חותכים את הנקניק לקוביות כ -7 מ"מ. לאחר מכן חותכים את כל המוצרים בערך באותו גודל. אתה יכול לחתוך הכל גדול יותר, למשל, לקוביות של 1 ס"מ, או קטן יותר - לקוביות של 0.5 מ"מ. גודל חיתוך המרכיבים נתון לשיקול דעתכם.
2. קוצצים את פילה העוף המבושל והצונן. כדי להאיץ את תהליך הבישול, מרתיחים את הבשר מראש, למשל, בערב. אין להשליך את המרק, אלא השתמש בו למנה אחרת, כגון מרק או תבשיל. לחלופין, להקפיא אותו במקפיא, ובמידת הצורך להפשיר ולבשל משהו.
3. שוטפים ומייבשים את המלפפונים במגבת נייר. מקלפים אותם מעור גס אם רוצים. זה חייב להיעשות אם הקליפה מרה. חותכים את הקצוות משני הצדדים ופורסים את הירק. אם נשארו לכם מלפפונים קפואים ממניות החורף, קחו אותם. אין צורך להפשיר את המלפפונים, לשים אותם כפי שהם. הם יפשירו באוקרושקה ובנוסף יצננו את המנה. אבל אם אתה משתמש באפרוניות קפואות, אז אני ממליץ להוסיף מלפפון טרי אחד. זה יוסיף רעננות וניחוח למנה.
4. שוטפים את הצנון, מייבשים אותו עם מפית, חותכים את הקצה בצד אחד וזנב בצד השני. חותכים את הירק לקוביות. ניתן להשתמש בצנוניות, כמו מלפפונים, קפואים בתוספת של כמה טריים.
5. שוטפים בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר, מייבשים במגבת וקוצצים דק. בצל ירוק ושמיר בדרך כלל מניחים באוקרושקה על המים. אבל אתה תמיד יכול להחליף את המאכלים האלה לטעמך.
6. מצננים לגמרי תפוחי אדמה מבושלים. מקלפים את הפקעות וחותכים לקוביות. אם תרצה, על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, אינך יכול להוסיף תפוחי אדמה לאוקרושקה כלל.
7. מרתיחים ביצים קשות.לשם כך, טובלים אותם בכלי מים קרים ושולחים אותם לכיריים. לאחר הרתיחה מבשלים 10 דקות. מעבירים אותם לקערת מי קרח לצינון. קולפים ופורסים. אתה יכול להשתמש במתכון רק בחלבון אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של המנה.
8. מניחים את כל האוכל בסיר גדול ומכסים במים קרים מבושלים.
במקום מים, אתה יכול למלא את okroshka עם קוואס, מים מינרליים ומי גבינה. המנה תישאר אותה דלת קלוריות.
9. מניחים את החרדל בסיר.
10. על מנת שהחרדל יתמוסס היטב, אני ממליץ קודם כל להמיס אותו במים בתוך מצקת או בכלי קטן. ואז שופכים את הנוזל הזה לאוקרושקה.
11. לאחר מכן שמים את השמנת החמוצה. אם אתה אוהב okroshka על קפיר, ואז להחליף שמנת חמוצה עם קפיר, okroshka יתברר להיות אפילו פחות עתיר קלוריות.
12. מתבלים את המנה בחומצת לימון, אותה אפשר להחליף במיץ לימון. בהיעדר חומצת לימון ומיץ לימון, אתה יכול למלא את האוקרושקה במים וחומץ.
13. ממליחים אוקרושקה תזונתית במים ושמנת חמוצה, מערבבים וטועמים. מוסיפים מלח וחומצת לימון במידת הצורך. באופן עקרוני, okroshka כבר מוכן וניתן להגיש אותו. אבל אני ממליץ לצנן אותו במקרר כ -30 דקות. הוא יהיה חדור, מקורר ורווי בכל הניחוחות.
