אם תכננת לחגוג את השנה החדשה בתלבושות קרנבל, מסכות יכולות להיות לא רק על הפנים, אלא גם לקשט את השולחן החגיגי. סלט בישול בצורת "מסכת מסכות".
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
יש סלטים יפים, יש כאלה חגיגיים, ויש פשוט מדהימים. סלט "מסכת ראש השנה" הוא יצירת אומנות קולינרית שכל מומחה קולינריה יכול ליצור. זו המנה המושלמת לערב ראש השנה. אין ספק שזה יהפוך לשיא התפריט החגיגי. והבישול של זה בכלל לא קשה. העיקר כאן הוא מצב רוח טוב וחוסר חיפזון. צור יצירת מופת קולינרית כזו בהנאה, ואז תצליח.
כמו בהרבה סלטים לא שגרתיים אחרים, גם במאכל הזה אין מתכון מדויק. ניתן לשלב מוצרים לפי שיקול דעתך, והם מונחים בשכבות. הדבר החשוב ביותר כאן הוא לקשט את הסלט כמסכת קרנבל בסוף. במתכון הזה השתמשתי בחזה עוף, כך שהתברר שהסלט משביע מאוד, ויחד עם זאת קליל. ירקות מבושלים מוסיפים עסיסיות ורעננות לסלט. ביצים הופכות אותו למכרז יותר, והמיונז פיקנטי יותר. מנה כזו, הן מבחינת הרכב המרכיבים והן מבחינת המראה, תתאים באופן אידיאלי לחגיגת השנה החדשה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 93 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות להרכבת הסלט, בתוספת זמן הבישול והקירור הנדרש למוצרי הסלט
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- מיונז - להלבשה
- ירוקים (כל) - לקישוט
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- אפונה ירוקה - 50 גרם
- פילה עוף מבושל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
הכנה שלב אחר שלב של סלט "מסיכת מסכות השנה החדשה", מתכון עם תמונה:
1. מבשלים מראש תפוחי אדמה, סלק וגזר. מרתיחים גם את העוף והביצים הקשות. מצננים את כל המוצרים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מתחילים לבשל. לכן, מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם בפומפייה גסה.
2. בחרו מנה רחבה ונוחה, עליה מניחים שתי כוסות קטנות במרחק של כ -2 ס מ אחת מהשניה. מורחים את שכבת תפוחי האדמה סביב הכוסות, מעניקים לה צורה של מסכת מסכות. מרחו עליו מיונז.
3. מברישים את תפוחי האדמה במיונז. משמנים כל שכבה מונחת במיונז באותו אופן.
4. חותכים את העוף המבושל לחתיכות או קורעים לאורך הסיבים.
5. מניחים אותו על גבי תפוחי האדמה המבושלים.
6. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות.
7. התקן אותם עם השכבה הבאה.
8. לאחר מכן מגררים את הביצים ומסדרים אותן באותו אופן כמו המזונות הקודמים.
9. קולפים וגוררים סלק.
10. מקשטים את הסלט בסלק מגורד מכל הצדדים.
11. קולפים וגוררים את הגזר.
12. מקשטים את החלק התחתון או החלק העליון של "מסכת המסכות" בגזר לבחירתך.
13. מקשטים את המסכה באפונה ירוקה ועשבי תיבול טריים לטעמכם. בזהירות, כדי לא לפגוע במבנה השכבות, הוציאו את הכוסות מהסלט והגישו את הפינוק לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט לשנה החדשה 2017-2018 "מסכת קרנבל".
