ותוספת, ומנה עצמאית, וטעימה, לבבית, ובריאה, וקלילה מאוד. הכל קשור לתבשיל הקיץ הירקות. נצלו את זמן הקיץ ובשלו מנות ירקות טעימות להפליא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתכון התבשיל הזה עשוי מירקות קיץ צעירים שנמכרים כעת בשפע. המרכיבים העיקריים הם קישואים ותפוחי אדמה. זהו שילוב נפלא של ירקות צעירים רכים ועסיסיים. אחרי הכל, כאשר תפוחי האדמה הופכים מפוררים, התבשיל כבר לא יהיה כל כך טעים. במנה אין בשר, המאפשר הגשת מוצרים כלשהם כתוספת: קציצות, קציצות, סטייק, דגים, פטריות ועוד.
תבשילים יכולים להיות כל דבר שאתם אוהבים כמוצרים נוספים. במקרה זה השתמשתי בגזר ועגבניות צעירים. אבל גם כאן, אם תרצה, אתה יכול להוסיף בצל, חצילים, כרובית וכו '. תבשיל כל כך מגוון יכול להיות מוכן לילדים משבעה חודשים, אבל אז אתה צריך לעקוף משטר תרמי כזה כמו טיגון, ומיד לתבשיל את המוצרים. ולקטנים ביותר, המוצרים מועכים. ניתן גם להתנסות במנה זו, למשל, אם מוסיפים מעט מים או מרק לתבשיל, ניתן לבצע אותו כמנה ראשונה. ואז אתה מקבל מרק סמיך ולבבי. באופן כללי, תבשיל הקיץ של ירקות צעירים הוא להיט אמיתי של תחילת הקיץ: טעים, בהיר, ויטמין, קליל, לבבי … עושר הרכב הירקות של יוני נותן הזדמנות מצוינת לבשל מנות נפלאות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 70.6 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה צעירים - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול תבשיל ירקות קיצי
1. מכינים את כל הירקות. מקלפים תפוחי אדמה וגזר. לאחר מכן שוטפים את כל הירקות ומייבשים במגבת נייר. חותכים מזון לגודל יחיד, למשל, לקוביות בגודל של 1, 5 ס"מ או לסורגים בגודל 3x1 ס"מ.
2. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. לשים תפוחי אדמה מטוגנים עם גזר. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים את הירקות עד להזהבה קלה.
3. מוסיפים את קישוא העגבניות לתפוחי האדמה. מערבבים ומטגנים את האוכל עוד 5-7 דקות.
4. לאחר מכן, מוסיפים את השום הקלוף שהועבר דרך מכבש, מלח, פלפל גרוס, כל עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים פנימה את המרכיבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים מתחת למכסה סגור במשך 15-20 דקות כדי שהירקות יהפכו רכים, אך לא מתפוררים. הם יתבשלו במיץ משלהם. אם אתה רוצה שהמנה תהיה תזונתית, הכניסי למחבת את כל הירקות, שפכו מעט מים ומיד המשיכו לבשל את התבשיל.
5. מניחים את הארוחה המוגמרת בצלחת ומגישים. אם לא תחשוף אותו על הכיריים, נתחי הירקות יישארו שלמים ולא יהפכו למסה הומוגנית. מגישים חם עם כל תוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תבשיל ירקות קיצי.
