בשר טעים ועסיסי שנאפה בתנור בנייר כסף יכול להכין כל עקרת בית לפי המתכון שלנו. חזיר מבושל יתגלה כעדין וריחני להפליא.
תוכן המאמר:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
חזיר מבושל טעים לא ניתן לקנות רק בחנות, אלא גם לבשל בבית. אתה יכול לבשל חזיר מבושל מבשר בקר, חזיר, הודו או עוף. אבל בעיקר חזיר מבושל עשוי מבשר חזיר.
לחטיף טעים, שימו לב במיוחד לבשר. כדאי לבחור חתיכה של 1–1.5 ק ג חתוך מהגב או מהבשר. על הבשר לא להיות פסים ושכבות שומן. אבל גם בלי שומן, בשר לא יעבוד, אז חזיר מבושל סיים יהיה יבש. לאחר בחירת הבשר הוא נשטף היטב והסרטים מוסרים. לאחר מכן הוא כבוש לפחות 8 שעות. לכן, כאשר אתם מתכננים לבשל חזיר מבושל, תכננו להמריץ אותו מראש. אז, הדקויות נאמרו, בואו נבשל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 249 קק"ל.
- מנות - ל -6 אנשים
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות (+ 12 שעות במרינדה)
רכיבים:
- בשר חזיר - 1.5 ק"ג
- חרדל - 3-4 כפות. l.
- רוזמרין - 1 כף l.
- רוטב סויה - 5 כפות l.
- מלח ופלפל
בישול שלב אחר שלב של חזיר חזיר בתנור בנייר כסף
שוטפים את הבשר לפני הבישול ומייבשים אותו במגבת נייר. עדיף להשתמש במרינדה ותבלינים על בשר יבש. למרינדה מערבבים חרדל, מלח, פלפל, רוטב סויה ורוזמרין.
בעזרת התערובת המתקבלת, משפשפים את הבשר בזהירות מכל הצדדים. המסה לא צריכה להיות מורחת רק על פני הבשר, אלא יש לשפשף את המרינדה בתנועות מעגליות. תארו לעצמכם לתת חתיכת חזיר עיסוי.
לאחר שפשוף הבשר מכל הצדדים, אם תרצה, תוכל למלא אותו בשום או ירקות. כעת עוטפים את הבשר בנייר כסף או בנייר אפייה. מניחים בקערה ומקררים לפחות 8 שעות. אבל לא יותר מ 12 שעות.
כשהבשר הבשיל אפשר להכין אותו לצלייה. מסירים את נייר האפייה ועוטפים את הבשר בנייר כסף. מניחים אותו על תבנית או בתבנית אפייה. אנו שולחים לתנור שחומם מראש. הטמפרטורה היא 160-180 מעלות. אנחנו אופים 1, 5 שעות. אם אתה רוצה לקבל קרום חום זהוב על חזיר מבושל, אז 20 דקות לפני סוף האפייה, חותך את נייר הכסף ומעלה את הטמפרטורה ל 180-200 מעלות.
כשהבשר המבושל מוכן (בעת פירסינג, משתחרר מיץ שקוף), כבו את התנור והשאירו בו את הבשר עד שהתנור עצמו מתקרר לגמרי. הכל, אפשר להגיש בשר.
אבל עדיף לתת לבשר להתקרר לגמרי ורק אז לקצוץ אותו. בשר צונן קל יותר לחתוך לפרוסות דקות.
ראה גם מתכוני וידאו:
בשר חזיר בתנור בנייר כסף
