ביצים ממולאות הן מתאבן קל להכנה שיקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי שלכם. אני מציע להכין מתאבן נפלא מהיר ופשוט - ביצים ממולאות עם הרינג מתחת למעיל פרווה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חטיפים הם חלק בלתי נפרד מהמשתה החגיגי. בדרך כלל מנות כאלה מוכנות מראש, מה שמאפשר למארחות לחסוך זמן ומאמץ. בין מספר עצום של כל מיני מתכונים, ניתן לציין ביצים ממולאות. זו מנה אוניברסלית קלאסית שמעריצים ילדים ומבוגרים כאחד. המתאבן מוכן מהר מאוד, ומשולב עם מרכיבים שונים. היא תמיד נראית יפה בחגיגה חגיגית וניתן לייחס אותה בבטחה ל"מטעמים ".
בהתאם למילוי, המנה תהיה בעלות אחרת. ישנם מתכונים לביצים ממולאות עם פטריות, מקלות סרטן, כבד בקלה, קוויאר אדום, מקלות סרטן וכו '. היום אני מציע את המלית הפשוטה והמשתלמת ביותר - סלק עם הרינג. כיום, מעטים האנשים שיופתעו מרבים מהסלט האהוב עליהם "הרינג מתחת למעיל פרווה". עם זאת, אם תכין את המנה הזו בצורה מקורית חדשה, המשלבת את הרכב הסלט עם ביצים, תקבל מנה ראשונה נפלאה. ניתן להכין אותו בפשטות ובמהירות, כמה שעות לפני הגעת האורחים. לכן, למי שנמאס מהסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה", אני מציע להכין מתאבן חדש ויוצא דופן לפי המתכון הזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת זמן לרתיחת סלק
רכיבים:
- ביצים - 5 יח '.
- הרינג - 1 יחידה.
- סלק - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- מיונז - להלבשה
- מלח - 0.5 כפית לרתיחת סלק
בישול ביצים ממולאות עם הרינג מתחת למעיל פרווה
1. שוטפים את הסלק ומרתיחים עד שהם רכים, כשעתיים. ואז מצננים אותו לגמרי. כדי להפוך את תהליך הבישול למהיר יותר, הכינו אותו מראש, למשל, בערב. לאחר מכן מקלפים אותו ומגררים אותו בפומפייה בינונית. אין להשתמש בפומפייה גדולה, אחרת המתאבן ייראה מחוספס ומכוער. מוסיפים שום המועבר דרך מכבש לעיסת הדלעת ויוצקים מיונז. מוסיפים מעט מיונז כדי שהמלית לא תיפול מהביצים.
2. שוטפים את הביצים, שמים אותן בסיר, ממלאים אותן במי שתייה ומרתיחים אותן חזק, כ-8-10 דקות. לאחר מכן הניחו אותם במים קרים כקרח, כך שיהיה קל לנקותם והלבנים יישארו מסודרים. לאחר מכן מקלפים אותם מהקליפה, חותכים בזהירות לשניים ומוציאים את החלמונים שהניחו אותם על הסלק ומועכים בעזרת מזלג.
3. מערבבים היטב את מילוי הסלק.
4. ממלאים את הסנאים בסלק, יוצרים שקופית קטנה.
5. קולפים את הרינג מהסרט, חותכים את הראש והזנב ומסירים את הקרביים. מחלקים את הדג לשני פילים, מסירים את הרכס ושוטפים אותו מתחת למים זורמים. מסירים את הסרט השחור הפנימי וחותכים למנות ומניחים על גבי הביצים הממולאות. אם אתה לא רוצה להתמודד עם ניקוי הרינג, קנה אותו בצנצנת, כבר מקולפת וקצוצה.
6. שמים את הביצים הממולאות על צלחת שטוחה ויפה ומגישים את המתאבן לשולחן. לפני ההגשה אפשר לפזר עליו עשבי תיבול קצוצים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים ממולאות עם הרינג.
