מנות מתוק ומלוח נראות לעתים קרובות בחגיגות חגיגיות, במיוחד באירועים המתקיימים בצורת שולחן מזנון. במאמר זה נראה לכם כיצד להכין כנאפה רינג כראוי.
תוכן המתכון:
- לגבי קנפס
- טיפים להכנת מסננות
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לגבי קנפס
מיני סנדוויצ'ים מנות הומצאו באיטליה בסוף המאה ה -19 במיוחד לצורך קבלת פנים רשמית. כריכי החטיפים הקטנים האלה נמתחים לרוב על שיפודים צבעוניים ויפים, להם נוח לקחת אותם ולאכול אותם בכל פעם. כיום ניתן למצוא חטיף כזה לעתים קרובות בחגים שונים, כולל. ובחגיגות בבית.
המשקל הקטן בדרך כלל אינו עולה על 50-80 גרם, הוא מורכב מחתיכות לחם טריות או מטוגנות או מכל מיני מאכלים פרוסים דק. הכל יכול להיות מילוי: בשר, דגים, גבינות, כל שימורים, ירקות, עשבי תיבול וכו '. קנפס מהודקים במזלגות דקות או מגישים שיפודים בהירים, שמקורם ומגוון מדהים.
הכנת צלפים היא תהליך יצירתי שלוקח זמן וקרוב לאמנות. יש הרבה אפשרויות להכנה שלהם, אבל היום אדבר על גרסה פשוטה ומעניינת של מסננות עם הרינג. מנות מסוג זה מושלמות כמתאבן למשקאות אלכוהוליים חזקים, במיוחד גברים ישמחו מזה.
טיפים להכנת מסננות
- כדי להדק את המסגרות, אתה יכול להשתמש לא רק בשיפודי פלסטיק מיוחדים, אלא גם בשיפודי קבב, או קיסמי עץ.
- כדי שהמוצרים לא יקלקלו את המראה שלהם, עדיף לחתוך ולדקור אותם על שיפודים לפני ההגשה.
- אתה צריך לחתוך את המוצרים לחתיכות לא גדולות במיוחד, כך שיהיה נוח לאכול ספס.
- כדי למנוע מהמלית להתפרק אפשר לשמן את שכבותיה בחמאה או בשמן צמחי.
- על מנת שהקנפס ייראה יפה על השולחן, תוכלו לקשט את המנה בעזרת ענפי עשבי תיבול.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 87 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- הרינג מלוח קל - 1 יח '.
- מלפפונים כבושים - 3 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- מלח לפי טעם לרתיחה של תפוחי אדמה
בישול מסננות הרינג
1. שוטפים את תפוחי האדמה, שמים אותם בסיר מים, מוסיפים מלח ומרתיחים עד שהם רכים. זמן הבישול של תפוחי האדמה עשוי להשתנות בהתאם למגוון. העיקר בתהליך זה הוא לא להרתיח את תפוחי האדמה, אחרת זה יתפרק והספסות לא יעבדו. לכן, עקוב אחר תהליך הבישול. אני גם ממליץ לך לבחור פקעות בגודל בינוני לקנופים כך שהקניפים לא יהיו גדולים מדי.
2. מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים וחותכים לפרוסות עגולות בעובי של כ -8 מ מ.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מקלפים את הרינג. לשם כך יש להסיר ממנו בזהירות את הסרט, לחתוך את הראש, להסיר את החלק הפנימי ולחלק את הדג לפילה, ממנו להסיר את הסרט השחור מבפנים ולשטוף במים זורמים.
4. חותכים את הפילה לפרוסות בעובי 5 ס מ.
5. חותכים את המלפפונים הכבושים באלכסון לפרוסות של כ -5 מ מ.
6. כעת אספו את הספסות. מניחים פרוסות תפוחי אדמה על צלחת, עליה מניחים פרוסות מלפפון. מניחים פרוסות הרינג על גבי המלפפונים. מהדקים את הסלעים בשיפודים ומגישים. אם לא תגיש את המתאבן מיד, אז אני ממליץ לך לעטוף אותו בשקית ניילון (חולצת טריקו) על מנת לשמור על טריות ומראה המנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל את מתאבן הרינג "קורבליקי".
