בחורף הגוף שלנו מתרוקן בגלל המחסור הקיצוני בוויטמינים. במצב כזה, הדרך הטובה ביותר לצאת היא לפנק את עצמך בסלט ירקות חורפיים. מה שאני מציע לעשות!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הצמחונים מתעניינים לרוב בסלט ירקות, אך גם חסידי תזונה בריאה לא יסרבו למנת מנה כזו. למרות שארוחה כזו נחוצה לכל אדם. אחרי הכל, ירקות מעשירים את הגוף בוויטמינים ומינרלים שימושיים, ובשל תכולת הסיבים הגבוהה הם מנקים אותו. לשם כך, אתה רק צריך לבחור מתכון לסלט ירקות עם המרכיבים הנכונים. לדוגמה, אתה יכול לקחת שעועית, פלפלים, עגבניות, גזר, דלעת, כרוב כבוש, סלק. אפילו תירס מתאים, הוא ירגיע את הגוף בצורה מושלמת עם כל המיקרו -יסודות הדרושים. עם זאת, כל עקרת בית יכולה לבחור את הרכב הסלט באופן עצמאי.
מתכון זה משתמש בדלעת יופי בהירה, סלק בריא, גזר מבושל, כרוב כבוש, בצל ירוק טרי ומלפפונים שהוקפאו בקיץ. מכלול ירקות כזה ימלא את הגוף המדולדל במערך מלא של ויטמינים וחומצות אמינו חיוניות. ירקות לסלט אפשר לבשל או לאפות בתנור. סלטים מתבלים בדרך כלל בשמן צמחי מזוקק, אך מתאימים מיץ פירות, רוטב סויה, יוגורט דל שומן ומוצרים נוספים שיעניקו לסלט טעם מקורי ויתרונות גדולים יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 75 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיחת סלק וגזר
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם
- מלח - קורט או לפי הטעם
- גזר - 1 יחידה.
- סלק - 1 יח '.
- כרוב כבוש - 200 גרם
- מלפפון טרי - 1 יח '. (במתכון זה משתמשים בקפוא)
- עירית - צרור (קפוא במתכון זה)
- שמן צמחי - להלבשה
מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט ירקות חורפי:
1. מרתיחים מראש את הסלק עם גזר עד שהם רכים. ניתן לעשות זאת בסיר אחד. הגזר יתבשל קודם לכן, אז הוציאו אותם מהסיר והמשיכו לבשל את הסלק. מצננים את הירקות היטב לאחר מכן. תהליך הבישול והקירור ייקח לכם לפחות 4 שעות. לכן מכינים את הירקות מבעוד מועד. אחרי הסלק מקלפים וחותכים לקוביות.
2. לאחר מכן מקלפים את הגזר המבושל וגם חותכים לקוביות.
3. מקלפים את הדלעת, מסירים את הסיבים והגרעינים, ואז קוצצים כמו הירקות הקודמים. במתכון זה משתמשים בדלעת גולמית. עם זאת, אם תרצו, תוכלו להרתיח או לאפות אותו, אך יש לזכור כי הירק לא ישמור על צורתו, אלא עלול להפוך לחומר דמוי מחית כאשר מערבבים את החומרים.
4. מוסיפים כרוב כבוש לירקות. סחטו אותו מהמלחת לפני כן. מוסיפים גם מלפפונים ובצל ירוק. יש לי מלפפונים קפואים עם בצל, אז אני מוסיף אותם בלי להפשיר. מתבלים את המרכיבים בשמן צמחי, מלח לפי הטעם ומערבבים. ניתן להגיש את הסלט מיד לאחר ההכנה או לשמור במקרר לזמן מה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט ירקות חורפי עם ביצים ושעועית.
[מדיה =
