מתכון טעים ופשוט ככל האפשר לריבת אפרסק לחורף. שלב אחר שלב בישול, תמונות וסרטונים.
אין ספק שניסית תכשירי אפרסק (קומפוטים, ריבות) יותר מפעם אחת. ניסית פעם ריבת אפרסק? הוא טעים מאוד, ארומטי, קטיפתי, ולא יהיה קשה להכין אותו.
איזה אפרסקים לקחת לריבה? כמובן, בשלים ואפילו בשלים מדי. העיקר שהם לא מפונקים. צבע הריבה המוגמרת תלוי בסוג האפרסק. לקחתי אפרסקים עם עור אדום, כך שהצבע כהה למדי - ענבר. אבל אם אתה לוקח אפרסקים צהובים, הצבע יהיה צהוב או כתום בהיר. לריבות האלה יש אותו טעם, אם כי אם תנסו שני סוגים בבת אחת, תרגישו הבדל.
אם יש לך עץ אפרסק בגינה שלך, יש לך מזל. אל תפספסו את ההזדמנות לאכול את עצמכם ולהכין את הפירות הנפלאים האלה. בואו לגלות איך להכין ריבת אפרסק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 78 קק"ל.
- מנה - 4 פחיות של 0.25 ליטר
- זמן בישול - 3 שעות
רכיבים:
- אפרסקים - 2 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
מתכון פשוט להכנת ריבת אפרסק לחורף
שוטפים את האפרסקים בעזרת מברשת. כפי שניתן לראות בתמונה משמאל - הפירות השטופים חלקים, ומימין - אפרסק עם מוך.
אנחנו ממיינים את האפרסקים השטופים, חותכים את המקומות המפונקים. חותכים את הפירות לחתיכות אקראיות. אגב, אם אינך יודע כיצד להסיר בור אפרסק בקלות ובמהירות, השתמש בעצה שלנו. חותכים חתך עגול בפרי. קח אותו בשתי ידיים וסובב אותו. תוכלו לשמוע צליל פצפוץ אופייני והאפרסק יתפצל לשניים. את העצם מהאונה השנייה ניתן לשלוף בקלות על ידי חיתוך בעזרת סכין.
מוסיפים סוכר לפירות הפרוסים.
אנו משאירים אותם לשעתיים. במהלך הזמן הזה, הם חייבים לתת מיץ.
שמנו את סיר האפרסקים על האש. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
טוחנים את תכולת הסיר. אנו מחזירים אותו לאש שקטה ומבשלים 40 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהריבה לא תישרף. בעת הרתיחה הריבה נעשית סמיכה יותר, כך שאם לאחר הזמן המצוין היא עדיין נוזלית, מרתיחים אותה עוד 10-15 דקות.
נכין את הצנצנות - יש לעקר אותן ולייבש אותן. אם מים נשארים בפנים, הם עלולים לגרום לעובש על פני השטח. יוצקים את הריבה לצנצנות ומגלגלים את המכסים.
ריבת אפרסק טובה לאכילה בחורף, מורחים על לחם וחמאה ונשטפים עם תה.
ניתן להשתמש בה גם להכנת רטבים מתוקים או לשפוך על לביבות, לביבות ולביבות.
אתה יכול גם להוסיף אותו למאפים, אם כי, כמוני, לאכול אותו עם תה או קפה הוא הפתרון הטוב ביותר!
ראה גם מתכוני וידאו:
ריבת אפרסק טעימה
