ניתן להכין אוקרושקה טעימה מאוד עם חומץ, ולהוסיף אותו לבסיס מים ומיונז. נסה את זה, בוודאי תאהב את זה! מתכון שלב אחר שלב עם צילום של אוקרושקה עם חומץ על מים. מתכון וידאו.
המטבח הרוסי המסורתי עשיר במרקים קרים ומרעננים, שהם פופולריים בכל עת של השנה, אך במיוחד בצהריים ביום חם. אוקרושקה נחשבת לאחת המנות האהובות והמפורסמות ביותר בקיץ. היא אהובה במשפחות רבות, תוך שהיא מבשלת בדרכים שונות. אפשרות טובה היא okroshka במים עם חומץ ומיונז. זו מנה טעימה ומזינה שתצנן אתכם בקיץ החם, תעניק לכם תחושת מלאות וחיטוב הגוף לאורך זמן. מכיוון שהאוכל כולל ירקות, ביצים ונקניקים. הכנת מרק קר וממריץ היא קלה ומהירה לבישול. המתכון אינו מסובך, כך שכל עקרת בית תתמודד עם תהליך כזה. יחד עם זאת, לא יהיה מיותר להכיר את נבכי הבישול.
- אוקרושקה מכינים רק עם ירק אחד או בתוספת מוצרי בשר.
- סט ירקות סטנדרטי: תפוחי אדמה, מלפפונים, עשבי תיבול.
- לפעמים מונחים בצלחת ביצים קשות.
- מרכיבי הבשר יכולים להיות: בשר מבושל, נקניקיות, בשר חזיר, נקניקים, נקניקים …
- כבסיס נוזלי, קח קוואס, קפיר, מרק, מי גבינה, מים מינרליים, מים …
- משתמשים רק במים מבושלים. לכן יש לבשל אותו מראש ולצנן במקרר.
- המנה מתובלת בשמנת חמוצה, ואוהבי טעם חריף - עם מיונז קלאסי ללא תוספות.
- על מנת שמיונז או שמנת חמוצה יתמוססו היטב באוקרושקה, הם מערבבים תחילה עם מזון קצוץ, ולאחר מכן יוצקים אותם בנוזל. באוקרושקה המוגמרת הם מתערבבים בצורה גרועה ויכולים לצוף בצורה של חתיכות קטנות על פני המזון.
- טעם האוקרושקה מושפע מחיתוך הרכיבים. את כל הירקות יש לקצוץ דק לחתיכות שוות.
- ניתן לגרר מלפפונים על פומפיה גסה, ואז המיץ שלהם יתערבב עם המרכיב הנוזלי וישפר את טעמו של האוקרושקה.
- כדי להוסיף חומציות, לשים חומצת לימון, מיץ לימון או חומץ.
- חרדל, אשר מורכב יחד עם מיונז או שמנת חמוצה, ייתן טעם פיקנטי.
ראו גם איך מכינים פירור נדיב.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 156 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של תפוחי אדמה וביצים
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- חומץ שולחן - 2-3 כפות
- נקניק חלב - 400 גרם
- מלפפונים - 4 יח '.
- פטרוזיליה, שמיר - צרור
- מי שתייה - 3-3.5 ליטר
- חרדל - 50 גרם
- מיונז - 400 מ"ל
- בצל ירוק - צרור
- ביצים - 6 יח '.
שלב אחר שלב בישול אוקרושקה עם חומץ על מים, מתכון עם תמונה:
1. מרתיחים מראש את תפוחי האדמה במדיהם עם מים מומלחים. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
2. מבשלים ביצים קשות, מצננות במי קרח, קולפים וחותכים לאותו גודל. כיצד לבשל ביצים קשות כמו שצריך, תוכל למצוא מתכון שלב אחר שלב עם תמונה בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש.
3. מקלפים את הנקניק מסרט האריזה וחותכים לקוביות.
4. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת נייר, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות.
5. שוטפים בצל ירוק, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
6. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו.
7. שוטפים, מייבשים וקוצצים גם את הפטרוזיליה.
8. להלבשת אוקרושקה קח מיונז עם חומץ.
9. שמים את כל האוכל הקצוץ בסיר, מוסיפים מיונז, חרדל וחומץ.
10. יוצקים את האוכל במים קרים מבושלים.
13
אחת עשרה.מערבבים את האוכל, המלח ושולחים אוקרושקה במים עם חומץ ומיונז במקרר להתקרר במשך 1-2 שעות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל אוקרושקה במים ומיונז.
