אם אינכם יודעים כיצד לגוון את ארוחת הערב שלכם, הכינו סלט פשוט, טעים ובריא עם דגים וביצים. יתר על כן, לא מזון משומר, שמוכר לכולם, משמש כדגים, אלא פילה דגים מטוגנים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מדי פעם, כל אחד מאיתנו מתמודד עם הכנת סלטים. מישהו מבשל אותם לעתים רחוקות מאוד, רק כמה פעמים בשנה, וחלקם אינם יכולים לדמיין את תזונתם בלעדיהם. מתוך מגוון רחב של אפשרויות סלט, הדג הוא הפחות בשימוש מסיבה כלשהי. למרות שהוא משמש, הוא משמש כמזון משומר. אבל פילה מטוגן לא כל כך נפוץ. אם כי לשווא! כמובן שייקח יותר זמן להכין סלט כזה. אבל התוצאה, הטעם והיתרונות יהיו גם הרבה יותר טובים. עם זאת, אם אין לך זמן ליצירות מופת קולינריות כאלה, תוכל להחליף דג מטוגן בכל דג משומר במיץ שלך. אבל אז הסלט כבר לא יהיה חם.
לטיגון בסלט אפשר להשתמש בכל פילה דג. מגישים מנה כזו מיד לאחר הבישול, בעוד פילה הדג עדיין חם. מרכיבי המנה מונחים על צלחת שטוחה, בשכבות, זה על זה. בדרך כלל מכינים סלט כזה במנות לכל אוכל. לצורך הרוטב משתמשים כאן ברוטב מורכב מורכב של חרדל, שמן זית ורוטב סויה. עם זאת, רוטב סויה לבדו עשוי להספיק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 121 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- עלי חסה - 3 עלים
- פילה דג - 150 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קרוטונים - 50 גרם
- זרעי שומשום - 1 כף
- חרדל - 1/3 כפית
- רוטב סויה - 2 כפות
- שמן זית - 1 כף
- מלח - 1/3 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
הכנת סלט חם עם דגים וביצים
1. שוטפים את פילה הדג מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותו למנות בינוניות כך שלא תצטרכו לקצוץ אותן לאחר הטיגון. אם יש לך דג שלם, אז בול אותו, קילף ופירק אותו לפילה. לאחר מכן מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי ומניחים את הפילטים לטיגון. מתבלים אותו קלות במלח. על אש בינונית מטגנים במהירות את הדג משני הצדדים עד להזהבה. אל תשמור אותו על הכיריים יותר מדי זמן. הפילה דק מאוד, כך שהוא צלוי במהירות. אחרת, אתה יכול לייבש אותו, מה שיהרוס את טעם המנה.
2. בשלב זה, מכינים את שאר האוכל. שוטפים את עלי החסה ומייבשים במגבת כותנה. קורעים אותם בידיים ומניחים אותם על צלחת.
3. מורחים מעל את הדג המטוגן.
4. ביצים קשות ומקררים. לאחר מכן מקלפים וחותכים ל -4 חלקים. מניחים אותם על צלחת בסלט.
5. מוסיפים את הקרוטונים. אתה יכול לקנות להם לחם מוכן או יבש בעצמך בתבנית.
6. מערבבים חרדל, רוטב סויה ושמן זית בסיר קטן. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים על הסלט.
7. מגישים מיד לאחר הבישול. לא נהוג להכין סלט כזה לשימוש עתידי, כי עלי חסה יתחילו לקמול, הדג יתקרר, והביצים ייסתרו. אתה יכול להשתמש בסלט כזה כארוחת ערב עצמאית מלאה. זה מאוד מספק ומזין.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט מדגים משומרים וביצים.
[מדיה =
