האם אתה אוהב כופתאות עצלות ודלעת? לאחר מכן שלבו את שני המרכיבים הללו למנה אחת והכינו את הכופתאות ה"משופרות "בדלעת. אין טרחה, בעוד האוכל מתגלה כטעים בצורה יוצאת דופן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כופתאות עצלות הן המנה הראשונה שילדות מלמדות לבשל לבד בבית הספר בשיעורי עבודה. נכון, הגרסה הקלאסית, אך לאחר ששלטתם בטכניקה שלה, תוכלו לעבור למתכונים מתקדמים יותר. ארוחה כזו תעזור לכל עקרת בית, במיוחד אם תצטרכו להבין במהירות משהו לבבי וחם לארוחת הבוקר. עם זאת, למרות העובדה שמנה זו נלמדה בבית הספר, לאורך השנים המתכון נשכח ועקרות בית רבות שנכנסות לחיי משפחה לא יודעות לאיזה צד לגשת אליו. אני מציע לתקן את העוול הזה ולהכין פינוק טעים לכל המשפחה.
בקצרה על המתכון: המרכיבים הקלאסיים של המנה הם קמח (לפעמים סולת), גבינת קוטג ', סוכר, ביצה ומלח. ניתן להוסיף גם פירות יער, פירות, פירות יבשים, שוקולד, אגוזים, זרעים וכו '. בנוסף, ניתן לטעום את הכופתאות העצלות עם מרכיבים מתוקים נוספים שכבר על הצלחת לאחר הרתיחה. לאחר מכן כל המוצרים מעורבבים, הבצק נוצר על ידי נקניקיה, שחותכים לחתיכות ומרתיחים במשך 5 דקות. כפי שאתה יכול לראות, עקרון הבישול הוא פשוט ביותר. יחד עם זאת, לפעמים מתעוררים קשיים, ואז הם מתפרקים במהלך הבישול, ואז הם מתגלים כגומי, ואז פורחים מדי. כדי למנוע זאת, עליך להכיר כמה מהדקויות שיעזרו לך להתמודד עם המתכון בצורה מוצלחת יותר.
- לרכות הבצק - מוסיפים לו מעט שמנת.
- בצק חמין מוקצף בבלנדר - כופתאות במרקם אחיד. אם אתה אוהב להרגיש את גושי הקריסה, אין צורך בכך.
- לרכותם של הכופתאות, ניתן לשפשף גבינת קוטג 'דרך מסננת.
- קמח מנופה הוא מוצר אוורירי יותר.
- ככל שיש פחות קמח, כך יש יותר כופתאות עצלות "מלוטות", ולהיפך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 253 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות - דלעת רותחת, 10 דקות - הכנת בצק, 5 דקות - כופתאות רותחות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- קמח - 3 כפות ללא עליון
- ביצים - 2 יח '.
- מחית דלעת - 150 גרם
- תפוז - 0.5 יח '.
- דבש - 2 כפות
- מלח - קורט
בישול כופתאות דלעת עצלות
1. מכינים מחית דלעת. לשם כך מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות, ממלאים במי שתייה ומבשלים 15-20 דקות עד שהם רכים. לאחר מכן, מסננים את המים, ודוחפים את הדלעת במעוך עד לקבלת מרקם הפירה.
2. מערבבים בקערה מחית גולמית ודלעת.
3. מוסיפים מלח וקמח. אפשר להחליף קמח מלא או חלקי בקמח סולת, שיפון או שיבולת שועל.
4. שוטפים את התפוז, מייבשים ומגררים את גרידתו. אם אתה אוהב את טעם ההדרים, אתה יכול לגרר את גרידת התפוז השלם, להערה קלה - חצי מהפרי מספיק.
5. ללוש את הבצק, להוסיף את הדבש ולהקציף פנימה את הביצים.
6. מערבבים שוב הכל היטב.
7. מחלקים את בצק הקריסה ל 3-4 חלקים ומרדדים כל אחד מהם עם נקניק. אם תרצה, תוכל להעניק לו צורה מרובעת.
8. חותכים את נקניקיית הקלתית למנות.
9. אז העצלנים יכולים להקפיא לשימוש עתידי. לשם כך טוחנים את הצלחת בקמח, מניחים עליה את הכופתאות ושולחים למקפיא.
10. כשהם קפואים שמים בשקית ושומרים במקפיא.
11. וכאשר אתה מחליט לאכול מנה. יוצקים מים לסיר בישול, מוסיפים מעט מלח, מרתיחים וטובלים לתוכו את הכופתאות. מחממים בינוני-גבוה, מערבבים כדי להידבק או להידבק לתחתית, ולבשל כ -1 עד 2 דקות.ברגע שעצלנים צפים אל פני המים, מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת.
12. מגישים כופתאות חמות עם שמנת חמוצה קרה או שמנת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל כופתאות עצלות (הכל יהיה בסדר 2013-09-07).
