שלב אחר שלב מתכון חזיר תאילנדי: רשימת המרכיבים הדרושים והטכנולוגיה להכנת מנת בשר טעימה. מתכוני וידאו.
חזיר תאילנדי הוא מנת בשר דשנה עם טעם עשיר. בדרך כלל האוכל הזה חריף מאוד, אבל לא כולם אוהבים אוכל חם. המתכון שלנו מותאם לתפריט הילדים. ואם תרצו, תוכלו להוסיף בקלות את החומוס באמצעות שורש ג'ינג'ר מגורד ופלפלים חריפים.
הבסיס הוא חזיר. כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר של המנה המוגמרת, עדיף להשתמש בפטייה. זהו הבשר מהחלק האחורי של הפגר, נטול שכבות של שומן, ורידים ועצמות. הוא נחשב לטעים והרך ביותר. תכולת הקלוריות שלו מעט נמוכה מזו של בשר מחלקים אחרים, מה שמאפשר לכלול את המוצר בדיאטות שונות. כמובן שאפשר לקחת בשר גם מחלקים אחרים - הכל תלוי בהעדפה אישית.
בנוסף, במתכון קיימים גם בצל, גזר ופלפלים. הם הופכים את טעם המנה לרבגוני ומקלים על העיכול של מוצר הבשר. זה גם מאפשר להגיש אותו לשולחן ללא שום תוספת.
רוטב סויה ומיץ לימון מוסיפים תווים מעולים. בנוסף, מרכיבים אלה מאיצים את בישול הבשר. השום אחראי על הטעם הפיקנטי מעט ומשפר את הארומה.
לאחר מכן, אנו מציעים לך להכיר את מתכון חזיר תאילנדי מפורט עם תמונה של כל תהליך הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 120 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 400 גרם
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 2 שיני שיניים
- מיץ לימון - 20 מ"ל
- רוטב סויה - 50 מ"ל
- שמן צמחי - 10 מ"ל
איך לבשל חזיר תאילנדי צעד אחר צעד
1. לפני בישול חזיר תאילנדי, מכינים את הבשר. שוטפים את העיסה וחותכים לרצועות דקות ומוארכות. מניחים בכלי עמוק וממלאים במיץ לימון ורוטב סויה. מרינדה זו תכין את החזיר לבישול מהיר ותוסיף חמיצות קלה לטעם.
2. מקלפים את העירית וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים לבשר, מערבבים ומניחים למשך 30 דקות. עדיף להשאיר את הצלחת בטמפרטורת החדר כדי להאיץ את תהליך המרינדה.
3. מבלי לבזבז זמן, אנו מתחילים לעבד ירקות. קולפים וקוצצים בצל, פלפלים וגזר. המנה תיראה אטרקטיבית יותר אם כל המרכיבים יהיו באותה צורה. לכן, אנו חותכים את הירקות לרצועות בגודל בינוני. כך שהם ישמרו על צורתם היטב במהלך טיפול בחום ויבשלו די מהר.
4. מחממים את המחבת על אש גבוהה, משמנים בשמן. אנו מורחים את הבשר במנות קטנות כך שהוא מטוגן באופן אחיד. מטגנים עד לקבלת קצף ומניחים על צלחת נפרדת.
5. לאחר הבשר שמים את הירקות המוכנים במחבת ומטגנים אותם תוך ערבוב כך שיתבשלו בצורה אחידה ולא יישרפו.
6. לאחר 10-13 דקות מחזירים את הבשר לתבנית. ממלאים את שאר המרינדה של לימון הסויה. מוסיפים תיבול חם אם רוצים. מכסים ומבשלים כ -20 דקות. אנו בודקים נכונות. הבשר צריך להיות רך.
7. חזיר תאילנדי מעורר תיאבון וטעים מוכן! לאוהבי מוצרי בשר ניתן להניח אותו בבטחה על צלחת נפרדת כמנה עצמאית. אפשר לשלב גם עם כל תוספת - תפוחי אדמה, דייסה, סלטים ירקות, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. חזיר בסגנון תאילנדי, מתכון קלאסי
2. בשר תאילנדי, מתכון פשוט
