תבשיל ירקות עם עוף הוא ארוחה קלה אך מספקת לכל המשפחה. הוא דל בקלוריות, כך שארוחת הערב לא תהיה מופקדת בצדדים. אם אתם מחפשים מתכונים ללא פחמימות, זה המקום בשבילכם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תבשיל ירקות עם עוף, המתכון פשוט מאוד, אבל מסתבר שהוא טעים מאוד. כל המוצרים משולבים בצורה מושלמת ומשלימים זה את זה. אם אתה מקפיד על אורח חיים בריא, אז האוכל הזה מיועד בדיוק עבורך. אם אתה לא אוהב עוף, ניתן להחליף אותו בהצלחה בכל מוצרי בשר אחרים, כגון חזיר, בקר, עגל וכו '. אבל מנה קלה יותר, תזונתית ודלת קלוריות מתקבלת עם עוף, ומפילה.
הירקות במתכון זה הם עונתיים טריים, קיץ: חצילים, קישואים, פלפלים, עגבניות. עם זאת, בעונת החורף, ניתן להשתמש בהן בהקפאה. אבל אז כדאי לדאוג להכנה שלהם לשימוש עתידי בקיץ. גם זמן הבישול קצר מאוד, כ -30 דקות. בנוסף, על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל אוכל במרכב רב. כל המרכיבים שלהלן מיועדים ל -4 מנות. לכן, אם אתה צריך להגדיל את כמות המוצרים, התאם אותו בעצמך, בהתאם למספר האוכילים. התבשיל הזה משתלב היטב עם לחם שחור או דייסה מבושלת, אורז או ספגטי.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 62 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- עוף או כל אחד מחלקיו - כ- 500-600 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- חציל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- עגבניות - 2-3 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
בישול תבשיל ירקות ללא פחמימות עם עוף
1. עוף או חלקים ממנו (במתכון הזה אני משתמש בירכיים עם מקלות תוף), שוטף ומייבש במגבת נייר. חותכים בעזרת סכין חדה או גרזן מטבח לחתיכות גדולות לחתיכות קטנות יותר. אם נוצות נמצאות על הפגר, תקט אותן.
2. שוטפים את כל הירקות וקולפים גזר. לאחר מכן חותכים אותם לסורגים ארוכים, באורך 3-4 ס"מ, בעובי 1 ס"מ. אם משתמשים בקישואים בוגרים וחצילים, אז קודם כל יש להסיר את העיסה עם זרעים גסים מהם. כמו כן, חצילים ישנים יצטרכו להשרות במים כדי שכל המרירות תצא החוצה.
3. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מוסיפים עוף ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.
4. במחבת קשת מטגנים את כל הירקות אחד אחד. הכינו תחילה את הקישואים.
5. מניחים אותם בקערה ומשחימים את החציל. הם סופגים הרבה שמן, מה שיהפוך את המנה לשומנית יותר. כדי למנוע זאת, עדיף לטגן אותם במחבת ברזל יצוק או בציפוי דבק.
6. מקפיצים גם פלפלים וגזר.
7. שמים במחבת גדולה את כל המרכיבים: עוף, קישואים, חצילים, גזר, פלפלים. שלחו לשם פרוסות עגבניות טריות, שום קצוץ דק, מלח, פלפל וכל תבלינים.
8. מחממים מזון, מביאים אותם לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה, מכסים ומבשלים כחצי שעה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין תבשיל ירקות תזונתי עם עוף.
