ניחוח מדהים, טעם מדהים, עדין ועסיסי … - קרפיון קרוציאן אפוי בתנור. כיצד להכין קרפיון לבישול וכמה טעים לאפות אותם בתנור, קראו סקירה זו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קרפיון קרוציאני הוא דג מים מתוקים ידוע. מכינים ממנה מספר עצום של מנות, המפורסמות בטעם מעולה. החיסרון היחיד של דג זה הוא מספר העצמות הקטנות. לכן, לא נהוג להגיש קרפיון קרוצ'י על שולחן חגיגי. למרות שטעמם של הפגר האפוי באמת מדהים. בנוסף, הטרחה באפייה היא הרבה פחות מאשר בצלייה. וכדי להעשיר את טעם המנה, ניתן לכבוש את הדג בתבלינים, תבלינים ועשבי תיבול לפני שליחתו לתנור. כמו כן, מומלץ לבצע מספר חתכים אחידים על גבי הפגר.
אחת השאלות העיקריות ששואלות עקרות בית בעת הכנתן היא - כמה זמן לוקח לבשל קרפיון קרוסי? תהליך זה בדרך כלל קצר מועד ולוקח לא יותר מ -20 דקות עבור אנשים קטנים, ו -40 דקות עבור פגר גדול. ואז הוא יהיה טעים, עסיסי ורך. אם הדג נחשף יתר על המידה בתנור הוא יתייבש. אתה יכול לקבוע את המוכנות על ידי הופעת קרום זהוב וניחוח נעים. כמו כן, חשוב לא פחות לשמור על הטמפרטורה בתנור. זה לא צריך להיות גבוה מ 200 ° C.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 81 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קרפיון קרוצ'יאן - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן זית - 1 כף
- מלח - קורט גדול
בישול שלב אחר שלב של קרפיון אפוי בתנור, מתכון עם תמונה:
1. קודם כל מכינים את פגר הצלוי. כיצד לעשות זאת, תוכל לקרוא את ההוראות המפורטות בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש. אספר לכם בקצרה. ראשית מקלפים את הקליפה בעזרת מגרד, חותכים את הבטן, מסירים את החלק הפנימי בעזרת סרט שחור. הסר את הזימים בעיניים וקצץ את הסנפירים. שוטפים ומייבשים את הקרפיון בעזרת מגבת נייר.
2. מברישים תבנית אפייה בשכבה דקה של שמן זית.
3. מניחים את הקרפיאן הקרוציאן על תבנית אפייה וחותכים חתכים אחידים משני הצדדים.
4. משמנים את הדג בשמן זית, מלח ופלפל. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפגר לאפייה במשך חצי שעה. ראשית, הדג ישחרר לחות ויהיה מיץ על תבנית האפייה. כאשר הוא התאדה לחלוטין, הפגר נחשב מוכן. אם אתה רוצה שלקרפיון הקרוצי יש קרום זהוב, אופים אותו פתוח כך שהבשר יהיה רך יותר מתחת לסכל המכוסה. מגישים את הדג חם מבושל טרי.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קרפיון קרוצ'י בתנור.
