אחד מזיכרונות הילדות החיים ביותר ב"עידן הסובייטי "הוא מילקשייק. מרענן, טעים, משקה וקינוח בו זמנית.
במזג אוויר חם בקיץ, משקאות מרעננים הופכים לשמחת חיים. אחד מאלה הוא מילקשייק. וכיצד לבשל אותו נכון כך שהוא נותן הרבה רגשות חיוביים לילדים ולמבוגרים כאחד, נספר לכם במאמר זה. לרבים נראה במבט ראשון כי אין דקויות בהכנת המשקה הזה - חלב מוקצף בגלידה, והכל מוכן. אבל זה בכלל לא המקרה.
כללים בסיסיים להכנת מילקשייק עם סוכר וניל
- חלב צריך להיות בטמפרטורה של +5 מעלות. חלב קר מדי אינו טעים, מה שהופך את השקשוקה שעשויה מחלב מקורר לטעימה פחות.
- המרכיבים העיקריים של מילקשייק קלאסי הם חלב וגלידה. חלב צריך להיות שמן, וגלידה צריכה להיות גלידה קלאסית. תוספים וחומרי מילוי יקלקלו את טעם המשקה, כלומר הגלידה תעניק לקוקטייל עקביות רכה, עדינה ועבה בעת ובעונה אחת.
- אם אתה רוצה לתת לקוקטייל טעם מעניין, אתה יכול להוסיף סירופים שונים, שוקולד מגורד, ריבה, פירות קצוצים בבלנדר לקונסיסטנטיות דמוית פירה, מיצי פירות, קקאו נמס וקפה, משקאות אלכוהוליים.
- כאשר מוסיפים ריבה או סירופ, חלב וסירופ מוקצפים תחילה, ואז מוסיפים גלידה. עבור 150 מ"ל של חלב - 5 מ"ל של סירופ.
- הסוד האחרון והחשוב ביותר של מילקשייק טעים הוא שצריך לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה, ולא מומלץ לאחסן אותו, אפילו במקרר. חומצות פירות גורמות לקרישת חלב ולחמצון, מה שפוגם בטעם הקוקטייל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- גלידת גלידה - 100 גרם
- סוכר - 2 כפות
- סוכר וניל - 0.5 כפית
הכנת מילקשייק סוכר וניל
1. מוציאים את הגלידה מהחבילה.
אני משתמש בגלידת גלידה בשוקולד. לכן, אינני מוסיף תוספים נוספים לקוקטייל. שוקולד מגלידה ומשמש אותי כתוסף. אם אתה רוצה לקבל את הטעם הקלאסי של המשקה, השתמש בגלידה רגילה ללא שוקולד.
2. יוצקים חלב לקערת בלנדר וטובלים לתוכו גלידה. מצננים חלב היטב לפני הכנת המשקה לטמפרטורה של לא יותר מ + 5 ° C.
3. הניחו את קערת הבלנדר על המכשיר.
4. מקציפים את השקשוקה במהירות הגבוהה ביותר במשך כ- 50-60 שניות עד שנוצר קצף סמיך. לאחר מכן שופכים אותו לכוסות ומיד מתחילים לטעום.
5. מילקשייקים אינם נחשבים למוצרים תזונתיים, שכן חלב וגלידה עתירי קלוריות. לכן, אנשים הסובלים מעודף משקל לא צריכים להתעלל בעדינות כזו. לחלופין, תוכלו לבחור באפשרויות קלות יותר להכנת המשקה. למשל, עם חלב דל שומן, פירות לא ממותקים ומיצי פירות.
אפשר גם פשוט להכות את הבננה בחלב וזהו, הנה מתכון הווידאו:
