מנת כבד פשוטה, טעימה ורכה למי שאוהב עוגת כבד, אבל לא אוהב להתעסק עם מתכונים מסובכים, מאפים, להסיר עוגות מנייר אפייה ולשמן במיונז. מתכון שלב אחר שלב עם צילום פודינג כבד בתנור בשבילכם.
כבד טעים בפני עצמו: מבושל עם בצל ומוגש עם תוספת. עם זאת, מנה מעניינת וטעימה יותר היא פודינג כבד בתנור. בבית מסתבר שהאוכל הכי רך! זו מנה טעימה, עדינה וקלה להכנה, שטעמה דומה לפלטת הכבד האהובה. למרות שבמציאות החטיפים האלה שונים. הפייטה צפופה ועצימה יותר בטעמה, והפודינג בעל מבנה עדין. בנוסף, החטיף מוכן בתנור, ולכן הוא מכיל מינימום שומן, בעוד שהוא מזין למדי. לכן פודינג הוא ארוחה תזונתית שניתן לתת לילדים. אפילו לא חובבי מנות כבד לא יסרבו לפינוק כזה! הפודינג לא ישאיר אף אחד אדיש! בנוסף, מנה כזו לא מתביישת להציג בפני האורחים על שולחן חגיגי.
במתכון זה אראה לכם מתכון שלב אחר שלב עם צילום, בו תלמדו כיצד להכין סופלה כבדה קלה ופשוטה. ניתן להשתמש בכל סוג של כבד. למשל, המנה העדינה ביותר תצא עם כבד עוף או הודו. כל סוג של כבד שימושי מאוד, ומכיל כמות גדולה של ויטמינים, במיוחד ברזל. פודינג כבד ניתן להגיש חם או קר. אך יש לזכור שאחרי התנור הוא יכול להתפרק. מסיבה זו, קודם כל מצננים אותו מעט ולאחר מכן מסירים אותו מהתבנית בזהירות רבה ככל האפשר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 135 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כבד - 300 גרם (כל זן)
- חמאה - 10 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול פודינג כבד בתנור, מתכון עם צילום:
1. שוטפים ומייבשים את הכבד במגבת נייר. חותכים את הסרט בעזרת הוורידים, חותכים לחתיכות ומכניסים למעבד מזון, שבו מניחים את קובץ המצורף "סכין חותך".
2. מוסיפים ביצים, מלח, פלפל שחור וכל התבלינים. הכנסתי אגוז מוסקט טחון. הוא מעניק טעם חריף.
3. טוחנים את כל המזונות למרקם אחיד ואחיד. אם אין לכם מעבד מזון, סובבו את הכבד דרך מטחנת בשר. רצוי פעמיים כך שהמסה תהיה חלקה.
4. מוסיפים את השום הטחון לתערובת הכבד ומערבבים היטב.
5. קחו תבניות הגשה מקרמיקה או מזכוכית. שמים בהם גוש חמאה ושולחים למיקרוגל.
6. ממיסים את החמאה, אך מביאים לרתיחה. זה רק צריך להמיס. אם אין מיקרוגל, ממיסים את החמאה באמבט אדים ויוצקים אותה למיכלים.
7. מחלקים את מסת הכבד לתבניות ושולחים לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 20 דקות. מגישים את פודינג הכבד המוגמר בתנור לשולחן או בתבניות שבהן נאפה, או הוציאו אותו והניחו אותו על צלחת.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סופלה של הכבד.
