עורכים מסיבה או מזמינים את החברים שלכם למפגשים ביתיים נעימים? אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של מתאבן מקורי ברמת המסעדה-ברוסקטה עם אגס, שום ובזיליקום. מתכון וידאו.
ברוסקטה היא האפשרות המושלמת למנה ראשונה איטלקית קלילה ומושקעת, פשוטה וטעימה שניתן להכין תוך מספר דקות בלבד. בכל רחבי העולם, אך במיוחד באיטליה, אוכלים אותה כל השנה. בצורתה הפשוטה ביותר, ברוסקטה היא פרוסת לחם קלויה, מגוררת בשום ומזלפת שמן זית. מאפיין ייחודי של כריכים איטלקיים הוא פרוסת לחם מיובש ללא חמאה (למשל, על גריל, מחבת או תנור). על גבי הטוסט מורחים מגוון מילויים, לפי טעמו והעדפת הטבח. לחם צ'יאבטה אידיאלי להכנת ברוסקטה. אבל עכשיו כל מיני וריאציות אפשריות. בחר בהחלט כל לחם: לבן, שחור, דגנים מלאים. יש לך גם את הזכות להחליט אם לייבש את הטוסט או לא, אבל זה בהחלט יהיה טעים יותר. הלחם יתפוצץ בנעימות ויקנה גוון זהוב נעים. באופן כללי, אין דרך אחת מתאימה להכין את לחם הברוסקטה המושלם. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.
היום אני חולק מתכון לברוסקטה איטלקית טעימה עם אגס, שום ובזיליקום. המתאבן מתברר כטעים מאוד ויוצא דופן. אתה לא צריך להיות חכם מדי איתה, tk. אין תהליכים טכנולוגיים מסובכים בבישול. אם תרצה, המתאבן יהיה טעים מאוד אם תוסיף את סט המרכיבים מוצרלה או כל גבינת שמנת אחרת, רצוי לא חריפה או מלוחה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 178 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- לחם - 1 פרוסה
- בזיליקום - ענף אחד
- שום - שן אחת
- שמן זית - 1 כפית
- אגס - 1 יחידה.
שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה עם אגס, שום ובזיליקום, מתכון עם תמונה:
1. חותכים פרוסת לחם בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. מחממים מחבת נקייה ללא שמן ומוסיפים את הלחם. מייבשים משני הצדדים בחום בינוני. ניתן להשתמש בטוסטר, גריל או תנור לתהליך זה.
2. מגררים את הלחם המיובש בעזרת שן שום מקולפת.
3. יוצקים שמן זית לכפית ויוצקים על טוסט. אם תרצה, אתה יכול להשתמש יותר, פחות שמן, או להחליף אותו בשמן צמחי.
4. שוטפים את האגסים, מייבשים במגבת נייר, מסירים את הליבה בעזרת סכין מיוחדת וחותכים לפרוסות דקות של 3-5 מ מ. שמים חתיכות אגסים על לחם קלוי.
5. שוטפים את הבזיליקום, מייבשים ומקשטים את הכריך. מגישים את ברוסקטת האגס, השום והבזיליקום המוכנים עם תה או קפה מבושל מיד לאחר ההכנה. מכיוון שהוא אינו מוכן לעתיד, tk. בשר האגס יתחיל להתכהה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברוסקטה עם עגבניות וגבינה.
