מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול קרפיון קרוצ'י בנייר כסף בבית. שילובי מרכיבים, ערכים תזונתיים וקלוריות. מתכון וידאו.
קרפיאן קרוציא אפוי בנייר כסף בתנור אינו מנה חגיגית. אבל הדג מתגלה כטעים וטעים יותר מאשר מטוגן במחבת. קרוצרים קטנים יאפו היטב בתנור וללא נייר כסף, אך לאנשים גדולים זה יועיל. דג שנאפה בנייר כסף מתגלה כטעים במיוחד.
היתרון של הקרפיון הקרוציאני הוא לא רק זמינות וטעם מעולה, אלא גם קלות ההכנה. וישנן דרכים רבות לבשל קרפיון קרוצ'י בנייר כסף בתנור. המתכון לקרפיאן קרוסי שלם פופולרי במיוחד. על מנת שהדג ייצא עם טעם עשיר, לא מספיק רק להמליח אותו, כמו בעת טיגון במחבת. צריך לשמן אותו ברוטב או לכבוש במרינדה. למשל, הקרפיון הקרוצי טעים מאוד בשמנת חמוצה, במיונז, ברוטב סויה, ברוטב על בסיס שמן זית.
היום אני מציע את המתכון הפשוט והשימושי ביותר לבישול דגים - אופים קרפיון קרוצ'י בנייר כסף עם שמנת חמוצה בתנור. הדג מתגלה כטעים לא פחות מהקרפיאן הקרוסי במרינדת מיונז, עם מיץ לימון וכו '. קרפיון הקרוציאן, האפוי בנייר כסף, רך ועסיסי במיוחד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 125 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קרפיון קרוציאני - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תבלינים איטלקיים - 1 כפית
- שמנת חמוצה - 4 כפות
- שמן צמחי - 1 כף
- מלח לטעימה
בישול שלב אחר שלב של קרפיון קרוצ'י בנייר כסף בתנור, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הקרפיון בעזרת מברשת מיוחדת. הסר את הזימים והקרביים. הסר את הסרט השחור בפנים ושטוף היטב את הפגרים. מייבשים אותם במגבת נייר ומניחים אותם על פיסת נייר כסף, משומנת בשמן צמחי. לכל דג, דף נייר כסף נפרד.
2. מברישים את הפגר מבפנים ומבחוץ בשמנת חמוצה ומפזרים מלח, פלפל ותבלינים איטלקיים.
3. עטפו את הפגרים היטב בנייר כסף כך שלא יהיו מקומות ריקים, הניחו אותם על תבנית אפייה ושלחו אותם לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. מגישים את הקרפיאן הקרוסיא האפוי בתנור בנייר הכסף בו בושלו. נוצר בו מיץ, בו טובלים את נתחי הדג. ואם אינכם מתכננים להגיש את הדג באופן מיידי, אל תסירו אותו מנייר הכסף. זה ישמור על הטמפרטורה של המוצר המוגמר.
