הקיץ הקלנדרי ממשיך, ולכן אני מציע לבשל מרק ירקות קליל עם כרוב. הכנת המנה פשוטה, מסתבר שקל לבטן, חוץ מזה היא גם בריאה, כי מבושל במרק עוף.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כרוב הוא ירק מצוין מכל הבחינות, הזמין בהחלט לכלל האוכלוסייה ובעיקר, כל השנה. אפשר להכין ממנה מנות טעימות רבות. אחד מאלה הוא מרק, שיכול להיות רזה או במרק בשר. יש הרבה אפשרויות למרקים כאלה, ותוכלו לבשל אותם כל יום לארוחת צהריים וערב. יתרון נוסף של מרקי כרוב הוא שהם קלים ותזונתיים מאוד, ולכן הם מתאימים להאכיל את הצמים, רוצים לרדת במשקל ולרדת במשקל, כמו גם לשומרי הדמות.
בנוסף לכרוב, ניתן להשתמש בכל מיני ירקות ודגנים במרק לפי טעמכם. מנות ראשונות טעימות במיוחד עם מגוון רחב של ירקות. תמיד יש להם טעם טרי וניחוח נעים. בנוסף, מגוון הכרוב למרק משמש לא רק את הכרוב הלבן הרגיל של כולם, אלא גם את הכרובית, הברוקולי וסוגיו האחרים. כל מרקי הכרוב בדרך כלל קלים להכנה, טעימים ובמחיר סביר. לכן, לבשל אותם לעתים קרובות יותר, להרוות את הגוף בוויטמינים שימושיים וליהנות מהטעם המדהים של האוכל.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 62 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- כנפי עוף - 4 יח '.
- כרוב לבן - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- כרובית - 150 גרם (קפוא במתכון זה)
- גזר - 1 יחידה.
- שמיר - צרור בינוני
- בצל - 1 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול מרק כרוב
1. שוטפים את כנפי העוף וחותכים אותם ל-2-3 חתיכות בפלנגות. טובלים אותם בסיר, מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה ואפונת הענף. יוצקים את האוכל עם מי שתייה ומבשלים על הכיריים. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים את המרק.
2. קולפים ופורסים את תפוחי האדמה. קולפים וגוררים את הגזר. קוצצים את הכרוב דק. טובלים את תפוחי האדמה והגזר לתוך הסיר.
3. מגבירים את האש גבוהה, מביאים את החומרים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים להבשל את המרק כרבע שעה.
4. לאחר זמן זה מכניסים את הכרוב הלבן הקצוץ למרק ומוסיפים את תפרחת הכרובית. אם אתה משתמש בכרובית טרייה, שטוף אותה קודם ופרק אותה לניצנים. מוסיפים גם עשבי תיבול קצוצים דק כמו שמיר, פטרוזיליה, כוסברה.
5. מתבלים את המנה הראשונה במלח ופלפל וממשיכים לבשל את המרק עד שכל המרכיבים מבושלים. בסיום הבישול מוציאים את הבצל המבושל מהמרק. היא כבר ויתרה על כל הארומה והטעם שלה, וכבר אין בה צורך במחבת. אם תרצה, אינך יכול לבשל את הבצל בשלמותו, אלא להכין ממנו טיגון.
6. יוצקים את המרק המוגמר לצלחות ומגישים עם קרוטונים או פרוסת לחם טרייה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מרק כרוב.
