בארצנו הסלטים הפופולריים ביותר עם סלק הם הרינג מתחת למעיל פרווה, ויניגרט וסלק עם אגוזי מלך. עם זאת, בנוסף לפינוקים אלה, יש גם מספר עצום של מנות מעוררות תיאבון וטעימות לא פחות. בואו נדבר על זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בארצנו סלטים של סלק פופולריים מאוד. הם אוכלים כל יום ובמשתה. עבור סלטים, סלק משמשים לרוב מבושלים או אפויים, והרבה פחות פעמים גולמיים. הוא האמין כי טעם אפוי הוא ארומטי יותר. לשם כך יש לשטוף את ירק השורש, לייבש אותו במגבת נייר, לעטוף אותו בנייר כסף ולשלוח אותו לתנור, שם לאפות אותו ברמה בינונית בטמפרטורה של 180-200 מעלות. זמן הבישול תלוי בגודל ירק השורש. הקטנים יהיו מוכנים תוך 40 דקות. חובה לבצע פנצ'רים בנייר הכסף כך שאדים יימלטו. ואז הסלק נאפה בצורה אחידה ולא יישרף.
אם החלטתם להשתמש בסלק גולמי לסלט, אז קלפו, שטפו וקצצו דק. עדיף לכבוש אותו במיץ לימון או מיץ ליים למשך 15 דקות. במתכון הזה השתמשתי בסלק מבושל, שכל עקרת בית יודעת לבשל. עם זאת, כל שף יכול להחליט באופן עצמאי מאיזה סלק הוא רוצה להכין מנה.
יש לציין כי לסלט סלק יש שתי תכונות חשובות: יתרונות עצומים ויופי חיצוני. יתר על כן, ההכנה קלה. וכדי לייפות אותו, הוסף עוד טעם והשתמש בכל מיני תוספים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך המרכיבים, בתוספת זמן בישול
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- מיונז - להלבשה
- מלפפונים כבושים - 1 יח '.
- גבינת אדיגה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- חזיר - 150 גרם
- מלח - קורט או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט סלק וביצים:
1. אז, קודם כל, הכינו את הסלק, כי זה לוקח הכי הרבה זמן לבשל. בישלתי אותו על הכיריים כשעתיים. אבל כפי שכתבתי למעלה, אתה יכול לאפות אותו בתנור בנייר כסף. אין צורך להמלח אותו במהלך הבישול, כי אפשר להוסיף מלח לתבשיל מוכן. לאחר הבישול מצננים את ירקות השורש, קולפים וחותכים לקוביות.
4
2. מרתיחים גם את הביצים עד שהן תלולות, כ -8 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מעבירים אותם למי קרח כדי שיתקרר היטב. קולפים ופורסים. שמים את המלפפונים הכבושים במסננת כך שעודפי המים יהיו זכוכית, נגבו במגבת נייר לספיגת כל הלחות וגם חתכו. שלח את המוצרים לסלק.
3. חותכים את גבינת האדיג 'לקוביות תוך התבוננות ביחס החלקים של כל המרכיבים הקודמים.
4. מוסיפים מיונז למרכיבים ומערבבים היטב.
5. טועמים את המנה ומתבלים במידת הצורך במלח. עם זאת, כדאי להיזהר בתוספת מלח, כי אולי זה יספיק מחמוצים. מצננים את הסלט המוגמר במקרר ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט מסלק וביצים מבושלות.
