עוגת קרם בושלה, נקנתה ונאכלה על ידי רבים, ולא כולם השתמשו בעוגת פודינג. למרות שההכנה היא בכלל לא קשה. האם אתה רוצה לנסות מעדן כזה? קראו את הביקורת הזו ופנקו את משפחתכם בעוגות תוצרת בית.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בצק צ'וקס הוא אחד מסוגי הבצק המהירים והקלים ביותר. להכנתו יש צורך במינימום מרכיבים: קמח, חמאה, ביצים. זהו מאפה צ'וקס אוורירי ופריך שכמעט תמיד עובד היטב. העיקר הוא להכיר שלושה כללים יקרים. ראשית, מבשלים הכל מהר מאוד. שנית, עקוב אחר הטמפרטורה של הבצק, שלא תעלה על 60 מעלות צלזיוס, כדי שהחלבון לא יקרוס. שלישית - השתמשו בביצים טריות וחממו אותן לטמפרטורת החדר. אם תעקבו אחר כל הטריקים האלה, בוודאי תשמחו את משפחתכם בקינוח טעים במיוחד.
לאחר הכנת העוגה הראשונה לפי המתכון הזה, בהחלט תעריכו את המתכון שלה. השילוב של ביסקוויטים קטנים עם שמנת שופעת ודאי יפתיע כל אוכל. עוגה כזו יכולה אפילו להיות מוגשת על שולחן חגיגי. כל קרם שאתה אוהב מושלם בשבילו. עם זאת, שמנת חמוצה היא הקלה והזולה ביותר. בנוסף, אתה יכול להשלים את הקונדיטוריה עם פירות וגרגרים. מרכיבים טעימים וטבעיים רק יעניקו לעוגה טעם הרמוני, והמארחת תקבל מחמאות רבות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 310 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- מלח - קורט
- חמאה - 120 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- מי שתייה - 80 מ"ל
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל
- סוכר - 100 גרם
- שוקולד מריר - לקישוט
איך להכין עוגת בצק צ'וקס
1. חותכים את החמאה לפרוסות וטובלים בסיר. יוצקים מי שתייה.
2. מחממים את התערובת לרתיחה על אש בינונית. מערבבים את המזון ליצירת נוזל הומוגני.
3. יוצקים קמח לקערה ומערבבים עם מלח.
4. יוצקים את הנוזל החם והשמן לקערת קמח ולשים במהירות את הבצק עד שהוא יורד מדפנות התבשיל. עקביותו תהיה עבה למדי. מניחים לבצק להתקרר לטמפרטורת החדר.
5. מוסיפים ביצה אחת לבצק המצונן ולשים את הבצק בכף עד לקבלת מרקם חלק.
6. לאחר מכן מוסיפים את הביצה השנייה ולשים שוב את הבצק.
7. עקביות הבצק תהיה די נוזלית וחלקה.
8. יוצקים את הבצק על תבנית אפייה עם כף ונותנים לו לזרום. זה יקבל צורה של עיגול. שלחו את תבנית האפייה לתא חימום המחומם ל -200 מעלות ואפו את המוצרים במשך 15 דקות. אני מציין שאפשר להכין את העוגות בכל צורה, ברצועות ארוכות או כמכלול רגיל עם עוגה אחת.
9. לאחר זמן זה, מנמיכים את החום ל -150 מעלות וממשיכים לאפות את הביסקוויטים למשך 15 דקות נוספות. לאחר מכן כבו את התנור, פתחו מעט את הדלת והשאירו את המוצרים להתקרר.
10. כעת הגיעו להכנת הקרם. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר.
11. במיקסר במהירות גבוהה מקציפים את השמנת החמוצה כ -10 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה וכפולה.
12. לאחר מכן, מתחילים לעצב את העוגה. בחרו מנה שטוחה נוחה והניחו כמה טורטיות אפויות ומצוננות.
13. משמנים אותם בשמנת חמוצה נדיבה. אפשר לשים אגוזים או פירות יער מעל.
14. ממשיכים לפרוס את העוגות, למרוח אותן בשמנת. יוצרים את העוגה לצורת חצי עיגול.
15. מגררים את השוקולד ומפזרים על העוגה. אתה יכול גם להמיס אותו באמבט מים ולשפוך את הזיגוג על המוצר. שלחו את הקינוח לצינון והשרו אותו במקרר למשך שעתיים.
16.לאחר זמן זה, ניתן להגיש את העוגה עם כוס תה טרי או קפה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגת בצק צ'וקס.
