איך להכין ריבת תות טעימה וארומטית בצורה נכונה? המתכון שלנו עם תמונה יענה על כל השאלות בפירוט.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
כולם אוהבים ריבה! גוש מתוק דמוי ג'לי של כל פירות יער ופירות לא יכול להשאיר אף אחד אדיש. ריבה אידיאלית ללביבות, לביבות ומאפים אחרים. תצטרכו תותים וסוכר להכנת הריבה. ישנם מתכונים עם חומרי ג'ל - ג'לטין, זפלקס ואחרים. אם אתה חושב שריבה היא מסה עבה במיוחד, אז אתה טועה. ריבות הן בעלות עקביות שונה - סמיכות או יוצקות. הם יכולים להיות חתיכות, או שהם יכולים להיות הומוגניים (כמו ג'לי). אנו מציעים להכין ריבת תות הומוגנית בתוספת ג'לטין וסוכר.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 165 קק"ל.
- מנה - 6 קופסאות שימורים
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- תות - 1 ק"ג
- סוכר - 600 גרם
- ג'לטין - 10 גרם
הכנה שלב אחר שלב של ריבת תות לחורף
שוטפים את התותים וממיינים אותם. אנו מסירים את כל הגבעולים. שמנו את התותים במסננת כך שיהיו עוד מים בכוס.
טוחנים את התותים בבלנדר ידני. אם יש לכם מנת תותים גדולה, טוחנים אותם.
טוחנים את מסת התותים דרך מסננת דקה להסרת זרעי התות. המסה רכה והומוגנית.
מוסיפים למסה סוכר וג'לטין.
מביאים את הריבה לרתיחה. קצף מופיע, הרבה קצף, צריך להסיר אותו. אם הריבה מנסה להיגמר מהתבנית, הניחו אותה בצד והמתינו שהקצף יתחיל מעט. מבשלים את הריבה לאחר רתיחה במשך 5-10 דקות.
לעקר צנצנות ריבה על אדים למשך 5 דקות. ואז להפוך אותם על מגבת ולתת לכל המים להתנקז. המפתח לאחסון מוצלח של כל ריבה היא צנצנות סטריליות ויבשות. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מוכנות יבשות. אנו סוגרים אותם במכסים מעוקרים.
אנו עוטפים את הריבה ומשאירים עד שהיא מתקררת לגמרי. לאחר הצינון, הריבה תהפוך לסמיכה הרבה יותר. לכן, אסור להרתיח אותו יותר מדי.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) ריבת תות עבה
2) ריבת תותים טעימה לחורף
