Oaklif קיבל את שמו בגלל הדמיון שלו לעלי אלון (מאנגלית "אלון" - אלון, "עלה" - עלה). אם אתה שומר על תזונה בריאה, סלט זה חייב להיות קיים על השולחן שלך. במראהו, עץ האלון דומה לראש כרוב רופף. עלים, קטנים בגודלם, שונים בהתאם לסוג הצמח, מקום הגידול ותנאי הגידול.
כיצד להשתמש ב- Oaklif?
סלט אלון נחשב לזן עדין. אין לשמור את Oaklif במקרר במשך זמן רב; הוא מוכן מיד לאחר הרכישה. לאחר חלוף זמן וכאשר הם נחשפים לטמפרטורה, העלים מאבדים את טעמם ותכונות אופייניות אחרות, נמוגים במהירות ומתחילים להפוך לשחורים. הודות לגידול ידועים כיום כמה עשרות תת -מינים של חסה אלון. הנפוצים ביותר הם: אמוריקס, זבבה, מזראטי, דוברבה, קרדו. לכל אחד מהם יש טעם חמוץ, וצבע העלים מתחיל בירוק בהיר ומסתיים בצבע ורדרד-בורדו.
טבחים אינם משתמשים בחפצי מתכת - מזלגות וסכינים - בעת ערבוב סלטים, מכיוון שהם מתחמצנים ופוגעים בעלים דקים. אכן, הוא תורם לשימור טוב יותר של ויטמינים. הסלט לא קמל, לא מתכהה ונשאר עסיסי ושופע לאורך זמן.
לפני הבישול יש למיין את עלי האוקליף, לשטוף ולייבש. קורעים בעדינות בידיים, מערבבים עם סלט ירוק, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים חומץ ואז מתבלים בשמן זית. המוצר משתלב היטב עם אבוקדו, פירות ים ופטריות. אפשר להשתמש בשום קצוץ כדי להדגיש את טעמו האגוזי החריף של עץ האלון, למשל בעת הכנת קרוטונים וקרוטונים. העלים מאוד יפים ולכן משמשים כקישוט מעולה למנה האחרונה.
איך בוחרים עץ אלון?
בעת הקנייה, שימו לב למראה הירוק. זה צריך להיות עסיסי ובהיר, להיראות טבעי, ללא ברק מבריק. צבעים לא טבעיים מצביעים על טיפול בצמח בכימיקלים במהלך גידולו (רוויה בחנקות תורמת לאחסון ולשימור עלים ארוך יותר).
הרכב אוקליף: ויטמינים וקלוריות
- מים - 89.8 גרם
- כולסטרול - 16 מ"ג
- חומצות שומן בלתי רוויות - 2.4 גרם
- אפר - 0.9 גרם
- סיבים תזונתיים - 0.8 גרם
- עמילן - 0.4 גרם
מינרלים:
- סידן - 79 מ"ג
- מגנזיום - 34 מ"ג
- אשלגן - 198 מ"ג
- זרחן - 39 מ"ג
- ברזל - 0.5 מ"ג
- נתרן - 13 מ"ג
ויטמינים:
- A - 148 מ"ג
- B1 - 0.03 מ"ג
- B2 - 0.08 מ"ג
- PP - 0.9 מ"ג
- E - 0.6 מ"ג
- C - 9, 1 מ"ג
- בטא קרוטן - 1420 מ"ג
אוקליף קלורי
לכל 100 גרם - 16 קק ל:
- חלבונים - 1.5 גרם
- שומן - 0.2 גרם
- פחמימות - 2 גרם
Oaklif - תכונות מועילות
בשל תכולת המלחים המינרליים והחומצה הפולית, Oaklif מועיל: הוא מנרמל את פעילות הלב וכלי הדם.
סלט אלון הוא מזון דל קלוריות, כך שתוכל לכלול אותו בבטחה בתזונה שלך לירידה במשקל. צרכו אותו טרי: הוא יעזור לחדש את המחסור בחומרים מזינים ולשמור על משקל גוף תקין. שימוש קבוע ב- oaklif, בשל תכונותיו המועילות, מחזק את מערכת העצבים, מסייע לנרמל את חילוף החומרים של מלח-מים, מסיר כולסטרול מזיק, מגביר את היעילות ומתאים את הגוף למאמץ גופני כבד ולמצבי לחץ. הסלט שימושי ליתר לחץ דם, נדודי שינה. חייב להיות נוכח בתזונה של נשים במהלך ההריון וההנקה. סלטים עליים נספגים בקלות בגוף האדם ואף הם אפרודיזיאקים קלים.
Oaklif בקוסמטיקה
סלט אלון נחשב לעוזר מצוין בקוסמטיקה ביתית.לשיקום עור יבש, כדאי להכין מסכת הזנה מעלי קצוצים דק. טוחנים את עץ האלון השטוף וממלאים במים קרים. מרתיחים את המרק במשך 5 דקות. מצננים את התערובת ומורחים על הפנים.
- אם העור שמנוני, מוסיפים למסכה חלבון ביצה וכפית דבש.
- כדי להעניק לפנים רעננות וגמישות, התערובת מועשרת בכמה כפות של מוצר חלב מותסס (קפיר, חלב אפוי מותסס).
- כדי להיפטר מנקודות שחורות ופצעונים יש לערבב את מרתח האוקליף עם שמנת כבדה, למרוח על הפנים ולאחר הניתוח לנגב את העור בקוביות קרח.
פגיעה והתוויות נגד של סלט אלון
עלי חסה נחשבים לחלק חיוני בתזונה בריאה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, ויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים. עם זאת, כמו לכל המוצרים, יש להם מספר התוויות נגד: אסור לצרוך אותם בכמויות גדולות לאורוליתיאזיס (פוספט, אוקסלט, אבנים אוראטות), צנית, כיב קיבה, החמרה בדואודניטיס כרונית, תהליכי מעי דלקתיים חריפים.
צפו במתכון הווידאו כיצד לבשל סלט אלון עם חזה ברווז:
