ספטמבר היא עונת הדלעת, כאשר עקרות בית מתחילות להכין מגוון מנות ממוצר זה. אני מציע מתכון טעים לבישול תבשיל דלעת וגבינת קוטג '.
תוֹכֶן:
- תכונות של בישול
- היתרונות של הדלעת
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תכונות של בישול דלעת ותבשיל גבינת קוטג '
כל תבשיל דלעת פשוט מאוד וקשה להכנה, אפילו עבור טבחים חסרי ניסיון ועקרות בית טירונות. כמו כן, אין צורך בידע קולינרי מיוחד. העיקר לעקוב אחר כל ההמלצות ושלבי הבישול שלב אחר שלב המתוארים במתכון, אז התבשיל בהחלט יהיה טעים.
במתכון זה, קדרת דלעת מבושלת עם גבינת קוטג '. עם זאת, ניתן לשלב דלעת עם מגוון רחב של מזונות. כל פירות טריים וקפואים, צימוקים, משמשים מיובשים, אגוזים, קוקוס, שוקולד, דבש וכו 'מתאימים לתבשיל מתוק. קדרה מלוחה יכולה להכין עם פטריות, בייקון, בשר טחון, גבינה, אורז וכל מיני ירקות. בנוסף, ניתן להתאים את טעם הקדרה על ידי תבלינים ועשבי תיבול נוספים. ג'ינג'ר, פלפל גרוס, טימין, זרעי קימל, הל, רוזמרין, קינמון משתלבים היטב עם דלעת.
היתרונות של דלעת בתוך קדרה עם גבינת קוטג '
קדרת דלעת, ומנות שונות עם הירק הזה, שימושיות מאוד ומהוות חלק בלתי נפרד מתזונה בריאה לכל האנשים. כמעט כל מנות הדלעת נחשבות לטובות ביותר בתפריט התזונתי ומומלצות למניעת מחלות שונות. לדוגמה, דלעת מקדמת ירידה במשקל ומגבירה את חילוף החומרים.
הנוכחות הקבועה של הדלעת בתזונה תעזור לרפא מחלות לב וכלי דם, אבן מרה ומחלות עור, לשפר את הראייה, להיפטר מהשמנה, נדודי שינה והצטננות.
תכולת האשלגן הגבוהה בדלעת תחזק את כלי הדם, תשפר את תפקוד הלב ותרפא אנמיה מחוסר ברזל. כמו כן, התכונות המועילות של העובר ישקמו את אמייל השן, יהרסו טפילי מעיים, ישפרו את עוצמת הגבר ויחזקו את מערכת העצבים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 113 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 250 גרם
- גבינת קוטג ' - 250 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- סולת - 3 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- חמאה - 100 גרם
- סוכר לטעום
- מלח - קורט
הכנת קדרה דלעת וגבינת קוטג '
1. קודם כל, מכינים את הדלעת, כלומר, מקלפים אותה, שוטפים את העיסה ומגרדים בפומפייה גסה או חותכים לחתיכות. מניחים את הדלעת בסיר, מכסים במים ומבשלים עם מכסה סגור עד שהוא רך. בדוק את מוכנות המוצר בעזרת סכין.
2. מסננים את הסיר ובעזרת מטחנת תפוחי אדמה או בלנדר מועכים את הדלעת למחית דלעת.
3. במקביל לדלעת, שמים דייסת סולת על הכיריים. יוצקים חלב לסיר או למיכל אחר, שמים סולת, סוכר ומעלים על האש. כשהחלב רותח מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים את הדייסה עד שספגה את כל החלב לחלוטין. לאחר מכן, הניחו לדייסה להתקרר מעט.
4. עכשיו מתחילים להכין את הבצק. הכניסו את הקלתית לכלי עמוק, אותו אתם זוכרים בעזרת מזלג ללוש את כל הגושים.
5. יוצקים פנימה את הסולת ומערבבים היטב.
6. מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר.
7. לאט לאט מוסיפים למחית דלעת לבצק, תוך ערבוב פנימה בהדרגה.
8. טורפים את הביצים לכלי גבוה ומוסיפים מעט סוכר.
9. בעזרת מיקסר או בלנדר מקציפים את הביצים הלבן ומכפילים את נפחם.
10. יוצקים את עיסת הביצים לתוך הבצק ומערבבים פנימה בעדינות כדי למנוע מהביצים להתכווץ.
אחת עשרה.משמנים תבנית אפייה בחמאה ומעבירים לבצק. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את קדרת הדלעת לאפייה במשך 20-25 דקות. הניחו לתבשיל המוגמר להתקרר, קישטו בפרוסות פירות אם תרצו והגישו אותו עם תה טרי.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת קדרה דלעת עם גבינת קוטג ':
