בואו נכין חטיף מהיר איטלקי, שייקח לא יותר מעשר דקות לבישול - ברוסקטה עם נקניק, תפוח, שום בר וגבינה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה עם נקניק, תפוח, שום בר וגבינה
- מתכון וידאו
ברוסקטה הוא חטיף איטלקי מסורתי שהוכן במקור לעניים הכפריים של מרכז איטליה. היום הוא מוגש כחטיף מהיר. ברוסקטה שונה מכריך רגיל: על ידי ייבוש מקדים לפני טיגון פרוסות לחם בתבנית ללא שמן. להכנת ברוסקטה הלחם האידיאלי נחשב לצ'בטה, בעלת קרום פריך ומבנה נקבובי. עם זאת, מכינים מנה עם מאפי לחם שונים. בדרך כלל המנה מוכנה מהר מאוד, תוך שהיא יכולה לקשט כל שולחן חגיגי.
ישנם סוגים רבים של ברוסקטה, כי נכון לעכשיו, יש מספר עצום של מילויים. היום אני מציע לנסות את האפשרות הבסיסית ביותר: משחים פרוסת לחם במחבת עד שהם פריכים, שמים את המסה המעורבת של תפוחים קצוצים עם נקניק ושום בר ואופים במיקרוגל (או בתנור) עד שנוצרת קרום גבינה רך.. המילוי הזה, בשילוב עם קרוטונים, הוא טעם מעולה, חטיף בפה וחטיף ארומטי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 195 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- צ'יאבטה או כל לחם אחר - פרוסה אחת
- תפוח - 0.5 יח '.
- נקניק - פרוסה אחת
- שמן זית - 1 כפית
- גבינה - 3 פרוסות
- ראמסון - 3-4 עלים
שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה עם נקניק, תפוח, שום בר וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. חותכים מהלחם נתח לחם בעובי של 1-1.5 ס מ בערך.
2. במחבת יבשה או גריל מייבשים את הלחם עד להזהבה ופריך.
3. שוטפים את עלי שום הבר, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
4. שוטפים, מייבשים את התפוחים, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים לקוביות קטנות. מניחים אותם בכלי עם שום בר.
5. חותכים את הנקניק לקוביות ומוסיפים לכל המאכלים.
6. מתבלים את המלית בשמן זית.
7. מערבבים את האוכל וטועמים, מוסיפים מלח במידת הצורך.
8. מורחים את המלית בשכבה נדיבה על הטוסט.
9. מכסים את המלית בפרוסות הגבינה.
10. מניחים את הכריך במיקרוגל למשך 30 שניות להמסת הגבינה. מתחת לקרום הגבינה הרכה המילוי יחזיק היטב ולא ייפול החוצה בעת השימוש בחטיף. אכלו ברוסקטה מוכנה עם נקניק, תפוח, שום בר וגבינה מיד לאחר הבישול החם.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברוסקטה עם גבינה ונקניק.
