ארוחת ערב מהירה ללא טרחה - שפתית מטוגנת במחבת. מעטים יודעים כי סוג זה של דגים מתבשל מהר מאוד, בשל העובדה שהפסל כמעט אינו מנוקה, וזה מפשט מאוד את העבודה וחוסך זמן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אני מציע מוצר תזונתי - שפתית. כדי להשיג את מספר הקלוריות המינימלי, אתה יכול כמובן לאפות אותו בתנור, אבל פשוט נאכל את המשפחה בצורה טעימה ונטגן אותה במחבת. מתברר שהוא רך, עסיסי ועם קרום פריך. יתר על כן, למשך הזמן המינימלי.
בעיקרון, תזונאים נותנים עדיפות לדגי ים בהמלצותיהם. כמובן שהבחירה שלה היום היא מצוינת: כבש, פול ופלסל הם חלק מתושבי הים שנקנו היום. עם זאת, בגלל חוסר היכולת לבשל בצורה טעימה, לא ניתן לרכוש שפתיה בקלות כמו פולקס וקרקס. והדבר הכי קל לבשל ממנו הוא לטגן אותו.
לדג זה יש תכונה ייחודית - ריח ספציפי, שאינו מפריע לחלקם וחלקם אינם סובלים. אם אתה שייך לקטגוריה השנייה של אנשים, אז אתה יכול להיפטר מהניחוח פשוט על ידי ניקוי הדג. כידוע, לסלסל יש צורה שטוחה, כמו גם צבע דו-צדדי. הוא לבן בצד אחד ושחור בצד השני. כדי להדביר את הריח הלא נעים, יש להסיר את העור השחור בעת ניקויו, שכן היא זו שנותנת תחושות טעם זרות. במקרה זה, תהליך הבישול יכול כמובן להתעכב, אך אם הריח אינו מהווה לך מכשול, יתכן שאפילו לא תשים לב לעור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 153 קק"ל.
- מנות - דג אחד מיועד לאדם אחד
- זמן בישול - מעיים במשך 5 דקות, מטגנים 10 דקות
רכיבים:
- פרפר - כל כמות
- תיבול לדגים - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
פלייר בישול במחבת
1. שוטפים את הדג מתחת למים זורמים, פותחים את הבטן, מסירים את החלק הפנימי. עקרות בית רבות לא עושות זאת, כי אין רבים מהם. עם זאת, אני עדיין ממליץ על השחזה, כיוון שלפעמים יש פגזים בבטן השקפה.
עור הדג אינו מנוקה בעזרת מגרד, ולכן מספיק רק לשטוף אותו מתחת למים זורמים. אני לא מסיר את הקליפה השחורה בצד אחד של הפליטה; ריחו אינו מפריע לי. אבל אם אתה רוצה להסיר אותו, אז קודם כל חותך את הראש והזנב, חותך את הסנפירים משני הצדדים, מושך את העור בבסיס הראש והסר אותו בזהירות בכיוון ההפוך. תהליך זה דומה במקצת לקילוף הרינג. כמו כן, לטיגון, אתה יכול מיד לקנות פילה פרוסה קלוף מוכן, אז אתה לא צריך להכין אותו.
2. יתר על כן, התהליך נשאר קטן. מניחים תבנית נקייה על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. כשהשמן מתחיל לעשן מניחים את הדג בתבנית. מתבלים אותו במלח, פלפל ותבלינים. כיוון שפסל הוא דג שטוח, הוא מגיע למוכנות מהר מאוד. הופכים אותו לחום בינוני וצולים אותו במשך 5 דקות מכל צד.
3. ארוחת צהריים או ארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה מוכנה. מניחים את הדג על צלחת ומגישים מיד. לתוספת, מבשלים פירה או מרתיחים ספגטי. כל דגני בוקר מתאימים גם הם: אורז, חיטה, שיבולת שועל.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול שפתית מטוגנת במחבת.
