לא תפתיעו אף אחד בתבשילים של ירקות, אבל אם תוסיפו לזה קציצות זה ינצנץ בצורה חדשה. מתכון טעים מפורט להלן.
כבר נמאס לכם מקציצות רגילות וירקות מבושלים? לאחר מכן אנו מציעים להכין תבשיל ירקות עם קציצות לארוחת הערב. סט הירקות לתבשיל יהיה סטנדרטי - בצל, גזר, תפוחי אדמה וכרוב. בעונת הירקות תוכלו לגוון אותו לפי שיקול דעתכם. אחרי הכל, המרכיבים יכולים להיות מגוונים מאוד - כרובית, ברוקולי, קישואים, פלפלים, שעועית ירוקה וירקות עונתיים אחרים.
לקציצות אפשר להשתמש בשר חזיר או עוף טחון. את הבשר הטחון יהיה צורך לדלל עם סוג אחר של בשר בקר טחון כדי להפוך את הקציצות לרכות. אז בואו נבשל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 102 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- בשר טחון (לקציצות) - 300 גרם
- סולת (לקציצות) - 3 כפות. l.
- ביצה (לקציצות) - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 4 כפות. l.
- כרוב - 500-600 גרם
- מיץ עגבניות - 400 מ"ל
- תבלינים לפי הטעם
בישול תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה וקציצות שלב אחר שלב
1. ישנן מספר דרכים להכין תבשילים - הראשונה היא פשוט לשים את כל החומרים בסיר, לשפוך על המיץ ולבשל. השנייה היא שכל הירקות יטוגנו תחילה, ואז יבשילו אותם. ובכן, הדרך השלישית היא לאפות את כל הירקות על הגריל, ואז לתבשיל אותם. נבשל בדרך השנייה. לכן, אנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או חותכים אותם לשניים (תלוי בגודל יבול השורש). מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את תפוחי האדמה. מטגנים אותו על אש גבוהה מכל הצדדים. אם יש הרבה תפוחי אדמה, מטגנים אותם במספר שלבים.
2. חותכים בצל וגזר לקוביות ומטגנים על אש גבוהה.
3. חותכים את הכרוב לשניים. לאחר מכן שמנו את אחד החצאים עם חתך על הלוח וחתכנו לרצועות עבות. לאחר מכן חתכנו אותו לקוביות. אנחנו גם מטגנים את הכרוב על אש גבוהה.
4. סובבו את הבשר במטחנת בשר, או קחו מיד את הבשר הטחון המוכן. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים לה ביצה וסולת. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומגלגלים לקציצות בגודל אגוז או גדול יותר.
5. מטגנים את הקציצות עד להזהבה באותה תבנית שבה טוגנו הירקות.
6. מניחים את כל מרכיבי התבשיל בסיר.
7. יוצקים פנימה מיץ עגבניות ומוסיפים מים אם אין מספיק נוזלים. מתבלים את המנה במלח ופלפל לטעמכם. מוסיפים עשבי תיבול טריים לפי הצורך.
8. מבשלים את התבשיל על אש בינונית, מכוסה, במשך 30 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע את צריבת החומרים. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) קציצות עם תבשיל ירקות
2) ארוחת צהריים דשנה - תבשיל ירקות עם קציצות
