הנה היא - מלכת השדות! תירס מבושם, חם, מלוח - מבושל. אני מציע להתנסות ולאפות תירס בתנור. מסתבר שזה הרבה יותר טעים, חוץ מזה אתה יכול בנוסף להשתמש בהרבה תבלינים ועשבי תיבול.
תוכן המתכון:
- טיפים מועילים לבחירת והכנת תירס
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תירס היא מנת הקיץ הפופולרית ביותר, שניתן לייחס אותה גם לארוחת ערב מלאה וגם לקינוח. הוא אהוב על רבים - ילדים ומבוגרים כאחד, עסיסי, ארומטי וטעים. פלוס נוסף ללא ספק טמון ביתרונותיו העצומים של הירק: התירס מכיל ויטמינים רבים כגון C, D, K, PP וקבוצה B. הוא גם עשיר במגנזיום, אשלגן, ברזל, זרחן, נחושת, חומצה גלוטמית וחומרים שימושיים אחרים..
מאז ימי קדם, תירס שימש ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות: צנית, כליות, כבד, מערכת לב וכלי דם ושיקום מטבולי. בשימוש קבוע הוא משפר את הזיכרון והגוף מתנקה מרעלים וחומרים מזיקים.
טיפים מועילים לבחירת והכנת תירס
- על מנת שהתירס יהיה טעים, קודם כל, כדאי לבחור נכון. לשם כך, מומלץ להשתמש באוזניים צעירות עם גרגירים לבנים צהובים או חלביים, שאמורים להיות רכים מעט, בעודם גמישים.
- כפי שמראה בפועל, תירס בצבע צהוב בהיר, מתברר שהוא גס וקשה יותר.
- תירס בשל מתירס חלבי ניתן להבחין במאפיינים הבאים. הגרגירים אינם עגולים וגומות, הם אוזן בשלה. רצוי לא להשתמש בו לאפייה ולבישול.
- עלים על הקלחים חשובים גם הם. כלפי חוץ, הם צריכים להיראות רעננים, צמודים לאוזניים, לא צהובים ויבשים.
- אסור לקנות תירס ללא עלים. זה עשוי להצביע על כך שהפרי טופל בחומרי הדברה, מה שהוביל להתכרבל עלים. לכן הם נותקו לפני המכירה.
- לפני האפייה מהקלחים, עליך לחתוך את שורות הגרגרים העליונות העליונות, אם יש כאלה.
- אתה יכול לקבוע את מוכנות התירס על ידי טעימת גרגר אחד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 110 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תירס - 3 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/4 כפית או לפי הטעם
- פפריקה טחונה - קורט
- אגוז מוסקט טחון - קורט
- אגוז מוסקט טחון - קורט
- תיבול כשות -סונלי - 1/4 כפית
- נייר כסף ונייר אפייה - לאפייה
בישול תירס בתנור
1. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שתגיע לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, חותכים אותו לחתיכות ומניחים אותו בכלי עמוק. מקלפים את השום, שוטפים וסוחטים דרך בית בד לתבנית עם שמן.
2. מוסיפים לחמאה מלח ופלפל גרוס.
3. מכניסים את כל התבלינים.
4. מערבבים היטב את המזון. כאן תוכלו גם להוסיף שמיר, בזיליקום, רמרין, דבש, רוטב סויה ותבלינים ותבלינים נוספים לפי הטעם.
5. כעת מכינים את נייר האפייה בגודל. מניחים עליו את ראש הכרוב ומברישים בנדיבות בתערובת השמן.
6. עוטפים את האוזן קודם כל בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר כסף. כי אם פשוט עוטפים תירס בנייר כסף, זה יכול להיצמד לפרי, אבל זה לא יקרה עם קלף. נייר הכסף עצמו עוזר לקלחת להתבשל טוב יותר ומהיר יותר. מתרכז ומאחסן חום בתוך עצמו במשך זמן רב.
7. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את התירס לאפייה במשך 45-50 דקות. אם אינך מתכוון להשתמש בו מיד, אל תפתח אותו מנייר כסף.היא תחמם לאורך זמן, והאוזן לא תספיק להתקרר לפני שתשתמש בה. אם עדיין יש לך תירס, אתה יכול לחמם אותו בתנור למחרת, או על ידי הסרת נייר הכסף במיקרוגל.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תירס אפוי עם חמאה מתובלת בנייר כסף.
