צלעות חזיר מטוגנות יקבלו הערכה על ידי כל חובבי ואניני מנות הבשר. יש להם ניחוח וטעם מיוחדים. תענג את משפחתך בעוד פינוק קולינרי מדהים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הצלעות נחשבות בצדק לחלק הטעים ביותר בפגר החזיר. מגוון רחב של מנות טעימות מוכנות מהן. הבשר מושלם לתבשילים ארומטיים, תבשילים וגולשים, מרקים מזינים ובורשט, כמו גם כל מיני חטיפים עצמאיים. ובהתחשב בפשטות ההכנה והזמינות היחסית, צלעות חזיר הן לא רק מנה רצויה מהתפריט החגיגי, אלא גם מנה אהובה על הארוחה היומית.
אבל, למרות כל פשטות ההכנה של המוצר הזה, הצלעות דורשות הכנה מוקדמת יסודית. הראשון הוא לבחור אותם בצורה נכונה, נכונה, לאחר הערכת טריות וגיל הבשר. השנייה היא הכנה לבישול. השלישי הוא לבחון את משטר הטמפרטורה בעת הבישול. ולבסוף, עליך להגיש נכון את צלעות החזיר המוגמרות, ולבחור את המנות ההרמוניות ביותר. בהתחשב בכל הדברים והניואנסים הקטנים, כל טבח טירון יוכל ליצור סנסציה אמיתית הן לארוחת ערב משפחתית והן לאירוע חגיגי.
מתכון זה לצלעות חזיר מטוגנות עם בצל ורוטב סויה פשוט מאוד לחזור על עצמו, ומעט מאוד מוצרים נדרשים. יחד עם זאת, התוצאה הסופית היא חגיגה אמיתית של הנשמה והקיבה. לכן, אל תשימו את המתכון על המבער האחורי, אלא בבקשה את עצמכם ומשפחתכם בארוחת ערב טעימה, ומתכון הצילום שלי יעזור לכם לעשות הכל נכון ולעורר את התיאבון.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 321 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- צלעות חזיר - 800 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- רוטב סויה - 30 מ"ל
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- אגוז מוסקט טחון - 1 כפית ללא מגלשה
- מלח - 2/3 כפית טַעַם
- פלפל שחור גרוס - שתי קורטות או לפי הטעם
בישול צלעות מטוגנות ברוטב סויה
1. קולפים צלעות חזיר מסרטים. אם אתה רוצה, אם אתה לא רוצה לאכול מזון שומני מדי, חתוך את השומן. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים ומייבשים אותו במגבת נייר כדי למנוע התזה במהלך הטיגון.
2. קולפים את הבצל והשום, שוטפים וקוצצים: בצל - רבע לטבעות, שום - לטבעות.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, יוצקים שמן צמחי מזוקק ומחממים היטב. כשהשמן מתחיל לעשן, שולחים את הבשר לטיגון. הניחו את החום גבוה כך שהצלעות יהיו חומות זהובות, מה שישאיר את כל המיץ בהן.
4. לאחר הוספת הבצל והשום, מנמיכים את הטמפרטורה לבינונית וממשיכים לטגן את המנה כ -20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. מתבלים את הצלעות במלח, פלפל, אגוז מוסקט ומוסיפים את רוטב הסויה. מערבבים הכל היטב, מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 5-7 דקות.
6. ניתן להגיש צלעות חזיר מוכנות. הם נצרכים בדרך כלל טריים, ישר מהמחבת, חמים. לתוספת, תפוחי אדמה מטוגנים או פירה, ספגטי או אורז מתאימים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלעות חזיר נהדרות (כיתת אמן של השף גורדון רמזי).
[מדיה =
