קמח זרעי פשתן הוא מוצר שימושי שמצא את יישומו בבישול, משמש לירידה במשקל ולניקוי הגוף מחומרים מזיקים. הבה נבחן את מאפייניו ותכונות היישום בפירוט רב יותר. תוֹכֶן:
-
תכונות שימושיות של פשתן
- הרכב
- נכסים
- תועלת
-
יישום קמח פשתן
- בבישול
- איך להישתמש
- טיהור
- ניקוי הכליות
- שימוש להרזיה
- התוויות נגד ופגיעה
קמח פשתן הוא מוצר טבעי המתקבל מעיבוד זרעי פשתן לאבקה לאחר לחיצה על השמן. שימוש נרחב בקמח זה הוכיח את יעילותו כמוצר מזון תרופתי ומזין, הוא גם עוזר לרדת במשקל ולשפר את מצב העור והשיער.
תכונות שימושיות של פשתן
קמח זרעי פשתן שימושי לנשים וגברים כאחד, הוא רווי את הגוף בוויטמינים, מיקרו ומאקרו מאקרו הדרושים, מסיר רעלים ורעלים ומקדם ירידה במשקל.
הרכב קמח פשתן
זרעי פשתן דלי שומן וטחונים מאופיינים בתכולה גבוהה של אלמנטים מזינים ושימושיים, אשר בשילוב עם תכולת דל קלוריות נותנים ערך מיוחד לזרעי פשתן. תכולת הקלוריות של עוגת זרעי פשתן טחונים לכל 100 גרם היא 270-280 קק"ל או 1130-1172 קג"ש.
תוכן האלמנטים השימושיים לכל 100 גרם קמח:
- חלבון - 32 גרם;
- שומן - 13 גרם;
- פחמימות - 11 גרם;
- סיבים - 25 גרם;
- חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3, אומגה 6)-8 גרם;
- ליגנים (פוליפנולים) - 3 גרם.
קמח זרעי פשתן מכיל את הויטמינים הבאים: רטינול ורטינואידים (A), תיאמין (B1), ריבופלאבין (B2), חומצה פנטותנית (B5), חומצה פולית (B9), חומצות שומן חיוניות (F), נגזרות של 3-הידרוקסי -2 - מתילפירידינים (B6), טוקופרול (E).
בין רכיבי המאקרו והמיקרו בקמח פשתן נמצאים: אשלגן, ברזל, זרחן, כרום, מגנזיום, מוליבדן, אבץ, נתרן, סידן, מנגן ונחושת.
נכסי זרעי פשתן
זרעי פשתן מוערכים מאוד כמוצר מזון, תרופה, קוסמטיקה ותזונה. בשל התכולה הגבוהה של אלמנטים שונים, לפשתן יש את התכונות הבאות:
- חומצות שומן רב בלתי רוויות מנרמלות את פעילות הלב, משפרות את הרווחה בסוכרת ואסטמה, מורידות את רמות הכולסטרול ומנרמל את לחץ הדם. הם מגנים על כלי הדם מפני דלקות, מונעים היווצרות קרישי דם.
- לסיבים תזונתיים השפעה מנקה ומרככת על מערכת העיכול. הם עוטפים את הקירות הפנימיים של המעי, מנרמלים את תפקוד מערכת העיכול ומסירים רעלים ורעלים שהצטברו.
- פוליפנולים צמחיים מונעים סרטן, יש להם השפעה אנטי -אלרגית ופועלים כנוגדי חמצון. התוכן של ליגנים בזרעי פשתן גבוה פי מאות בהשוואה לצמחים אחרים המכילים ליגאן.
- שומנים צמחיים, בשילוב עם כמות גבוהה של סיבים, מעלים את ערך הפשתן כמוצר תזונתי. הוא מקדם ירידה במשקל לא רק בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אלא גם בשל השפעת הניקוי שלו ושיפור תפקוד המעיים.
- ויטמינים ורכיבי קורט מבטיחים את הפעילות החיונית של האורגניזם כולו, מחזקים את המערכת החיסונית ומונעים התפתחות של מחלות שונות.
- לחומצות אמינו השפעה מתחדשת על הרקמות, המעניקה אפקט טיפולי מובהק במחלות עור ושיער.
מחקרים הראו שאכילת פשתן מסייעת גם בשיפור רווחתן של נשים בתקופה הטרום גיל המעבר והגיל המעבר, שכן תכולת האשלגן הגבוהה מסייעת בהפחתת תדירות גלי החום.
היתרונות של קמח זרעי פשתן
הזרע המופזר והטחון שומר על כל התכונות המועילות של פשתן, בעודו נקי משמן. אם תכולת השמן בזרע הטחון מגיעה ל -50%, אז בקמח אין בכלל. קמח הוא מקור לחלבון צמחי, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד במהלך דיאטה קפדנית או בעת הגבלת צריכת שומנים מן החי.
מוצר זה משמש למניעה וטיפול במחלות הבאות: טרשת עורקים של כלי הדם והפריפריה, טרשת עורקים של כלי המוח, דליות, דלקת ריאות, ברונכיטיס, דלקת קיבה, כיב קיבה, דלקת שלפוחית השתן, דלקת שלפוחית השתן, סוכרת ועוד. מחקרים שנעשו לאחרונה באוניברסיטאות בארה ב הראו כי צריכת אבקת זרעי פשתן מונעת התפתחות סרטן המעי הגס, השד והערמונית.
לעוגת זרעי פשתן יש השפעה מועילה על הגוף הנשי בכל גיל:
- בגיל הרבייה - שומר על האיזון הביולוגי בגוף לתפיסה מוצלחת, מונע מחלות רירית הרחם.
- במהלך ההריון, הוא תורם להתפתחות מלאה של העובר.
- במהלך ההנקה - מגביר את ההנקה.
- עם גיל המעבר, הוא מפחית גלי חום, כאבי עצמות, עצבנות וחרדה.
המוצר שימושי לגברים כטיפול או מניעה של בעיות עוצמה. התכולה העשירה של חומצות שומן רב בלתי רוויות משפרת את זרימת הדם בנימים ומקדמת ייצור טסטוסטרון.
יישום קמח פשתן
בשל טעמו, הרכבו העשיר וההשפעות המועילות על הגוף, מוצר עוגת שמן פשתן מצא יישום נרחב בתחומים שונים.
השימוש בקמח זרעי פשתן בבישול
לרוב, אבקת זרעי פשתן נטולת שומן משמשת כחלופה לקמח חיטה או שיפון מסורתי. זה הופך את הארוחות המוכנות והמאפים לבריאים ותזונתיים יותר. מוצר זה שומר היטב על המים, מה שמאריך את טריות המוצרים - המאפים אינם מתייבשים לאורך זמן ושומרים על רכותם והדרם.
אם אתה רוצה להחליף חלק מקמח החיטה בזרעי פשתן במתכוני אפייה מסורתיים, השתמש בפרופורציות הבאות:
- 20% מקמח החיטה מוחלף בקמח זרעי פשתן.
- כמות המים המצוינת במתכון מוגברת ב -75% ממשקל קמח זרעי פשתן.
- שמרים מוגברים ב 5-10% מכמות המרשם.
- תכולת החמאה מופחתת ב -30% ממשקל הקמח שהוכנס.
לאחרונה החלו להשתמש במוצרי זרעי פשתן בחוות אירופאיות ואמריקאיות. ניתוח המוצר הראה עלייה ברמות חומצות האומגה 3 החיוניות בבשר בקר, עוף וביצים. יצרנים רבים מציינים מידע זה על האריזה.
כיצד לקחת קמח זרעי פשתן
השימוש במוצר תורם לנורמליזציה של צואה, לטיפול במחלות לב וכלי דם, סוכרת, דיסביוזה, דלקת שלפוחית השתן, אורוליטיאזיס, נפריטיס, מסייע בניקוי הגוף מרעלים ורעלים ולהיפטר מעודף משקל.
הכמות ושיטות השימוש בקמח זרעי פשתן תלויים במטרת צריכתו:
- למניעה … קח עד שלוש כפות ביום, הוסף למנות קולינריות שונות: לביבות, מאפינס, עוגיות, לחם, כופתאות.
- לניקוי הגוף … שלוש כפות קמח פשתן מתווספות לקפיר ולשתות במקום ארוחת בוקר או ארוחת ערב.
- למטרות רפואיות … הקמח המומס במים או קפיר שותים לפני הארוחה העיקרית, המנה נמשכת 2-3 חודשים. כמות המוצר תלויה בסוג המחלה.
- לירידה במשקל … כף קמח מומסת בקפיר ושותה במקום ארוחת ערב.
ניקוי המעי הגס בקמח פשתן
בשל מזון באיכות ירודה, אורח חיים יושבני, הפרעות בעיכול, תצורות סיגים מזיקים מצטברים במעיים, הנכנסים לאחר מכן למחזור הדם ונישאים בכל הגוף. זה יכול לגרום להתפתחות של מחלות רבות. כדי להיפטר מרעלים ורעלים, מתרגלים ניקוי מעיים.
קמח זרעי פשתן משמש כאמצעי לסייע בניקוי הגוף מתצורות עומדות, רעלים וטפילים, וכן לנרמל את המיקרופלורה. נהוג לשלב אותו עם מוצרי חלב מותסס.
הליך זה מתבצע במהלך שלושה שבועות, תוך שינוי הדרגתי של ריכוז המוצר בקפיר. אלגוריתם להגדלת כמות המוצר לכוס קפיר בשבועות: השבוע הראשון - 1 כף, השנייה - 2 כפות, השלישית - 3 כפות. שתו את המשקה בבוקר על בטן ריקה, במקום ארוחת בוקר.
במקום קפיר אפשר להשתמש בכל מוצר חלב מותסס אחר, למשל חלב אפוי מותסס או יוגורט. במהלך ניקוי המעיים במהלך היום, מומלץ לשתות יותר מים נקיים, לאכול פירות טריים, ירקות, עשבי תיבול ולאכול תזונה מאוזנת.
כדי להיפטר מטפילים, הוסיפו קמח לקפיר פעמיים ביום למשך שבוע אחד.
ניקוי קמח פשתן של הכליות
ניתן להשתמש בקמח זרעי פשתן לניקוי הכליות. לזה:
- מרתיחים שלושה ליטר מים נקיים.
- ממיסים ארבע כפות מהמוצר במים רותחים.
- מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
מומלץ להשתמש בתרופה זו במהלך שבועיים, כל יום תוך 2-3 שעות. יחד עם זאת, עליך להקפיד על כללי תזונה בריאה, להימנע ממאכלים כבדים ושומניים, מאכלים חמים ומתובלים, שימורים, קפה, מאפינס, משקאות אלכוהוליים.
לאחר הליך הניקוי עם שימוש בעוגת זרעי פשתן טחונים, חל שיפור במצב העור, נורמליזציה של הצואה, יש קלילות ואנרגיה, והדיכאון נעלם.
אכילת קמח זרעי פשתן לירידה במשקל
לרוב מוצר זה משמש לירידה במשקל. אפילו רק הוספתו למאפים, מרקים, גולאש ומנות אחרות, אתם מפחיתים את כמות הקלוריות הכוללת.
ישנן אפשרויות קיצוניות יותר המאפשרות לרדת במשקל תוך זמן קצר:
- יוצקים כף קמח פשתן לכוס מוצר חלב מותסס.
- ממיסים כף קמח ב 0.5 כוסות מים חמים ומוסיפים מים רותחים למעלה לאחר 10-15 דקות.
יש לצרוך כל אחד מהמשקאות המתקבלים במקום ארוחת הערב עד להשגת האפקט הרצוי.
בנוסף לשימוש בו לירידה במשקל, המוצר מצא יישום בקוסמטיקה: מסכות המבוססות עליו מחליקות קמטים בפנים, מטפלות באקנה ודלקות, משפרות את מבנה השיער ומתאימות לעור סביב העיניים.
התוויות נגד ופגיעה בקמח זרעי פשתן
יצרני המוצר הזה, כתוויות נגד, מציינים על האריזה רק חוסר סובלנות אישי או כותבים על היעדרם המוחלט. זהו איננו מידע נכון לחלוטין, שכן מוצרי זרעי פשתן אינם מומלצים לשימוש בנוכחות אבני מרה ואבנים בשלפוחית השתן.
לאחר שבחנו את הרכב זרעי הפשתן, נוכל להסיק את המסקנות הבאות לגבי הסכנות שבקמח זרעי פשתן:
- כאשר אתה מוסיף מוצר לתזונה שלך לראשונה, אתה עלול לחוות נפיחות או גזים. התחילו להשתמש בעוגת זרעי פשתן טחונים בכמות קטנה, לא יותר מכפית אחת ביום, והביאו אותה בהדרגה לקצב הנדרש.
- פשתן סופג היטב מים, מה שעלול לגרום להתייבשות קלה. שתו הרבה נוזלים בארוחות המכילות מוצר זה.
- קמח פשתן מכיל כמות קטנה של ציאניד. בכמויות קטנות, חומר זה מסייע לגוף לבצע תהליכים מטבוליים, אך מנת יתר שלו עלולה לגרום להרעלה. נורמות מומלצות לשימוש בקמח זרעי פשתן טהורים - לא יותר משלוש כפות ביום.טיפול בחום הורס גליקוזידים ציאנוגניים ובכך מפחית את הסיכונים הקיימים. בנוסף, מחקרים שנערכו בארצות הברית הראו שעיבוד מוצרי זרעי פשתן בטמפרטורות גבוהות אינו משפיע על שלמותן של חומצות אומגה 3 מועילות בשום צורה.
במכון המדע של קנדה נערך המחקר הבא: קבוצה של 30 ילדים ובני נוער בגילאי 8-18 שנים צרכה מדי יום שתי כפות קמח פשתן, שהוספה למאכל או למאפים. כל הילדים אובחנו בעבר עם רמות כולסטרול גבוהות, ובעזרת טיפול זה במהלך חודש אחד, תוכנן להפחית את התרכובות האורגניות לערכים תקינים.
תוצאות המחקר לא אישרו את יעילות זרעי הפשתן: רמת הכולסטרול הכוללת בדם לא השתנתה, בעוד שרמת הכולסטרול ה"טוב "ירדה, ורמת ה"רע", להיפך, עלתה. למרות שמחקרים במבוגרים מראים כי מוצר זה יעיל בהורדת הכולסטרול, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע לפני הוספתו למזון לתינוקות.
אופן השימוש בקמח זרעי פשתן - צפו בסרטון:
לכל מוצר יכולות להיות תכונות מועילות ומזיקות. באשר לשימוש בקמח זרעי פשתן, השפעתו המיטיבה על גוף האדם גדולה פי כמה מהסיכונים האפשריים.
