מה יותר מהיר ממרק כופתאות? עקרות בית רבות שוכחות מגירסה מהירה כל כך של ארוחה דשנה. אם כי, לשווא! בקצב החיים המודרני, אוכל זה יעזור לרבים, ולא אחת!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קצב חייה של אישה מודרנית הוא כזה שלא תמיד ניתן למצוא זמן לבשל מרק עשיר במרק בשר. מכיוון שלרוב לוקח לפחות 1, 5-2 שעות להכין אותו, וזה מותרות בלתי משתלמת בימי חול. ברגעים כאלה מרק עם כופתאות בא לעזרת המארחות. איתם תוכלו לבשל מרק מצוין תוך זמן קצר מאוד, שישמח את כל בני המשפחה.
הכופתאות משולבות אורגנית כמעט עם כל המוצרים, כך שתוכלו להוסיף אליהן במחבת בקלות מגוון ירקות, עשבי תיבול, דגנים, פטריות ושורשים. המתנגדים למוצרים מוגמרים למחצה יכולים לעצב כופתאות באופן ידני. וכיצד לעשות זאת, תוכל למצוא מתכון מפורט שלב אחר שלב עם תמונה באתר שלנו, איתו שיתפתי בעבר. אז המרק הלא מסובך יהפוך למנה מפוארת. אם אתה קונה כופתאות בחנות, שים לב לאיכות המוצר. הם צריכים להכיל 50x50 בשר ובצק. הכופתאות לא צריכות להידבק זו לזו, אלא נמצאות באריזה בנפרד, אחרת הן הופשרו בעבר. מילוי בשר לכופתאות יכול להיות המגוון ביותר, איזה מהם אתם הכי אוהבים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות (אם מבשלים מרק בשר, זה ייקח שעה נוספת)
רכיבים:
- כופתאות - 25 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אבן (כל) - למרק (לא חובה)
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- ירוקים של כוסברה - צרור קטן
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול מרק כופתאות
1. מכיוון שהיה לי זמן פנוי והעצמות שנותרו מהבשר, החלטתי להשתמש בהן לבישול מרק, בו אכין עוד את המרק. אם אין לך אותם, דלג על שלושת השלבים הראשונים והתחל לבשל אותם על ידי הנחת ירקות בסיר מים.
אלה שהחליטו לבשל מרק כמוני, במרק, לשטוף את העצמות ולשים אותן בסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, שן שום אחת, עלה דפנה ואפונת אנגלית.
2. ממלאים את הזרעים בשורשים במי שתייה ומבשלים את המרק במשך שעה. 15 דקות לפני סיום מתבלים במלח.
3. מסננים את המרק דרך בד הגבינה לתוך סיר נקי, מסירים את הזרעים עם תבלינים. אם יש בשר על העצמות, אפשר להסיר אותו ולהוסיף אותו למרק.
4. קולפים, שוטפים וחותכים תפוחי אדמה וגזר לרצועות או לקוביות.
5. טובלים את הירקות במרק ומניחים אותם על הכיריים לרתיחה. למי שמבשל מרק במים, שמים את הפירות בסיר מים נקיים וממשיכים לעקוב אחר המתכון שלי.
6. מרתיחים ירקות עד שהם כמעט מבושלים ומוסיפים כופתאות למחבת.
7. התאימו את טעם המרק עם מלח ופלפל, הוסיפו כוסברה קצוצה דק והרתיחו את המרק במשך 5 דקות. כשהכופתאות עולות ונמצאות על פני התבנית, מסירים את המרק מהאש.
8. אין צורך להתעקש על המרק, לשפוך אותו לצלחות ולהתחיל לטעום מיד. לא נהוג לבשל מרק כזה לשימוש עתידי, כי כופתאות במשך זמן רב במים יהפכו רפויות, יגדלו בגודלן ויהפכו לעוגה שטוחה. לכן, כאשר מתחילים לבשל ארוחה, יש לשקול מיד את מספר האוכילים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מרק כופתאות.
